2011年のWorld’s 50 Best Barsに選ばれたバー

今夜は2011年のWorld’s 50 Best Barsで23位に選ばれていたバーに。

Tippling Club(ティップリングクラブ)というミクソロジーバー。

カウンターに座ってメニューをもらいます。

スウィート、フルーティー、スモーキー、ビター、ドライ、サワーと６つの味のベクトルがあり、自分の味の好みでカクテルを選べるようになっています。

フルーティーでスウィートなジュニパースリングをオーダー。

出てきたカクテルがこちら。

ん？って思っていると箱を開けてみて、と言われたので箱をオープンしたら、ビンが現れました。

なるほど。ジュニパースリングというカクテルではなく自家製リキュールを提供しているイメージなんでしょうね。

このアイデアは驚きました。（もちろんその場でシェイクしてこの瓶に注いでくれています）

ジュニパースリング（ジン、カシス、トリプルセック、チェリービター、ジュニパー、シナモンシロップ）

スッキリしていて甘さもあり、美味しいです。

2杯目はミッドナイトインアパーフェクトワールド

ウォッカ、ローズ、シトラス、チョコレート、リコリス菓子のカクテル。

とろりと甘く、かつ酸味もあり、素晴らしいバランスのカクテルでした。

驚きの連続だったので、まだまだこの店で飲みたいのですが、もう一軒立ち寄りたいので二杯で終了。

次回、シンガポールに行ったら再訪決定のバーになりました。

Tippling Club(ティップリングクラブ)
38 Tanjong Pagar Road Singapore
営業時間：
ランチ　12:00～翌3:00（土曜はランチなし）
ディナー　18:00～
バー　12:00～24:00（土曜は18:00～）
日曜休み
http://www.tipplingclub.com/