中華料理

帰国日の朝食はワンタンが美味しい万寿斎に。地元の人達に愛されている名店。三鮮?飩（ワンタン）を注文。たしか７元ぐらい。 熱々のスープも美味いし、もちろんワンタンも激ウマ。10個ぐらいワンタンが入っていてこれだけでお腹いっぱいになります。 豚...

晩御飯には上海名物の「紅焼肉」を。手軽に上海料理を楽しめる外灘にある上海姥姥に。 蟹粉豆腐（上海蟹の蟹味噌と豆腐を炒めたもの） ご飯にかけて食べるとこれだけで２・３杯いただけます。そしてこちらが紅焼肉。 豚バラ肉を醤油と砂糖や八角などで煮込...

昼食に上海の家庭料理の菜飯を食べることに。文廟菜飯という菜飯の名店に。人気店で昼時はすぐに満席になりますが回転が早いので待たずに食べれます。 入口に座っているおじさんにメニューを伝えて先払い。レシートをもらって中のお店のスタッフに渡して適当...

水郷の西塘にきた目的の１つに「六月紅」を食べることもあります。 旧暦6月が旬の上海蟹「六月黄」については３つ前の記事で取り上げました。 「六月黄」についての記事はこちら「上海蟹のもう１つの旬「六月黄」」 今回食べるのは「黄」ではなく「紅」 ...

上海にせっかく来たので上海蟹（中国では上海蟹とは呼ばずに大閘蟹）を。上海蟹の旬といえばご存知のように、メスは旧暦9月（太陽暦の10月）、オスは旧暦10月（太陽暦の11月）ですが、実は旧暦6月（太陽暦の7月）も旬なのです。上海蟹は成長するのに...

上海の友人と夕食。四川料理を食べに行くことに。元利香辣蟹というお店に。上海市内で6店舗ある人気店。川魚を山椒と唐辛子で辛く煮たもの。 ピリリとして美味い。そしてお店の名前にもなっている香辣蟹。 辛く味付けされた稲田蟹（水田で養殖された河蟹）...

出張で上海にやってきました。ホテルにチェックインして遅めの昼食。ホテルのすぐそばにある我家餐庁という上海の家庭料理のお店に。 地元の人にとても人気のある店でランチタイムやディナータイムはかなり混んでいます。時間をずらして行くのがオススメ。こ...

サイパン二日目の夜にマッサージ屋さんで教えてもらった美味いスモークチキン（燻鴨）。 マッサージ中に出前で持ってきてもらってホテルで食べた記事はこちら。 「本格スモークチキン」 食文化があまり高くないサイパンで食べた本格的なスモークチキンだっ...

夕食の時間になり、Oさんと合流。 ロブスターが安く食べられる中華料理屋のフックユエンに行くことに。 マッカリーショッピングセンターの２Fにある人気のレストラン。 ここは１皿注文することでロブスターが１０ドル９９セントで食べれることで有名です...

カパフルの和田で石焼き牛タンを堪能した後はどうしても行きたいお店があるのでOさんとタクシーに乗ってチャイナタウン方面に。 目指すは「サーティナインホテル」というバー。 去年、ハワイ島に行くときにハワイアン航空の機内誌「ハナホウ」の記事を読ん...

先日、三重県の津に日帰りで出張に行ってきました。 津には数年前にも出張に行き、帰りに鰻を食べて帰った記憶があります。 津は人口一人当たりの鰻の消費量が日本一。 今回も鰻を食べて帰ろうかなぁとか移動中にいろいろと思案して出てきたプランは、 昼...

龍井茶を試飲してお土産に購入した後は帰国するために杭州の空港に移動。 その前に、あまり時間がなかったけど市内で昼食を取ることに。 杭州名物の「東坡肉」（トンポーロー）を食べるために西湖の畔にある、知味観味荘に。 まずはキノコとつみれの揚げも...

予定していたフライトが欠航したのですが、何とか無事に九寨黄龍空港から成都双流国際空港に戻ってこれました。 成都から杭州への乗り継ぎの飛行機までの時間があるので空港内のレストランで夕食を取ることに。 九寨溝のホテルでも食べましたが、本場の麻婆...

フライトまで時間があったので空港に行く前に昼食を取ることに。 タクシーの運転手さんにお勧めのお店に連れて行ってもらいました。 お店の名前は川主寺鯰魚庄というお店。 人気店で満席でした。 「川魚の醤油の煮付け」と「キノコ炒め」と「ヤクの煮付け...

今回、宿泊したホテルは九寨天堂洲際大飯店（InterContinental Resort Jiuzhai Paradise）というホテル。ホテルに到着したのは21時前。 タクシーで飛ばして、黄龍から空港が1時間ぐらい。空港からホテルまで更に...

五日目の晩御飯は中華料理を食べたくなったのでマッカリーショッピングセンターの二階にあるフックユエン　シーフードレストラン（FOOK　YUEN SEAFOOD RESTAURANT）に。 このお店、安くて新鮮なロブスターが食べれるお店として有...

サンフランシスコの急な坂を登って到着しました。 サンフランシスコのチャイナタウンの象徴のドラゴンゲート ゲートを通過すると中華街です。 そして、ランチを取るお店を色々と物色。どこもおいしそうです。 その中でもうまそうなお店を発見。 Stoc...

馬肉料理を堪能した後は、一旦、ホテルに戻って休憩。 熊本滞在中にどうしても食べておきたいものがあります。 それは太平燕（たいぴーえん）。 ちゃんぽんのようなスープに麺が卵麺ではなく春雨が入っている熊本独特の料理です。 太平燕で有名な紅蘭亭に...

ハワイ滞在は三日目にやることを終えたので残りの二日間は完全フリー。 となるとやっぱりゴルフです。 この日はもともと予約を入れていた今年オープンしたばかりの会員制のホアカレイカントリークラブに。 会員制のコースはオアフ島では３０数年ぶりのよう...

昨日は、ゴルフつながりの知人と赤坂でランチ。 ゴルフ談議に花が咲きます。 場所は大好きな海鮮中華の海皇（ハイファン）です。 ここの車海老のおどりは最高。 生きている車海老を紹興酒に漬けて酔っ払ったところをそのまま食べます。 生きてるので当然...

最近開拓したお勧めの唐揚げのおいしい店を紹介します。 唐揚げ（１４００円） 宝来という大衆中華料理屋さんです。 場所は中目黒。代官山の駅から歩いて５分ぐらいの場所にあります。 ここの唐揚げは衣がサクサク、中がアツアツ、肉汁がジュワーで美味い...

ハワイゴルフ最終戦に勝利したので今日もＥ氏の奢り。 ヒルトンワイコロアビレッジ内にある中華料理のキリン(KIRIN)に。 本店はオアフ島のワイキキにある人気店。 オーシャンタワーとパレスタワーの間にあります。 １Ｆはドナトニスというイタリア...

引き続き、食べ歩きをしようと思ったら妻と子どもから、もう食べれないとブーイング。 離脱して一人で食べ歩きを続行(笑) 先ほどは老祥記で豚まんを食べましたが地元の人は中華街から外れた春陽軒の豚まんがお勧めという話を聞いたのでそちらに移動。 残...

メディアで取り上げられて観光地化してるらしいですが、とりあえず開店前に並ばすに入店できたので老祥記の豚まんを食べてみました。 皮がもちもちして美味い。 店内で食べる場合は一人３個以上注文する必要があります。 中はこんな感じ。 とりあえず三個...

夕方になり、小腹がすいたので、 庶民に人気のお店があると聞いてホテルから歩いて 行ってみることにした。石門一路駅という駅まで１キロ弱 歩いた。無事に発見。  全く中国語を話せない私は、数種類メニューがあるのだが、 ここの名物は焼いた小さな肉...

その後、黄浦江の東側にあるグランドハイアットが入っているビルの展望台に上る。ここも昼間にくるところではなかった。 そうこうしているうちにお昼になったのでガイドブックを見てると精進料理で美味しそうなお店があったのでそこに行くことにした。 野菜...

ミーティングまで時間があったので、お昼に豫園という場所まで行き、南翔饅頭店というお店で小籠包を食べてきた。（日本では六本木ヒルズにもある有名なお店） 台湾の鼎泰豊とはまた違う美味しさ。アツアツ度はこちらのほうが上かも。 黒酢で食べる小籠包、...