02.グルメ・食べ歩き ココナッツジュースを使用したあっさりとした清補涼 [老彭记清补凉] 食後は海口騎楼老街を散歩。観光地だけあり、ランタンがライトアップされて雰囲気が良い。食後のデザートに昨日も食べた清补凉（チンブーリャン）を老彭记清补凉というお店で食べた。店名は、彭さんの老舗の清補涼屋さんという意味らしい。氷やアイスクリーム... 2025.04.01 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 海南島で出会った斎菜煲という精進鍋料理 斎菜煲（ツァイツァイバオ）は本来、広東料理に由来する精進鍋で、野菜や乾物を土鍋で煮込んだ素朴な料理だ。寺院の斎堂から始まり、椎茸や湯葉、春雨などの旨味を生かした滋味深い一品として親しまれてきた。海南島は広東文化の影響を強く受けており、その過... 2025.04.01 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 
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