2016-01-26

2015年のWorld’s 50 Best Barsの７位に選ばれたバー

[28 Hong Kong Street]

今日は2015年のWorld's 50 Best Barsの７位に選ばれたバーに。「28 Hong Kong Street」という住所が店名で看板もない隠れ家的なバーでした。入り口もわかりにくいです。左側が扉になっています。まずはジン...

02.グルメ・食べ歩き

マリーナベイサンズのレーザーショー「Wonder full」

毎晩開催されているマリーナベイサンズのレーザーショー「Wonder full」を見るために対岸のマーライオンパークにやってきたのですが、周辺は人が多かったので人が少ない場所を探してみたら、穴場を発見。周りには誰もいません。ショーが始まると...

29.散歩中の風景

夜のマーライオン

[マーライオン]

夕食の後は、シンガポール３日目にしてマーライオンと初対面マーライオンパークに行ってみました。実はシンガポールには政府が公認したマーライオンが７体あるらしいです。こちらのマーライオンは一番メジャーなマーライオン。巨大なドリアンのような...

29.散歩中の風景

中国料理とマレー料理が融合したプラナカン料理

[Peramakan(プラマカン)]

夕食はプラナカン料理をいただきます。プラナカン（Peranakan）料理をいただけるプラマカン（Peramakan）に。プラナカンとは15世紀の頃、マレーシアやシンガポールにやってきた中国人が現地の女性との間に子供をもうけて、中国とマレ...

02.グルメ・食べ歩き

ラッフルズホテルの元祖シンガポールスリング

[Long Bar(ロングバー)]

今回、シンガポールを訪れた目的の一つに、ラッフルズホテルの元祖シンガポールスリングを飲みに行くことがありました。しかし、よく考えてみるとシンガポールスリングは女性向けに作られたカクテルで普段、日本で自分がオーダーしたことはありませんでした。...

02.グルメ・食べ歩き

海老とココナッツミルクのハーモニーが素晴らしいカトン・ラクサ

[Marine Parade Laksa(マリンパレードラクサ)]

ランチ2軒目はラクサを食べに行きます。ラクサは東南アジアで広く食べられている麺類で地方によっていろいろなバリエーションがあります。プラナカン文化を色濃く残すカトン地区ではプラナカンの女性たち（ニョニャ）が作っていたカトンラクサが人気です...

02.グルメ・食べ歩き

海老やイカの旨みを閉じ込めた激ウマ、フライドホッケンミー

[Geylang Lor 29 Fried Hokkien Mee(ゲイラン・ロロン29フライドホッケンミー)]

タナメラでのラウンドを終えてランチに。カトン地区のイーストコーストロード沿いのコピティアムにあるGeylang Lor 29 Fried Hokkien Mee(ゲイラン・ロロン29フライドホッケンミー)に。フライドホッケンミー。サイズ...

02.グルメ・食べ歩き

チャンギ空港のすぐ隣にある名門コース

[Tanah Merah CC Tampines Course(タナメラCC タンピネスコース)]

シンガポールでのゴルフの第１ラウンドはタナメラカントリークラブ。タナメラカントリークラブにはガーデンコース（1982年9ホールで開場、1984年に18ホールに）と今回ラウンドしたタンピネスコース（1988年開場）の2コースあります。タン...

16.シンガポールゴルフ

朝食はリトルインディアの市場でロティプラタ

[Allauddin's Biryani(アラジンズ・ビリヤニ)]

シンガポール２度目の朝。朝食はインド人街のリトルインディアにある市場のテッカセンターで。テッカセンター内のAllauddin's Biryani(アラジンズ・ビリヤニ)で。ビリヤニが美味しいお店なのですが、朝早いのでまだビリヤニはまだ提...

02.グルメ・食べ歩き

シンガポールのワンタンメンはドライが主流

[マンダリンオーチャード・シンガポール]

初シンガポールということで、アウェイのシンガポール。締めに麺類を食べたいのですが未知の世界。諦めて部屋に戻りましたが誘惑に負けてワンタンメンをルームサービス。ルームサービスのメニューにワンタンメンがスープかドライのどちらかが選べたので...

02.グルメ・食べ歩き