2012年7月に出張で上海に行きました。
上海蟹といえば10，11月が旬ですが、実は7月も旬なのです。最後の脱皮を行った直後の上海蟹を「六月黄」と呼び、身も柔らかく、フレッシュなミソもぎっしりと詰まっているのです。
その六月黄や他の河蟹などを食べ歩いてきました。
葱油で和えた麺
上海人に人気のお店、我家餐庁で葱油拌麺をランチに
辛く味付けされた稲田蟹を夕食に
上海蟹の旬と言えば10、11月が有名ですが実は7月も旬なのです
映画のロケ地としても有名な水郷を散策
臭豆腐の発祥の地の１つと言われている西塘で人気のお店
上海蟹ではない河蟹も旬です
西塘の夜景を楽しみました
上海に戻り、家庭料理を昼食に
夕食は上海名物の「紅焼肉」を食べました
朝食に上海人に大人気のワンタンスープを
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