2014-09-28

須崎名物の鍋焼きラーメン戦後まもなく開店した谷口食堂が鍋焼きラーメンの発祥。出前でラーメンが冷えないようにという配慮から土鍋が使用されてました。そんな谷口食堂が後継者不足で昭和50年（1980年）に閉店。その谷口食堂の味を追求しているのがこ...

1862年（明治2年）に日本初のアイスクリームが横浜で発売。そして全国に広がりました。日本人が初めて作って販売したアイスクリームの商品名が「あいすくりん」、その話は以下の記事をご覧ください。そんな、アイスクリンは原料のミルクを脱脂粉乳に変え...

メジカの新子を食べに足摺岬から2時間かけて北上。 高知県中土佐町の久礼大正市場にやってきました。今日は不漁。なんと最後の三匹（二人前）だけが残ってました。ラッキー。メジカの新子 メジカはソウダガツオと呼ばれるカツオの仲間。 釣ったその日に食...

足摺岬にある波で侵蝕された白山洞門に高知県の天然記念物に指定されてます。

朝5時に松山を出発。2時間半かけて愛媛の最南端の愛南までやってきました。愛南漁協深浦本所内にある市場食堂に。目的はびやびやかつお。愛南びやびやかつおとは、早朝に出港したかつお船が、釣ったその日のうちに水揚する鮮度を追求した究極のかつおです。...