沖縄には、Aランチ・Bランチ・Cランチという独特のランチ文化がある。Cを基本に、おかずの種類と量がB、Aと増えていき、Aが一番豪華というわかりやすい三段階のセットメニューである。
そのルーツは、1951年に越来村照屋（現在の沖縄市）で、喜界島出身の元山嘉志富さんが開業した「ニューヨークレストラン」にさかのぼる。ニューヨークでレストランを経営していた元山さんは、戦後に沖縄へ渡り、米兵相手のアメリカンスタイルの店を開いた。店は大いに繁盛し、喜界島から若者を呼び寄せて次々と暖簾分けを進めた。
1952年には、コザのビジネスセンター通り（現在のパークアベニュー通り）に暖簾分け一号店が誕生し、そのシェフ・徳富清助さんが、高価なステーキを注文できない県民のために手ごろな「ランチ」を考案する。そこから時代とともにおかずが増え、1964年ごろに現在のAランチ・Bランチ・Cランチの形に落ち着いたと言われている。
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そのAランチ文化を生み出したニューヨークレストランの暖簾分け一号店があった場所──いわば「発祥の店の跡地」を訪ねてみることにした。
入り口はまだニューヨークレストランのサインが残ったまま。
現在は昼は沖縄そば、夜は焼肉、深夜はバーになる「鉢巻×侍」というお店になっていた。
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