広島の珍味「せんじ肉」って?

[高坂PA]

府中市に向かう途中の高坂PAに立ち寄ってみました。

広島の珍味「せんじがら」という見慣れない食べ物を発見。

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豚の胃袋を油で揚げた広島の昔ながらの珍味で、「せんじがら」や「せんじ肉」と呼ばれているようです。

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帰宅して、広島の珍味、せんじがら(せんじ肉)を食べてみました。

豚の胃袋をカリカリに揚げたつまみです。
これぞ、酒飲みが喜ぶ、つまみ。
スルメのようなビーフジャーキーのような食感だけど、今までにない食感。
噛めば噛むほど上手いのはスルメでもビーフジャーキーでもなく、せんじがらが、一番だと思います。

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ふと、思いついて、せんじがらとキャベツをざく切りにしてスープに。
美味すぎ。
取り寄せ、決定です。

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