02.グルメ・食べ歩き 泡盛は「タイ米」でなければ名乗れない？──誤解されがちな泡盛の原料と歴史の話
最近、SNSでこんなコメントを目にした。「泡盛はタイのもち米（カオニャオ）で作らなければ、泡盛とは名乗ることが許されないお酒です」タイ料理と泡盛の相性を語る流れの中で書かれたもので、悪意があるわけではない。ただ、この一文には、泡盛の歴史や原...
02.グルメ・食べ歩き 
01.ゴルフの話題 ゴルフウイーク誌のアメリカ以外の世界TOP１００コースについて
Golfweek誌の以下の記事をまとめていて関連記事のリンクにThe top 100 international coursesという記事があったので読んでみると面白いなと思ったので記事にしてみた。The top 100 internati...
01.ゴルフの話題 ホーチミン南部にタイガー・ウッズ設計コース計画。人選と土地条件について思うこと
ベトナムの日本人向け情報サイト Viet-Jo に、タイガー・ウッズがベトナム・ホーチミン市南部でゴルフコースを設計するという記事が掲載されていた。記事によると、ビングループ（Vingroup）が開発中の大型沿岸都市計画「Vinhomes ...
02.グルメ・食べ歩き コンビニのフライドチキン発祥は沖縄のファミリーマート
[沖縄ファミリーマート]
今まで食べ物や物事の「発祥の地」を巡り、日本全国はもちろん、韓国、フランス、アメリカ、スコットランド、メキシコ、シンガポール、ベトナム、ラオス、中国など、世界各地を旅してきた。その発祥の地を訪ねる記事も、今回で322回目。過去の発祥の地巡り...
01.ゴルフの話題 Golfweekが発表したTop25 Short / Par-3 / Non-Traditional Courses（2025）
ゴルフウイークのTop25 ショート・パー３・ノントラディショナルコースアメリカのゴルフウィーク誌は一年に一度、アメリカ国内のゴルフコースのランキングをいろいろなカテゴリで発表している。そして近年のショートコースの急速な増加を受け、2023...
01.ゴルフの話題 Golfweek’s Best 「Top 25 Public-Access Short / Par-3 / Non-Traditional Courses in 2025」
アメリカのゴルフウィーク誌は一年に一度、アメリカ国内のゴルフコースのランキングをGolfweek's Bestとしていろいろなカテゴリで発表している。そのGolfweek's Bestの2025年のパブリックアクセス・ショート、パー３，ノン...
01.ゴルフの話題 Golfweek’s Best 「Top 25 Private Short / Par-3 / Non-Traditional Courses in 2025」
アメリカのゴルフウィーク誌は一年に一度、アメリカ国内のゴルフコースのランキングをGolfweek's Bestとしていろいろなカテゴリで発表している。そのGolfweek's Bestの2025年のプライベートショート、パー３，ノントラディ...
02.グルメ・食べ歩き 沖縄市コザで牛肉100％パティと自家製バンズのグルメバーガーを楽しめる店
[RALPH’S BURGER RESTAURANT / ラルフズ バーガーレストラン]
日曜のランチは、コザの人気バーガーショップのRALPH’S BURGER RESTAURANT / ラルフズ バーガーレストランへ向かうことにした。場所は国道330号線沿い、沖縄銀行コザ支店のすぐ横。カーキ色の外観に大きく「RALPH’S ...
02.グルメ・食べ歩き コザの24時間営業の弁当屋
[吉元弁当]
コザに宿泊した翌朝の朝食は、24時間営業の吉元弁当にお世話になることにした。7時過ぎに店に着くと、ショーケースの弁当はすでにかなり少なめ。夜勤明けの人や飲み帰りの人がまとめ買いしていくのだろうか？多くの弁当の中から選びたいなら、6時、もしく...
02.グルメ・食べ歩き コザのフルーツを使用したカクテルが美味しいバー
[ボビーズ]
今夜の締めは、フレッシュフルーツカクテルが評判のBOBBY’S / ボビーズへ。一番街から少し入ったビルの2階、植物に包まれた階段を上がると、花が飾られた落ち着いたカウンターが現れる。まずはジントニック。ライムの香りの立ち方と炭酸のキレがよ...
02.グルメ・食べ歩き コザの夜に米軍統治時代の記憶がよみがえる老舗バー
[プリンス]
おでん小町を後にして、中の町からゲート通り方面へ歩く。ゲート通りを進むと、「PRINCE」というネオンが目に入る。コザの夜を語るうえで、どうしても外せない店、老舗のAサインバー、プリンスである。ネオンの下までいくと「スナック喫茶 プリンス」...
02.グルメ・食べ歩き コザで小松菜が主役になる老舗のおでん屋
[おでん小町]
夕食は、コザのアーケードから少し離れた繁華街・中の町にあるおでん小町へ。中の町は、スナックやバー、弁当屋が深夜まで灯りを落とさない飲み屋街で、コザでも一番“夜の顔”が濃いエリアだ。そんな中の町の一角で、昔ながらのおでん鍋を守り続けているのが...
02.グルメ・食べ歩き コザのアーケードで出来立てのクラフトビールが楽しめるマイクロブルワリー
コザ一番街のアーケードを歩いていると、緑の看板に「クラフトビール醸造所」と書かれた店が現れる。コザ発のマイクロブルワリーのFill Brewingだ。木張りの入口と立ち飲みカウンター、奥には銀色のタンク。ガラス越しに仕込みタンクを眺めながら...
02.グルメ・食べ歩き 沖縄市コザで旬の島食材をコースで楽しめるイタリアンレストラン
[Areko /アレコ]
沖縄市・コザの一角に、前から気になっていたイタリアンレストランAreko /アレコがある。旬の島食材をおまかせコースで楽しませてくれる、小さなレストランだ。場所はパークアベニューから少し外れた沖縄市中央3丁目、築50年以上の建物をリノベーシ...
29.散歩中の風景 沖縄の「Aランチ、Bランチ、Cランチ」発祥の店の跡地に
[ニューヨークレストラン跡地]
沖縄には、Aランチ・Bランチ・Cランチという独特のランチ文化がある。Cを基本に、おかずの種類と量がB、Aと増えていき、Aが一番豪華というわかりやすい三段階のセットメニューである。そのルーツは、1951年に越来村照屋（現在の沖縄市）で、喜界島...
02.グルメ・食べ歩き コザ一番街で自家焙煎の渾身の一杯を楽しめるコーヒースタンド
[AMBER HOLIC. / アンバーホリック]
コザの一番街のアーケードを進むと小さなコーヒーショップAMBER HOLIC. / アンバーホリックが現れる。店先にはテラス席が数脚並び、商店街の往来を眺めながら一杯を楽しめるつくりになっている。2021年9月オープンの、まだ新しい自家焙煎...
29.散歩中の風景 ヒストリートで知った「エイサーのまち」沖縄市の理由
[沖縄市戦後文化資料展示館ヒストリート]
コザゲート通り沿いに基地の街＝コザ（現・沖縄市）の戦後史と文化をテーマにした資料館の沖縄市戦後文化資料展示館ヒストリートがある。もともとは、沖縄戦の降伏調印から60年の節目だった2005年に、パルミラ通りで開室した「ヒストリート」「ヒストリ...
02.グルメ・食べ歩き コザでおススメのコーヒーショップ３軒
コザを１泊２日で朝から楽しんでみるプラン。８時過ぎに朝ごはんを２４時間営業のフリーダムで食べた後はコーヒー屋さんを３軒ハシゴした。全国をふらふらしている私の沖縄県の印象は朝早くから営業している弁当屋は多いけど、喫茶店やコーヒーショップは意外...
02.グルメ・食べ歩き コザで昭和レトロな喫茶スタイルの24時間食堂
[ティールーム フリーダム]
コザの街の雰囲気が好きで何度か訪れている。しかし、いつも日帰りでコザの夜をじっくりと楽しんだことがないので１泊してみることにした。コザに朝８時に到着。コザの朝ごはんは、24時間営業の喫茶食堂ティールーム フリーダムから始めることにした。沖縄...
01.ゴルフの話題 ゴルフマガジン社「Top 100 Courses in the World」（2025年）
2年に一度、米国ゴルフマガジン社が発表している世界トップ100コース。2025年のランキングが発表された。1979年にランキングを発表してから、24度目のランキングになる。1939年に発表された世界初のゴルフコースランキングからTOP100...
01.ゴルフの話題 2025年の世界トップ100をあと一歩で逃した “Next 50”
2年に一度のゴルフマガジン社の「Top 100 Courses in the World」（2025年）があと数日で発表されるらしい。それに先立ち、101〜150位が発表された。（この記事の最後に全50コースのリストを掲載しておく）トップ1...
01.ゴルフの話題 9ホールでありながら、50ホール以上の体験ができるゴルフコース
[Storm King Golf Club / ストームキングゴルフクラブ]
私は、世界中の名門ゴルフコースを巡る旅を続ける一方で、辺境の地にひっそりと佇むローカルなコースや、設計にひと癖ある“変わり種”のゴルフ場にも惹かれてきた。そんな中、golf.comのある記事に目が留まった。ニューヨーク州にあるStorm K...
01.ゴルフの話題 世界の島ランキングを見て考えた、私の「ゴルフ旅の島ベスト10」
米国の旅行雑誌『コンデナスト・トラベラー（Conde Nast Traveler）』が発表した「第38回リーダーズ・チョイス・アワード2025」で、ベトナム南部の フーコック島 が「世界最高の島トップ10」で第3位に選ばれた。というニュース...
02.グルメ・食べ歩き 沖縄の赤、フランスの白──世界最古のトリプルセックが繋いだ色
来月に行われる知人の還暦祝いの会に、特別なカクテルを作ろうと思った。還暦なので赤い色のカクテルを作ろうと思い、以下のレシピのカクテルを考えた。沖縄のラム〈コルコル赤〉をベースに、沖縄県産のハイビスカスシロップとライムジュース、そしてホワイト...
01.ゴルフの話題 ベトナムに誕生する、ゴルフの科学者ブライソン・デシャンボーがベトナムで設計するコースとは
Bryan Berlin, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commonsフォーブスのニュースで次のようなニュースを見た。ドナルド・トランプ とベトナムの富豪 ダン・タン・タム 氏が、約15億ドル（約2250億円）規模...
02.グルメ・食べ歩き 人生初の沖縄そば、17年ぶりに。那覇そばを再訪して
[那覇そば]
沖縄そばの日（10月17日）のニュースで「那覇そば」復活の話題を見かけた。その時にこんな記事をThreadsにアップした。今日は沖縄そばの日。こんなニュースが目に入ってきた。名店「那覇そば」5年半ぶり復活。コロナ禍の2020年4月から休業し...
01.ゴルフの話題 タイのバンラカットクラブの感想とザ・リドーへの期待
タイのバンラカットクラブ（バリシアーゴルフリンクス）をラウンドしてきた。全ホールの写真や詳しい説明は通常のゴルフ旅の記事で紹介する予定だが、ラウンド直後の気持ちを忘れないよう、取り急ぎ簡単に感想をまとめておく。バンラカットクラブについて簡単...
00.旅の目次 2025年ホーチミン出張生活
2024年1月から始まったホーチミンと沖縄を行き来する生活の2年目。ホーチミンの食べ歩きや、ニャチャンとフーコックへのゴルフ旅も。2005年初のホーチミン出張（4月23日～5月10日）17日間ニャチャンゴルフ旅2005年2度目のホーチミン出...
02.グルメ・食べ歩き コムタムの発祥はどこ？サイゴン式とロンスエン式を食べ比べて確かめた
Grabで気になった「コムタム・ロンスエン」Grabで食事をデリバリーしているときに、目にとまったのがCơm Tấm Long Xuyên（コムタム・ロンスエン）普段からよく食べるコムタムだけど、「ロンスエン式」と書かれているのが気になった...
23.ベトナムゴルフ フーコック島に去年できた2つ目のゴルフコースへ
ホーチミンでの週末 もうやる事ないので暇すぎなので次の土日に 去年、フーコック島にオープンした新しいゴルフ場 Eschuri Vung Bau Golfに行ってみる事にした。エシュリ ブン バウって発音するのかな？フーコック島は3年前にビン...