02.グルメ・食べ歩き タイ名物、蟹と卵のカレー炒め「プーパッポンカリー」発祥の店
元祖プーパッポンカリーの店として知られるSomboon Seafood（ソンブーン）に行ってみた。1969年創業の老舗で、長年にわたり、バンコクを代表するシーフードレストランとして知られている。ปูผัดผงกะหรี่（プーパッポンカリー...
芝鳥 のぶあま
02.グルメ・食べ歩き 
04.タイゴルフ バンコク最古のゴルフコースとタイ最古のゴルフコースの話
[Royal Bangkok Sports Club/ロイヤルバンコクスポーツクラブ]
バンコク滞在中に訪れておきたい場所があった。バンコク最古のゴルフコースと言われているRoyal Bangkok Sports Club（ロイヤルバンコクスポーツクラブ・以下RBSC）である。競馬場を有し、そのトラック内に9ホールのゴルフコー...
02.グルメ・食べ歩き タイのかき氷「ナムケンサイ」と「スイカと干し魚のかき氷」
[ไสใส SAISAI]
私は世界各国のかき氷を食べ歩いている。食べ歩いてきた世界のかき氷そんな中、タイで食べてみたかったかき氷があった。タイ語ではかき氷は「ナムケンサイ（น้ำแข็งไส）」という。ナムケンは氷、サイは削るという意味で、削った氷に店頭に並んだ寒天...
29.散歩中の風景 17年ぶりのワット・ポーへ。バンコクでいちばん記憶に残っていた場所
ワット・プラケオを見たあとは、同じく17年ぶりとなるワット・ポーへ向かった。バンコクには印象に残る場所がいくつもあるが、私の中ではタイ・バンコクといえばワット・ポーという記憶がいちばん強く残っていた。王宮やワット・プラケオの華やかさももちろ...
02.グルメ・食べ歩き ミシュランシェフが仕立てたモダンなパッタイ
[Mayrai - เมรัย Padthai | Winebar]
ワットポーのすぐ近くに、ミシュランシェフがやっている変わった店がある。Tha Tien Market（ターティエン市場）の横の路地を奥まで進む。Mayrai - เมรัย Padthai | Winebarというパッタイとワインを楽しめる...
29.散歩中の風景 バンコクのエメラルド寺院へ。タイで最も格式の高い寺院を歩く
[ワット・プラ・ケオ]
17年前にも訪れたエメラルド寺院のワット・プラ・ケオ。当時を思い出しながら行ってみた。正式には Wat Phra Si Rattana Satsadaram（ワット・プラ・シー・ラッタナー・サーサダーラーム） という。1782年、ラーマ1世...
02.グルメ・食べ歩き パッタイの誕生と卵で包んだパッタイ・ホーカイの元祖店の話
[Thip Samai / ティップサマイ]
パッタイ（ผัดไทย）は、タイ語で「炒める」を意味する パット（ผัด） と、タイ（ไทย） を組み合わせた言葉で、直訳すれば「タイ風の炒め物」という意味になる。正式には クイティオ・パッ・タイ、つまり「米麺のタイ風炒め」の略称である。こ...
02.グルメ・食べ歩き バンコクの実力派バーで感じた、王道カクテルの強さ
[Vesper]
タイ初日の締めはこちらのバー、Vesperで。Asia’s 50 Best Bars 2025で29位に入っていて、Convent Roadで2014年から続く、バンコクの実力派バーのひとつでもある。店内は、ヨーロッパ風の落ち着いた空気があ...
29.散歩中の風景 バンコク最初の夜、歓楽街のタニヤ通りとパッポン通りを歩いてみた
バンコク最初の夜。食事とバーを楽しんだあと、夜の街も少し歩いてみることにした。バンコク・シーロムにある二つの歓楽街に向かった。まず向かったのはタニヤ通り。タニヤ通りは、シーロム通りとスリウォン通りの間にある細い通りだが、バンコクの日本人街文...
02.グルメ・食べ歩き タイのNo.1バーでパッタイカクテルを飲んでみた
[Bar US]
バーンカニタで夕食を終えたあとは、次の一軒としてBar USへ向かった。Bar USはバンコクの人気バーで、近年はAsia’s 50 Best Barsで上位に入り、2025年版では4位にランクインしてタイのNo.1バーと評価されている。世...
02.グルメ・食べ歩き バンコク最初のディナーは高級タイ料理店へ。ミアンカムに感動した夜
[Baan Khanitha / バーンカニタ]
17年ぶりにバンコクへ戻ってきた初日の夜。最初のディナーに選んだのは、バンコクで長く知られるタイ料理店、Baan Khanitha（バーンカニタ）バーンカニタは1993年に始まった店で、創業者のカニタ・アカラニティクル氏が「Khanitha...
29.散歩中の風景 ゴルフ旅の始まりの地、バンコクへ17年ぶりに
ホーチミンのタンソンニャット国際空港からタイのバンコクのスワンナプーム国際空港まで約1時間半。あっという間に到着。17年前は関西国際空港からだったので7時間ぐらいかかった記憶がある。到着してふと、タイの入国にあたって事前に何か登録が必要だっ...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンで日本人経営なのに400円以下で食べられる塩ラーメン
[Ramen Sato]
ホーチミンで前から気になっていたラーメン屋があった。ファンビッチャンの外れにあるRamen Sato（ラーメンサトウ）で、塩ラーメンが美味しいらしいと聞いていたので、今回食べに行ってみることにした。夜の路地を歩いて、営業しているはずの場所ま...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムを代表するチョコレートMAROU、タオディエンの旗艦店へ
[Maison Marou Flagship Thao Dien]
来週バンコクのゴルフでお世話になる方への手土産を買うために、タオディエンにあるMAROU（マルゥ）の旗艦店のMaison Marou Flagship Thao Dienを訪れた。MAROUは、ベトナムを代表するチョコレートブランドのひとつ...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムの酢豚料理「Cơm sườn chua ngọt」
[Quán Ăn Nguyễn Ký ]
ベトナム人の部下がランチをご馳走してくれた。Quán Ăn Nguyễn Ký 出てきたのは 「Cơm sườn chua ngọt」直訳すると「甘酢ポークリブご飯」チャーハンに酢豚をのせたような感じで、これが美味しい アツアツの白菜スープ...
02.グルメ・食べ歩き コムタムの発祥はどこ？サイゴン式とロンスエン式を食べ比べて確かめた
Grabで気になった「コムタム・ロンスエン」Grabで食事をデリバリーしているときに、目にとまったのがCơm Tấm Long Xuyên（コムタム・ロンスエン）普段からよく食べるコムタムだけど、「ロンスエン式」と書かれているのが気になった...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムのおやつ「揚げバナナ」
[Vina Chuối]
ホーチミンで見かけた Vina Chuối は、バナナを使ったスイーツを専門に扱うチェーン店。その看板商品のひとつがChuối Chiên Giòn で、直訳するとchuối = バナナ、chiên = 揚げる、giòn = カリッとしたで...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンで味わうフランスのL’Entrecôteスタイルのステーキ
[L’Entrecote – Social Meating]
ホーチミン滞在最後の土曜日のランチは少し贅沢にステーキを食べに行くことにした。2024年9月頃に開業したL’Entrecote – Social Meating場所はホーチミン1区のĐông Du通り、シェラトン・サイゴン周辺にある。訪れて...
00.旅の目次 暇を持て余した週末、フーコック島の新コースへ
ホーチミンで迎える週末。ホーチミンでやることは一通りやってしまい、時間を持て余していた。ちょうど今年は、土日に加えて 9月1日（月）と2日（火）がベトナムの建国記念日で連休になる。こういう隙間ができると、旅に出たくなる。そこでフーコック島へ...
02.グルメ・食べ歩き フーコック島のチョコレート屋の奥にあるスピークイージー
[Bittersweet - Cocktail & Chocolate]
フーコック島からホーチミンに戻る飛行機は夜なので最後にバーに。チョコレート屋さんの奥に隠れたバー（スピークイージー）があるのを知り、訪れてみた。Bittersweet - Cocktail & Chocolateチョコレート屋は朝8時から営...
02.グルメ・食べ歩き フーコック島の地元民に人気の海老のすり身が美味いブンクアイ屋
[Bún Quậy Thanh Hùng 1]
フーコック島のご当地麺のBún Quậy（ブンクアイ）。魚介のスープで美味しいのだが、いつも情報サイトやガイドブックには、Bún Quậy KIẾN – XÂY/ブンクアイ キエンツァイしか紹介されていない。キエンツァイはフーコック島では5...
02.グルメ・食べ歩き フーコック島の漁師町ハムニンの蟹を使用したカニラーメン
[Yushima Japanese Restaurant]
フーコック島最終日。本日は9月1日。ベトナムは明日9月2日が建国記念日でその前日も祝日になっている。ホテルのパンコーナーもベトナムの国旗仕様になっていた。ベトナムは祝日でも日本は平日。今日は仕事があるので日中はホテルで仕事。ランチはサンセッ...
02.グルメ・食べ歩き フーコックの海とサンセットと花火を楽しめるバー
[iL Salone]
フーコック島のサンセットタウンでに滞在先のLa FestraのロビーにあるバーラウンジのiL Salone店内からは海が見れる。更にテラス席もあり心地よく過ごせる。初日はサンセットを見るために訪れた。このラウンジはコーヒーもカクテルも美味し...
02.グルメ・食べ歩き フーコック島アントイの港町にあるルーフトップバーでサンセットを見る
東側のケムビーチ沿いにあるマリオットホテルのバーを後にして、夕日を見るためにアントイの港町にあるPH Rooftop bar & Loungeに。場所はPhung Hungホテルの５階にある。（営業時間は６時半から23時）実は昼間に一度訪れ...
02.グルメ・食べ歩き 小エビの出汁が溶け出したフーコック島のローカル麺料理「ブンテップ」
[Bún Tép Cô Loan]
夕日を見るためにアントイの港町にやってきた。まだ時間があるので先に夕食を食べることにする。ランチ時間に営業していなかったフーコック島のローカル麺料理のお店へ。フーコック島のご当地麺料理と言えば、ブンクアイが有名だが、ローカルでは小エビ（Té...
02.グルメ・食べ歩き ケムビーチ沿いにある、科学の実験室をテーマにしたマリオットのバー
[Department of Chemistry]
マリオット（JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay）のバー Department of Chemistry に飲みに行った。ここはリゾートの世界観の中で化学の研究室という設定を持つバーで、バーテンダーが「chemi...
02.グルメ・食べ歩き サンセットタウンで食べるフーコック島のご当地麺ブンクアイ
[Bún Quậy KIẾN – XÂY/ブンクアイ キエンツァイ]
前回のフーコック島でもご当地麵のブンクアイを食べた。当時行ったのは、ブンクアイで一番人気と言われる Bún Quậy KIẾN – XÂY（ブンクアイ キエンツァイ） の本店。その頃は系列が3店舗だったが、3年ぶりに訪れたら5店舗に増えてい...
02.グルメ・食べ歩き フーコック島、アントイの港町で渡り蟹の麺料理「バンカンゲー」
[Banh Xeo Cuoi2]
アントイの港町にやってきた目的はブンテップという小エビの出汁が効いた麺料理を食べるため。あいにくアントイの街はランチタイムに営業しているお店が少なく夕方から活動開始するようなお店が多かった。ブンテップのお店も営業してなかったので、開いていた...
29.散歩中の風景 フーコック島にあるギネスブック認定の世界最長のケーブルカー
フーコック二日目。ホテルの朝食は道を渡って海側の建物へ。魚のブンのブンカーなどをいただいた。今日は全くの予定なし。サンセットタウンからフーコック島の南にある小島のホントム島につながるケーブルカーがあるので乗ってみることにした。ケーブルカーは...
02.グルメ・食べ歩き サングループが醸造している出来立ての生ビールを飲みながらステージを楽しめるガストロパブ
[Sun Bavaria]
Kiss of The Seaのショーを見終えて会場を出ると、隣にSun Kraftbeer（サンクラフトビアー）の蒸留所のPhu Quoc Brew Houseがあることに気づいた。入り口まで行ってみたが夜遅いので当然だが扉は締まっていて...