半熟煮卵をラーメンに最初にトッピングしたラーメン屋

[ちばき屋]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

東京都江戸川区葛西のちばき屋

半熟煮卵をラーメンに最初にトッピングしたラーメン屋です。

1992年に和食の料理人の千葉憲二さんが開業。それまでラーメンに乗る玉子は固茹でのゆで卵でしたが、和食の技法をラーメンに持ち込みました。

ちなみに味付け煮玉子の元祖は荻窪にかつてあった1949年創業の「漢珍亭」でした。

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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