ご飯がすすむ、上海名物の「紅焼肉」

晩御飯には上海名物の「紅焼肉」を。

手軽に上海料理を楽しめる外灘にある上海姥姥に。

蟹粉豆腐（上海蟹の蟹味噌と豆腐を炒めたもの）

ご飯にかけて食べるとこれだけで２・３杯いただけます。

そしてこちらが紅焼肉。

豚バラ肉を醤油と砂糖や八角などで煮込んだもの。

赤身と脂身の両方が味わえて甘辛くて、これまたご飯がすすみます。

脂身もしつこくなくパクリと食べれてしまいます。

煮玉子も味が染みて美味い！

上海姥姥