ホーチミンの高級住宅街のタオディエン地区の開拓中。
17時からオープンの目当てのバーがあったのだが時間はまだ16時すぎ。
16時から営業している86 Proof / 86プルーフというバーがあるのでここで待つことにした。
店内のカウンターもあるがオープンテラスの外の席にした。
Tsuki Moon Yuzuというカクテルをオーダー。2022年サイゴンジンフェスティバルのカクテルコンテストで優勝したカクテルのようだ。
柚子をインフューズしたFour pillars、梅酒、ハチミツ、ゆず酒、ビターオレンジマーマレード、トニックを使用。
左下にはゆずゼリーと散りばめられた花が。
50過ぎのおっさんが、飲むカクテルではなかったが美味しかった。
ホーチミンの高級住宅街のタオディエン地区の開拓は続く。
17時になったので目当てのバー、The Unionに行ってみた。するとまだまだ準備中で何時にオープンするの？と聞いたらたぶん18時頃。という回答だったのと、わざわざ1時間待って、一度来るまでも無さそうな気がしたので、またいつか機会があればおとずれることにした。
近くでハンバーガー食べて帰って寝る事にする。
Back’s Burger
見たまんま、可もなく不可もないハンバーガーだった。
これならファンビッチャンのショーグンバーガーで食べたほうがよいかな。
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