02.グルメ・食べ歩き 函館のソウルフード「ラッキーピエロ」
[ラッキーピエロ函館駅前店]
ウニを夕食にいただいた後、もう一軒、立ち寄りたいお店が。 函館で「ラッピ」の愛称で親しまれている「ラッキーピエロ」というハンバーガー屋さん。 函館市民のソウルフードとも言われています。創業1987年。 函館では全国チェーンのファストフード店...
2015-06
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 雲丹加工会社直営のお店で利尻産エゾバフンウニを
[うにむらかみ函館本店]
大学時代に函館を訪れて以来、20年ぶりの函館にやってきました。 機内から見下ろす五稜郭と五稜郭タワー。 まずは夕食です。 うに加工会社直営のお店の「うにむらかみ」で。 まずは大沼ビールのケルシュでスタート。 うに珍味三点盛（左から、うにの松...
00.旅の目次 函館ゴルフ旅
2015月6月末から7月にかけて北海道の函館にゴルフ旅した時の記録です。 北海道最古の函館GC、海の見えるアンビックス函館、函館KGをラウンド。そして友人達と登別温泉で合流し、翌日は北海道クラシックをラウンド。 最後の夜は札幌に宿泊。函館、...
02.グルメ・食べ歩き シャンパーニュを使用したカクテル
ドンペリをいただいたのでシャンパーニュを使ったカクテルを作ってみました。カクテルになんて、もったいないという意見もありますが、たまには贅沢なカクテルを。。 まずはカシスリキュールを使用した定番のキールロワイヤルを。 続いてシャンパーニュ・ア...
03.日本のゴルフ場 1920年開場の舞子CCが前身の歴史あるゴルフ場
[垂水ゴルフ倶楽部]
兵庫県の垂水ゴルフ倶楽部をラウンドしてきました。 垂水ゴルフ倶楽部として創立は1951年（昭和26年）ですが、前身の舞子カントリー倶楽部が1920年（大正9年）に開場。 舞子CCは昭和7年に解散し、その後はパブリックコースとして営業を続け、...
02.グルメ・食べ歩き 和歌山の郷土料理の「くさりずし」とも呼ばれる「なれずし」
[弥助寿司]
和歌山に古くから伝わる郷土料理の「なれずし」 なれずしは、酢を使わずに発酵によって酸味を出します。鯖を1カ月以上塩漬けして、塩抜きした後、塩めしの上に乗せます。それをダンチクというイネ科の葉で包み、木桶に詰めて重しを乗せて10日ほど自然発酵...
02.グルメ・食べ歩き 豚骨醤油の和歌山ラーメンの中でも豚骨が強いラーメン
[井出商店]
締めは和歌山ラーメンの二系統ある一つの元祖の井出商店。 和歌山ラーメンは醤油ベースの豚骨醤油ラーメンと豚骨ベースの豚骨醤油ラーメンの二系統があり、井出商店は後者の豚骨ベースの豚骨醤油ラーメンの元祖。 正確に言うと元々は醤油ベースの豚骨醤油ラ...
02.グルメ・食べ歩き 加太の香りが素晴らしい「よもぎ餅」
[小嶋商店]
食後は加太名物の小嶋商店のよもぎ餅。 毎日、もち米を蒸して杵つきした餅に加太の春の天然よもぎを使用。 これでもか！というぐらいの香草の香りがするよもぎ餅でした。
02.グルメ・食べ歩き 鳴門鯛にも明石鯛にも負けない加太の一本釣りの真鯛
[活魚料理いなさ]
大阪ゴルフクラブでゴルフをした後は、少しだけ南下（12キロ）して和歌山の加太に。 鯛といえば鳴門鯛や明石鯛が有名ですが、加太の鯛もそれに並ぶぐらい美味しいのだとか。 加太の周辺の友ヶ島水道はマダイの産卵場であり、真鯛の通り道なので年間を通し...
02.グルメ・食べ歩き フランス産の鳩や東京軍鶏が食べられる大衆焼き鳥屋
[森本]
渋谷にお気に入りの焼き鳥屋があります。 森本という焼き鳥屋。何を食べても美味しくてその時々ですが、フランス産の鳩など少し高級な焼き鳥もいただくことができる素敵な大衆焼き鳥屋さんなのです。 鳥刺し 比内地鶏の砂肝の刺身 つくね ハツ ささみ ...
02.グルメ・食べ歩き ディディエ・ダグノーの幻の白ワイン「アステロイド」
ソーヴィニョン・ブランの最高峰『ディディエ・ダグノー』の幻の白ワイン「アステロイド」をいただく機会がありました。 「アステロイド」は年産５００本、１９世紀末に襲った害虫フィロキセラにも侵されていない、自根のソーヴィニョン・ブランから造られて...
02.グルメ・食べ歩き びん長鮪のハラモを軽く炙った絶品のツナ缶
[由比缶詰所]
私のお気に入りのツナ缶の話。 由比缶詰所の「ホワイトシップ印 特選まぐろオリーブ油漬ファンシー」というツナ缶がお気に入りです。 ホワイトシップとは白い帆船を意味する由比缶詰所 のブランドネーム。 鮮度の良い上質な「夏びん長まぐろ」を使用。 ...
02.グルメ・食べ歩き 春川マッグッスとジャンチグッス
東京の新大久保でダッカルビをいただきました。 ダッカルビは鶏肉の焼肉です。 ダッカルビは有名なのですが、締めでいただいた麺料理が初めて食べたので紹介しておきます。 春川マッグッス（チョンチュンマッグッス） ソウルから北にあるカンウォンドの春...
02.グルメ・食べ歩き 千葉の特産の落花生を使用したピーナッツソフトクリーム
[ピネキ （木村ピーナッツ）]
房州CCでのラウンドを終えて都内に戻る途中、館山のこちらのお店で糖分補給。 木村ピーナッツ。千葉県の特産の落花生を使ったピーナッツソフトクリーム。 ピーナッツバターのような甘いソフトクリームでした。 ピネキ （木村ピーナッツ） 千葉県館山市...
02.グルメ・食べ歩き ランチは竹岡ラーメンとジンタ鯵干物揚げ
[房総CCレストラン]
房州CCでのランチは竹岡式ラーメンとジンタ鯵干物揚げを。 竹岡式ラーメンは竹岡ラーメンとも呼ばれていて千葉県富津市竹岡で食べられているラーメンです。 ジンタ鯵は千葉で小アジのことを言うらしい。 竹岡ラーメンは千葉県産の醤油を使用して玉ねぎの...
03.日本のゴルフ場 南房総館山の高台にある海の見えるコース
[房州カントリークラブ]
千葉県の房州カントリークラブをラウンドしてきました。 開場は1970年。設計は富沢誠造。 館山の海の近くの高台にあるので海を見下ろすことができるコースでした。 ティーはレギュラーティーから。 1番ホール 461ヤード パー5 左ドッグレッグ...
02.グルメ・食べ歩き 朝食は海鮮丼、さんが焼き、鰯のつみれ汁
[ハイウェイオアシス富楽里]
今日は千葉県の房州カントリークラブにゴルフ。 その前に富津館山道のハイウェイオアシス富楽里（ふらり）で朝食を。 この施設は道の駅富楽里とみやまとして一般道沿いに作られたのですが富津館山道からも利用できるようになっています。 朝食は海鮮丼、伏...