豚モツが美味すぎるクィニョン名物のバインホイチャオロン

朝食はクィニョン名物のバインホイチャオロンを食べに再びクィニョンの町に出ます。

Bánh Hỏi Cháo Lòng 20 Diên Hồng/ バインホイチャオロン 20ディエンホン

朝7時過ぎにやってきたら営業してたくさんのお客さんが入っていました。6時台から営業してる感じ。

バインホイチャオロン。極細の米粉麺をまとめてシート状にしたものがバインホイ。その上に茹でた豚モツが乗っていて左のニュクチャムに漬けて食べます。

豚モツ、うますぎる。。辛めのニュクチャムが合います。

こちらがバインホイ。

そして豚モツのお粥もついてきます。チャオロンとはモツ粥という意味。

間違いなく今年の記憶に残る一品です。そしてこれが175円。

最高の朝食でした。