春川マッグッスとジャンチグッス

東京の新大久保でダッカルビをいただきました。

ダッカルビは鶏肉の焼肉です。

ダッカルビは有名なのですが、締めでいただいた麺料理が初めて食べたので紹介しておきます。

春川マッグッス(チョンチュンマッグッス)

ソウルから北にあるカンウォンドの春川の郷土料理。ちなみにダッカルビも春川の名物。通常の韓国の冷麺は澱粉を入れてコシを出しますがマッグッス100%蕎麦粉のみで作ります。蕎麦冷麺というところですね。

そして、こちらがジャンチグッス。ジャンチは結婚式などのめでたい行事という意味。グッスは麺。めでたい席でたべる麺料理で韓国風かけそばみたいな感じ。

春川マッグッス

ジャンチグッス

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