釧路市民の飲んだ後の締めには「つぶ焼き」

[つぶ焼 かど屋]

釧路の夜の締めはこちらで。

つぶ焼 かど屋。

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釧路市民は飲んだ後の締めは、つぶ貝を焼いた「つぶ焼き」で締めるらしい。

厨房では大量のつぶ貝が焼かれています。

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メニューはシンプルに、「つぶやき」と「ラーメン」のみ。

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つぶやきの1人前は5個。

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甘く焼かれたというより、煮込まれたつぶ貝はビールに合います。

貝の中のスープも残さずいただきます。

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そしてラーメンもオーダー。

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つぶやきに使用されている醤油をほうふつさせる色。

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シンプルなラーメンでした。

 

つぶ焼 かど屋
北海道釧路市栄町4-1    
0154-24-4039
営業時間 18:00~翌1:00


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