もつ鍋の締めのちゃんぽん麺発祥のかわ乃の次は、こちらに。
もつ鍋 田しゅう
まずは、牛ほほ肉甘煮と酢モツ。どちらも素晴らしいです。
地元の友人がもつ鍋なら、田しゅうということで連れてきてくれましたが、とにかくモツが新鮮で美味い！
もつ鍋の名店、山なかで修業したオーナーが独立。厳選した国産和牛の小腸のみを使用。
そして、締めは私が辛い物が大好きなのでこちらの激辛味噌を２つ投入して締めの麺を。
先ほどのかわ乃では、ちゃんぽん麺だったので、こちらでは縮れ麺を。
偶然の産物ですが、これが世界一の辛ラーメンと思えるぐらいの美味さ。
そして究極の辛雑炊
美味い、辛い、熱い！
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