02.グルメ・食べ歩き アジアのベスト50バーで8位に選ばれたバー
[Jigger and Pony(ジガー＆ポニー)]
先ほどのティップリングクラブから近いバーでよさげなバーを調べてみてやってきたのはこちら。 歩くこと10分ぐらいで到着。ちょうどよい酔い覚ましに。 Jigger and Pony(ジガー＆ポニー) 一杯めはバタフライエフェクト 材料がきちんと...
2016-01-25
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 2011年のWorld’s 50 Best Barsに選ばれたバー
[Tippling Club(ティップリングクラブ)]
今夜は2011年のWorld’s 50 Best Barsで23位に選ばれていたバーに。 Tippling Club(ティップリングクラブ)というミクソロジーバー。 カウンターに座ってメニューをもらいます。 スウィート、フルーティー、スモー...
02.グルメ・食べ歩き シンガポール名物のペーパーチキン
[Hillman Restaurant(ヒルマン・レストラン/嘉臨門大飯店)]
ただいま時間は21時過ぎ。ようやく夕食です。腹ペコ。 実は、17時半にシンガポール名物のペーパーチキンを食べに2号店のマンヒルに行ったら昨日から三日間、メンテナンスで臨時休業。 こちらがマンヒル。 どうしても食べたいので本店のヒルマンにやっ...
02.グルメ・食べ歩き 昔のシンガポール人が食べていたかき氷のアイスボール
[シンガポールフードトレイル]
スーパーツリーグローブのライトアップショーを見た後はこちらに移動しました。 シンガポールフライヤーがある場所の一階のシンガポールフードトレイル。 1960年代のシンガポールの屋台を再現してる観光客向けの施設です。 ここに来たのは昔ながらのシ...
27.散歩中の風景 SFの近未来の世界に出てきそうな巨大なツリー
[Supertree Grove(スーパーツリーグローブ)]
フラワーガーデン、クラウドフォレストと２つの植物園を楽しんだ後はスーパーツリーグローブのライトアップショーを見に行くことに。 振り返るとクラウドフォレストのドームが見えます。 ガーデンズバイザベイの中にある18本の巨大なスーパーツリーのうち...
27.散歩中の風景 高山植物の世界を再現したドーム
[Cloud Forest At Gardens by the Bay(クラウドフォレスト)]
フラワードームを後にして隣のクラウドフォレストに移動。 クラウドフォレストは海抜２０００ｍの熱帯の高山を再現した空間なのでヒンヤリと気持ちいいです。 まだ周りは明るいですが、完全に日が暮れてから訪れるともっと神秘的に見えると思います。 35...
02.グルメ・食べ歩き フラワードームで花を観賞してカクテルを
[Flower Dome at Gardens by the Bay(フラワードーム、ガーデンズバイザベイ)]
今夜はガーデンバイザシーで毎晩行われているライトアップのショーを見に行くことに。 ガーデンズバイザベイには熱帯雨林の巨大樹をイメージした18本のスーパーツリークラウドやフラワードーム、クラウドフォレストという植物園があります。 正面に見える...
02.グルメ・食べ歩き チャイナタウンを散策、エッグタルトで糖分補給
[Tong Heng(東興)]
引き続き、プラナカン様式の街並みを散策してます。 今度はチャイナタウン方面に。チャイナタウンのプラナカン様式の町並みは4つ前の記事の後半部分で紹介しています。 「プラナカン様式の町並みを散歩」 その後、チャイナタウンの中心街をブラブラ。 旧...
02.グルメ・食べ歩き ホテルに卸しているニョニャクエのお店
[Wiselyn Peranakan Delicacies(ワイスリン・プラナカン・デリカシーズ)]
ニョニャクエの食べ比べのもう一軒はカトンショッピングセンター内にあるお店に。 Wiselyn Peranakan Delicacies(ワイスリン・プラナカン・デリカシーズ)というお店です。ここは外からみるとお菓子が売っているように見えず、...
02.グルメ・食べ歩き ニョニャクエの食べ比べ
[Kim Choo Kueh Chang(金珠/キム・チュー・クエ・チャン)]
昼食を食べた後は、ニョニャクエの食べ比べをしたいと思います。 ニョニャクエのニョニャはプラナカンの女性達のことを言い、クエはお菓子という意味。 つまりプラナカンの女性たちが作っているお菓子。 カトン地区にはたくさんのニョニャクエを販売してい...
02.グルメ・食べ歩き ランチは濃厚な海老の出汁のプロウンミー
[Beach Road Prawn Noodle House(ビーチロード・プロウン・ヌードルハウス)]
カトン地区のプラナカン様式の建物を見学した後はランチ。 ビーチロード沿いにある「Beach Road Prawn Noodle House(ビーチロード・プロウン・ヌードルハウス)」に。 海老で出汁をとったスープに海老がどさっと乗っているプ...
27.散歩中の風景 プラナカン様式の建物を見ながら散歩
今回のシンガポール滞在中に見ておきたいもののひとつにプラナカン様式の建物がありました。 プラナカンとは15世紀の頃、マレーシアやシンガポールにやってきた中国人が現地の女性との間に子供をもうけて、中国とマレーとヨーロッパの文化が融合した新しい...
02.グルメ・食べ歩き チキンライス四天王の１つで海南式のチキンライスの名店
[Loy Kee Best Chicken Rice(黎記海南鶏飯/ロイキーベストチキンライス)]
本日、3度目の朝食はチキンライス。 4泊5日の滞在期間中にシンガポールのローカル料理をたくさん食べたいので朝9時半ですがすでに三食目です。 カロリーを消費するためにバクテーのお店から歩いてやってきました。 Loy Kee Best Chic...
02.グルメ・食べ歩き シンガポールで人気の黄亜細肉骨茶の元祖のお店
[Lau Ah Tee Bak Kut Teh(老亜弟肉骨茶)]
本日、2度目の朝食はバクテー。 バクテーは肉骨茶と書き、マレーシアとシンガポールで食べられている骨付き肉のスープのことをいいます。 マレーシアのクアラルンプール近郊のクランという港町が発祥だといわれていますが、シンガポールのクラークキーが発...
02.グルメ・食べ歩き シンガポールの最初の朝食はキャロットケーキ
[Soon Yan Carrotcake(順眼菜頭粿/スーン・イェン・キャロット・ケーキ)]
シンガポールの一番最初の朝食は、キャロットケーキを食べに行きます。 団地の中にあるコピティアム内にある「スーン・イェン・キャロット・ケーキ」 おじさんとおばさんの夫婦二人で営業しています。おじさんは日本語が少し話せました。 キャロットケーキ...