9年ぶりの広島の夜は牛蒡のモスコミュールからスタート

9年ぶりの広島市の夜はこちらのバーからスタート

FOUQUE/フーケ

この日はカウンターに入っていませんでしたが京都出身のマスターがやっているバーです。

6年前に訪れた倉敷のバー、サロンドリックスで働いていたことのある女性バーテンダーさんがカクテルを作ってくれました。この土屋さん、サロンドリックスに在籍時に2019 サントリー ザ・カクテルアワードで最優秀のカクテルアワード2019を受賞された腕前のお持ちのバーテンダーさんです。

牛蒡のモスコミュール。しっかりと牛蒡の風味がしてそれでいて飲みやすい。

桜のソルティードッグ

締めはマンハッタン

広島のお酒ってないんですか？と話をしていたら桜尾は広島のジンですと教えてくれました。いろんなバーのバックバーで見たことがありますが、桜尾が広島のジンだとは知らなかったです。サービスで少しストレートでいただくことができました。