中華料理

ホーチミン第二の日本人街ファンビッチャンにお気に入りの中華料理屋がある。 Chokotto / ちょっと 英語表記での読み方は「チョコット」だけど日本語表記は「ちょっと」と統一されてないけど、このお店は日本の町中華と同じレベルの中華料理を食...

香港3食目は、海老雲呑麺を食べにきた。 麥文記麵家 / Mak Man Kee Noodle Shop 入り口横に厨房があり、かなり狭いスペースで手際よく調理されているのが印象的だった。そして楽しみなゴワゴワの香港麺がたっぷりとストックされ...

香港2食目は ドライシュリンプロウヌードル 劉森記麵家 / Lau Sum Kee Noodle 蝦子撈麺 / ドライシュリンプロウヌードル　 えびワンタンスープ付き 乾燥させた海老の卵をまぶした麺。ちょうどよい塩気と麺の食感が最高。

世界中、旅してるイメージがあるが初香港。限られた時間の中でたくさん食べ歩きたい。 最初の一食目は、Facebookに世界の地元メシを紹介するグループがあり、鳥から取ったスープにフカヒレをいれた雞煲翅で香港ではここがオススメと紹介されていたお...

那覇の旭橋駅前にあるブーゲンビリアの夜という焼きワンタン屋さんが気になっていたので行ってみた。 おススメが、えびワンタンとおつまみをいくつかいただいた。 美味しかったので二日連続訪れた。おつまみの盛り合わせは全て美味い。 そして羽根つき豚ワ...

移住する前から沖縄をよく訪れる友人から那覇に美味しい中国料理屋さんがあると聞いていたお店に行ってみました。 松山にある姚姚中華廣場（やおやおちゅうかひろば）というお店です。 ホームページを見るとメディアで世界一美味しい麻婆豆腐と紹介されたと...

ここの台湾チャーハンが美味しいと聞いてやってきました。 福楽 国場店。糸満やうるま市にもお店があります。 チャーハンだけでもいろいろあります。 まずは麻婆豆腐。家庭風な甘めよりの味付けだけど美味しいです。 唐揚げはボリュームに驚き。下味も揚...

ベトナム最高の炒飯を探す旅は続いてます。 シンガポールでミシュランの星を取ったチャイニーズレストランのクリスタルジェイドパレスの系列店のクリスタルジェイドキッチンに。日本にも一時期出店しましたが撤退しましたね。 こちらはセカンドブランド的な...

北京国際空港に戻ってきました。 もともと、乗り継ぎまでの予定は、北京の街中に出て創業100年以上の老舗、東来順の涮羊肉を食べてからグルメ街の鬼街で軽く食べ歩いて、空港に戻るプランでした。 それが想定していた時間を1時間ほどオーバーして空港の...

仙台のマーボー焼きそば発祥の店に中国菜館まんみに。 1972年に開業した仙台駅前のジャンジャン横丁の駅前本店は閉店し、泉店とTHE MALL仙台長町店が営業しています。 泉中央駅まで地下鉄に乗り、泉店にやってきました。 まんみのマーボー焼き...

コタ周辺のガラクタ市を彷徨い、脱水症状直前に餃子王将に到着。 ビンタンビールで復活。 おそらく京都の餃子の王将とは関係ないと思います。 京都の王将の餃子もいいですがジャカルタの王将の餃子もけっこういけます。 ビンタンビール45000ルピア。...

私の大好物の１つに、四谷の嘉賓（かひん）の牡蠣ソース和えソバがあります。 フェイスブックではよく取り上げていましたが、ブログでは未掲載なので紹介しておきます。 渋谷や水道橋にも支店があります。今回の写真は渋谷店。 牡蠣ソース和えソバは具材が...

神戸の元町にあるお気に入りの中華料理屋の順徳。 以下の写真の料理がおススメですが、特に牛バラの煮込みを作ってに乗せた牛シチュー丼とネギ汁ソバは絶品です。 前菜盛り合わせ ミル貝 牛バラの煮込み 牛シチュー丼 ネギ汁ソバ 焼き飯

クアラルンプール最後の朝食はチャイナタウンに。 漢記（Hon Kee・ホンキー）というお店でお粥をいただきます。 まずは鶏のお粥。蒸し鶏とお粥が出てきます。 続いて、鯉のお粥。 この鯉の刺身をタレにつけてお粥に乗せていただくとちょうどよい塩...

本日の一食目は、呉冷麺をいただくことに。 呉冷麺発祥の店「珍来軒」 呉冷麺は最初は麺とスープを混ぜてそのまま味わい、途中からお好みで酢辛子をかけていただくのがおススメだとか。 黒酢もあります。 こちらが、酢に唐辛子を漬けた酢からしと黒酢。 ...

以前、サンマー麺の発祥のお店の玉泉亭でサンマー麺をいただきましたが、いまいちだったのでもう一つの発祥の店と言われてる聘珍樓にやってました。 サンマー麺については以前のこちらの記事をご覧ください 「サンマー麺発祥の店」 聘珍樓のは美味しかった...

カヌチャリゾートでゴルフの後はクラブハウス内のレストランの広東名菜龍宮（リュウキュウ）でランチ。 冷えたビールを飲みたいところですが、この後、空港にレンタカーで移動しないと行けないのでノンアルコールビールを。 オリオンビールもノンアルコール...

赤穂CCでのラウンドを終えて、岡山県の日生港から小豆島に移動。 その前に日生港の近くに黄ニラ入りの美味しい水餃子が食べられるお店があると聞き、やってきました。 その名も、山東水餃大王 水餃子と酸辣湯をオーダー。他にはスペアリブもメニューにあ...

愛知県でのゴルフの後は以前から食べに行きたかった愛知名物のベトコンラーメンのお店に。 ベトコンラーメン新京。昭和44年創業。 ベトコンラーメンがセットになったベトコンランチの小をオーダー。 鶏のから揚げかイカの唐揚げが選べるので鶏のから揚げ...

今夜は岐阜市内で宿泊して翌日に岐阜関CCをラウンド。 夕食は地元の友人のおススメの中華料理店に連れて行ってもらいました。 小菜中華Hiro 綺麗でおしゃれな空間です。 食通の友人おススメのお店なので期待していたのですが、その期待以上の素晴ら...

今年の食べ歩きのテーマの１つが餃子。 京都で水餃子が美味しいお店があると聞いてやってきました。 その名も「餃子王」 日本語が全く話せない中国人の夫婦が作る本格的な水餃子がいただけるらしい。 壁のメニューに、注文はメニューの指刺しか番号を紙に...

磯子CCでのラウンドを終えて、帰り道に立ち寄りたいお店がありました。 それは横浜市のご当地麺のサンマー麺の発祥のお店「玉泉亭」 横浜中華街の聘珍樓が発祥という説もあります。 サンマー麺はサンマが乗っているのではなく生馬麺と書き、いろいろと説...

中目黒で以前から気になっていた中華料理のお店があったので食べに行ってみました。 「中国酒家　辰春」というお店です。 このお店には麻婆豆腐を目当てに食べに行ったのですが、偶然にも辣子鷄がとても美味しいことを発見しました。 私は辣子鷄も大好きな...

全国の珉珉の源流で今はなき、渋谷の珉珉羊肉館が餃子に初めてニンニクを入れたと言われています。その直系が赤坂の珉珉になります。 赤坂の珉珉は創業1965年。 珉珉の餃子の一番の特徴はお酢にたっぷりの胡椒をいれてそれをタレにして食べることです。...

明日はスリーレイクスCCでラウンド。 今夜の宿は予約しておらず、成り行きで決めようと思ってました。 ゴルフ場の近くで明日の朝の移動が楽な桑名に泊まるか、以前飲みに行って気に入ったバーのある四日市に泊まるか？ バーで飲むことにしたので、四日市...

メルボルンに戻ってきました。 昨夜はフライトのディレイで空港のそばのホテルでしたが今日は市内のホテルに。 とても綺麗な街です。 明日からの散策も楽しみです。 部屋から見下ろした風景。オレンジ色の部分は炎で定期的に炎が噴き出しています。カジノ...

長崎二日目の夜はラウンドしたみんなで中華街で中華料理。中華料理を食べたあとは解散してこちらのお店に。 「天天有」昨日、訪れた康楽と同じ通りにある中華料理屋さんです。初代は福建省から来日して、長崎ちゃんぽん発祥のお店「四海楼」で修行。その後、...

今日から４泊５日で長崎ゴルフと食べ歩き。同行者は明日からの合流ということで、今夜は一人で長崎市内で食べ歩くことに。長崎といえば長崎ちゃんぽん。過去、何度かちゃんぽんを食べに来たことがあります。中華街の有名どころのちゃんぽん発祥の店「四海楼」...