中華料理

02.グルメ・食べ歩き

メディアで世界一美味しい麻婆豆腐と紹介された那覇の台湾系の中国料理屋さん

[姚姚中華廣場]
移住する前から沖縄をよく訪れる友人から那覇に美味しい中国料理屋さんがあると聞いていたお店に行ってみました。 松山にある姚姚中華廣場(やおやおちゅうかひろば)というお店です。 ホームページを見るとメディアで世界一美味しい麻婆豆腐と紹介されたと...
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安くてボリュームがあり美味しい沖縄の大衆中華

[福楽 国場店]
ここの台湾チャーハンが美味しいと聞いてやってきました。 福楽 国場店。糸満やうるま市にもお店があります。 チャーハンだけでもいろいろあります。 まずは麻婆豆腐。家庭風な甘めよりの味付けだけど美味しいです。 唐揚げはボリュームに驚き。下味も揚...
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シンガポールでミシュランの星を取ったホーチミンの系列店で炒飯

[Crystal Jade Kitchen (Saigon Centre)/クリスタルジェイドキッチン(サイゴンセンター)]
ベトナム最高の炒飯を探す旅は続いてます。 シンガポールでミシュランの星を取ったチャイニーズレストランのクリスタルジェイドパレスの系列店のクリスタルジェイドキッチンに。日本にも一時期出店しましたが撤退しましたね。 こちらはセカンドブランド的な...
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中国国際航空のラウンジで炸醤麺と龍井茶

[中国国際航空北京空港ラウンジ]
北京国際空港に戻ってきました。 もともと、乗り継ぎまでの予定は、北京の街中に出て創業100年以上の老舗、東来順の涮羊肉を食べてからグルメ街の鬼街で軽く食べ歩いて、空港に戻るプランでした。 それが想定していた時間を1時間ほどオーバーして空港の...
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北京名物の涮羊肉(羊のしゃぶしゃぶ)

[東来順]
北京国際空港に到着。乗り換え時間を利用して北京名物の涮羊肉(羊肉のしゃぶしゃぶ)を食べに。 北京の空港は到着して、荷物もピックアップしてないのに、タクシー乗るまで1時間20分もかかった。空港が広すぎて、人が多すぎたのが原因だった。 当初は北...
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仙台マーボー焼きそば発祥の店

[まんみ 泉店]
仙台のマーボー焼きそば発祥の店に中国菜館まんみに。 1972年に開業した仙台駅前のジャンジャン横丁の駅前本店は閉店し、泉店とTHE MALL仙台長町店が営業しています。 泉中央駅まで地下鉄に乗り、泉店にやってきました。 まんみのマーボー焼き...
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ジャカルタの餃子王将

[Santong Kuo tieh / sue kiaw 68]
コタ周辺のガラクタ市を彷徨い、脱水症状直前に餃子王将に到着。 ビンタンビールで復活。 おそらく京都の餃子の王将とは関係ないと思います。 京都の王将の餃子もいいですがジャカルタの王将の餃子もけっこういけます。 ビンタンビール45000ルピア。...
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具材がネギと生姜だけのシンプルイズベストの牡蠣ソース和えソバ

[嘉賓(かひん)]
私の大好物の1つに、四谷の嘉賓(かひん)の牡蠣ソース和えソバがあります。 フェイスブックではよく取り上げていましたが、ブログでは未掲載なので紹介しておきます。 渋谷や水道橋にも支店があります。今回の写真は渋谷店。 牡蠣ソース和えソバは具材が...
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神戸の元町のお気に入りの中華料理屋

[順徳]
神戸の元町にあるお気に入りの中華料理屋の順徳。 以下の写真の料理がおススメですが、特に牛バラの煮込みを作ってに乗せた牛シチュー丼とネギ汁ソバは絶品です。 前菜盛り合わせ ミル貝 牛バラの煮込み 牛シチュー丼 ネギ汁ソバ 焼き飯
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朝食にチャイナタウンで鯉と鶏のお粥

[漢記・Hon Kee(ホンキー)]
クアラルンプール最後の朝食はチャイナタウンに。 漢記(Hon Kee・ホンキー)というお店でお粥をいただきます。 まずは鶏のお粥。蒸し鶏とお粥が出てきます。 続いて、鯉のお粥。 この鯉の刺身をタレにつけてお粥に乗せていただくとちょうどよい塩...
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メルボルンのチャイナタウンで締めにヌードル

[Ling Nan Restaurant(國利酒家)]
ヤラ川沿いのバーで飲んだ後は締めに麺類を食べに行くことに。 フリンダースストリート駅を通過して北に。 歩くこと10分ぐらいでチャイナタウンに。 こちらのLing Nan Restaurantに入ってみました。 ビールはVBことビクトリアビタ...
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呉冷麺発祥の店

[珍来軒]
本日の一食目は、呉冷麺をいただくことに。 呉冷麺発祥の店「珍来軒」 呉冷麺は最初は麺とスープを混ぜてそのまま味わい、途中からお好みで酢辛子をかけていただくのがおススメだとか。 黒酢もあります。 こちらが、酢に唐辛子を漬けた酢からしと黒酢。 ...
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もう一つのサンマー麺発祥の店

[聘珍樓 横浜本店]
以前、サンマー麺の発祥のお店の玉泉亭でサンマー麺をいただきましたが、いまいちだったのでもう一つの発祥の店と言われてる聘珍樓にやってました。 サンマー麺については以前のこちらの記事をご覧ください 「サンマー麺発祥の店」 聘珍樓のは美味しかった...
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カヌチャでゴルフの後は中華料理を

[広東名菜 龍宮 [リュウキュウ]]
カヌチャリゾートでゴルフの後はクラブハウス内のレストランの広東名菜龍宮(リュウキュウ)でランチ。 冷えたビールを飲みたいところですが、この後、空港にレンタカーで移動しないと行けないのでノンアルコールビールを。 オリオンビールもノンアルコール...
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日生港近くにある絶品の黄ニラ入り水餃子

[山東水餃大王]
赤穂CCでのラウンドを終えて、岡山県の日生港から小豆島に移動。 その前に日生港の近くに黄ニラ入りの美味しい水餃子が食べられるお店があると聞き、やってきました。 その名も、山東水餃大王 水餃子と酸辣湯をオーダー。他にはスペアリブもメニューにあ...
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愛知名物ベトコンラーメン

[ベトコンラーメン新京本店]
愛知県でのゴルフの後は以前から食べに行きたかった愛知名物のベトコンラーメンのお店に。 ベトコンラーメン新京。昭和44年創業。 ベトコンラーメンがセットになったベトコンランチの小をオーダー。 鶏のから揚げかイカの唐揚げが選べるので鶏のから揚げ...
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岐阜の素敵な創作中華料理店

[小菜中華Hiro]
今夜は岐阜市内で宿泊して翌日に岐阜関CCをラウンド。 夕食は地元の友人のおススメの中華料理店に連れて行ってもらいました。 小菜中華Hiro 綺麗でおしゃれな空間です。 食通の友人おススメのお店なので期待していたのですが、その期待以上の素晴ら...
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日本語が全く話せない中国人の夫婦が作る本格的な水餃子

[餃子王]
今年の食べ歩きのテーマの1つが餃子。 京都で水餃子が美味しいお店があると聞いてやってきました。 その名も「餃子王」 日本語が全く話せない中国人の夫婦が作る本格的な水餃子がいただけるらしい。 壁のメニューに、注文はメニューの指刺しか番号を紙に...
02.グルメ・食べ歩き

サンマー麺発祥の店

[玉泉亭 本店]
磯子CCでのラウンドを終えて、帰り道に立ち寄りたいお店がありました。 それは横浜市のご当地麺のサンマー麺の発祥のお店「玉泉亭」 横浜中華街の聘珍樓が発祥という説もあります。 サンマー麺はサンマが乗っているのではなく生馬麺と書き、いろいろと説...
02.グルメ・食べ歩き

私が思う、辣子鷄が日本一美味しいお店

[中国酒家 辰春(たつはる)]
中目黒で以前から気になっていた中華料理のお店があったので食べに行ってみました。 「中国酒家 辰春」というお店です。 このお店には麻婆豆腐を目当てに食べに行ったのですが、偶然にも辣子鷄がとても美味しいことを発見しました。 私は辣子鷄も大好きな...
02.グルメ・食べ歩き

酢と胡椒で食べる餃子

[赤坂 珉珉]
全国の珉珉の源流で今はなき、渋谷の珉珉羊肉館が餃子に初めてニンニクを入れたと言われています。その直系が赤坂の珉珉になります。 赤坂の珉珉は創業1965年。 珉珉の餃子の一番の特徴はお酢にたっぷりの胡椒をいれてそれをタレにして食べることです。...
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四日市の麻婆豆腐と担々麺の名店

[熊猫飯店/くまねこはんてん]
明日はスリーレイクスCCでラウンド。 今夜の宿は予約しておらず、成り行きで決めようと思ってました。 ゴルフ場の近くで明日の朝の移動が楽な桑名に泊まるか、以前飲みに行って気に入ったバーのある四日市に泊まるか? バーで飲むことにしたので、四日市...
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カジノのフードコートで四川麺

[Ten Mile Crown Food Court]
メルボルンに戻ってきました。 昨夜はフライトのディレイで空港のそばのホテルでしたが今日は市内のホテルに。 とても綺麗な街です。 明日からの散策も楽しみです。 部屋から見下ろした風景。オレンジ色の部分は炎で定期的に炎が噴き出しています。カジノ...
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濃厚なスープの特製ちゃんぽん

[天天有 ]
長崎二日目の夜はラウンドしたみんなで中華街で中華料理。中華料理を食べたあとは解散してこちらのお店に。 「天天有」昨日、訪れた康楽と同じ通りにある中華料理屋さんです。初代は福建省から来日して、長崎ちゃんぽん発祥のお店「四海楼」で修行。その後、...
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特製のそぼろちゃんぽん

[康楽(かんろ) ]
今日から4泊5日で長崎ゴルフと食べ歩き。同行者は明日からの合流ということで、今夜は一人で長崎市内で食べ歩くことに。長崎といえば長崎ちゃんぽん。過去、何度かちゃんぽんを食べに来たことがあります。中華街の有名どころのちゃんぽん発祥の店「四海楼」...
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地元に愛される熱々ワンタンスープ

[万寿斎 ]
帰国日の朝食はワンタンが美味しい万寿斎に。地元の人達に愛されている名店。三鮮?飩(ワンタン)を注文。たしか7元ぐらい。 熱々のスープも美味いし、もちろんワンタンも激ウマ。10個ぐらいワンタンが入っていてこれだけでお腹いっぱいになります。 豚...
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ご飯がすすむ、上海名物の「紅焼肉」

[上海姥姥 ]
晩御飯には上海名物の「紅焼肉」を。手軽に上海料理を楽しめる外灘にある上海姥姥に。 蟹粉豆腐(上海蟹の蟹味噌と豆腐を炒めたもの) ご飯にかけて食べるとこれだけで2・3杯いただけます。そしてこちらが紅焼肉。 豚バラ肉を醤油と砂糖や八角などで煮込...
02.グルメ・食べ歩き

ランチには上海家庭料理の菜飯を

[文廟菜飯 ]
昼食に上海の家庭料理の菜飯を食べることに。文廟菜飯という菜飯の名店に。人気店で昼時はすぐに満席になりますが回転が早いので待たずに食べれます。 入口に座っているおじさんにメニューを伝えて先払い。レシートをもらって中のお店のスタッフに渡して適当...
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「六月黄」の後は「六月紅」を食す

[西塘人家 ]
水郷の西塘にきた目的の1つに「六月紅」を食べることもあります。 旧暦6月が旬の上海蟹「六月黄」については3つ前の記事で取り上げました。 「六月黄」についての記事はこちら「上海蟹のもう1つの旬「六月黄」」 今回食べるのは「黄」ではなく「紅」 ...
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上海蟹のもう1つの旬「六月黄」

[白玉蘭 ]
上海にせっかく来たので上海蟹(中国では上海蟹とは呼ばずに大閘蟹)を。上海蟹の旬といえばご存知のように、メスは旧暦9月(太陽暦の10月)、オスは旧暦10月(太陽暦の11月)ですが、実は旧暦6月(太陽暦の7月)も旬なのです。上海蟹は成長するのに...