太刀魚のピリ辛煮（カルチジョリム）

空港で東京からの友人の到着を待つ間にも済州島の味覚を楽しむことに。

済州島は太刀魚がよく獲れます。

その太刀魚を使ったカルチ・ジョリム。

カルチは太刀魚。ジョリム（チョリム）は煮つけという意味。

太刀魚のピリ辛煮です。

淡白な太刀魚がピリ辛の味付けによく合います。

太刀魚をつまみにチャミスルを飲みながら友人を待つことにします。

済州島郷土料理（チェジュファントゴル）
電話番号：064-712-1666
営業時間：06:00～21:00