札幌の美しく美味しいフレンチ

[ル・ミュゼ]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

日本人としてはフランスで初めてミシュラン二つ星を獲得した「Passage53」のシェフ、佐藤信一さんのオススメのお店の「ル・ミュゼ」

以前、JAL関係者と話をしていたら、JALのパリ発のファーストクラス・ビジネスクラスの食事を佐藤シェフがプロデュースしている関係で、いろいろとおススメのお店を聞いていて、その情報を教えていただけました。

このミュゼは佐藤さんの恩師の石井誠さんがシェフをされています。

ル・ミュゼもミシュラン1つ星を獲得しています。今回、台風の影響で東京からの飛行機が飛んでなかったので、もしかしたら、キャンセルがあり、予約が取れるかもと思って電話したら運よくキャンセルがあったので食べに行ってきました。

料理のサーブの演出が女性が喜びそうな演出で美しく、そして美味しいフレンチでした。

北海道産の食材を使い、どれもが素材そのものの味と香りを生かす味付け。

特にこちらのサラダは芸術的で素晴らしかったです。

北海道の秋を堪能することができました。

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

芝鳥 のぶあまをフォローする

コメント

タイトルとURLをコピーしました