念願のプリプリの首折れサバ定食

屋久島カントリークラブをラウンド後はランチ。

この後、屋久島を離れて次の目的地の種子島に移動します。その前にどうしても食べたかったものがあります。

それは屋久島名物の首折れサバ。

初日は臨時休業
二日目も臨時休業
三日目は定休日

四日目にようやく営業してました。

お食事処　潮騒

電話して営業していることと首折れサバが入荷していることを確認しての来店。

屋久島の最後の食事に念願の首折れサバ刺身定食。

以前、鹿児島市中央卸売市場の食堂でもいただいたことがあります。その首折れサバもとても美味しかったのですが、それを超える鮮度。

首折れサバは、ゴマサバでマサバより脂肪分が少なく、刺身にすると身がしまって歯ごたえがあるのと、屋久島沖で獲った後、鮮度を保つために首を折って血抜きするので新鮮でプリプリしています。

お食事処 潮騒
鹿児島県熊毛郡屋久島町宮之浦３０５−3
電話： 0997-42-2721
営業時間：11:00～14:00、17:30～22:00