芝鳥 のぶあま

前回の台北訪問では、台湾人の投票で決めた「台湾で最もおいしいチャーハンの店トップ１０」の第一位に選ばれた「民生炒飯」に。今回は第三位の「小茅屋」にやってきました。蛋花汤（たまごスープ）ポーク炒飯 どちらも薄味で私好みの味付け美味しいです。

今日から台湾の台北に出張、3泊して、その後マレーシアに3泊して台北に戻ってきてから帰国します。台湾は4年ぶり。まず第一食目は小籠包をいただきます。去年、東京にも支店ができたこちらの點水樓の南京店で。ビールは見慣れないビールがメニューにあった...

以前、カレーパン発祥の店と言われてるカトレアに行きましたが、もうひとつ発祥の店と言われてるお店があります。練馬にある1934年創業の「デンマークブロート（現在はデンマークベーカリー）」（1934年創業）二階のイートインスペースでビールと一緒...

もんじゃシリーズ最終回 伊勢崎もんじゃ発祥の浅草で土手なしのもんじゃそして月島で土手ありのもんじゃを食べました群馬県の伊勢崎も、もんじゃが有名です。明治43年に開通した東武伊勢崎線（伊勢崎～浅草）により、浅草からもんじゃが伊勢崎に伝わったと...

もんじゃは月島ではなく浅草発祥と言われています。ひとつ前の記事では月島のもんじゃを紹介したので今回は浅草のもんじゃを紹介します。焼き方は、土手を作らないのが浅草流しかし、その浅草流で焼いて食べられるお店も減ってきているのだとか。現在も、昔な...

関西生まれの私が初めて、もんじゃを食べたのは11年前の月島。今回、佃煮のルーツを探るために佃島にやってきたので、久しぶりに月島に立ち寄り、もんじゃを食べてみます。いろは本店もんじゃは月島と浅草が有名で、発祥は浅草と言われています。焼き方も土...

佃煮発祥の佃島の佃煮を紹介した次は、私が思う日本最強の昆布の佃煮を紹介します。新橋の佃煮屋の玉木屋。創業1782年。現存する佃島の最古の佃煮屋さんの天安が1837年創業なので、それより50年以上も古いです。玉木屋はもともとは座禅豆（煮豆）を...

佃煮発祥の佃島の佃煮購入して食べてみます。歴史についてはこちらの記事をご覧ください。佃島の住吉神社の近くには3軒佃煮屋さんがありました。天安（天保8年・1837年）、田中屋（天保14年・1843年）、丸久（安政6年創業・1859年）と3軒と...

京都の今宮神社の門をくぐり、右に曲がると、旧参道があります。こちらが旧参道。こちらの門から外に出ると左右に、あぶり餅を販売している老舗が二軒あります。北側にあるのか「一文字屋和輔」、南側にあるのが「かざりや」こちらが一文字屋和輔。現在する日...

家系ラーメンの始まりはこちらのお店家系総本山 ラーメン吉村家1974年に吉村実が磯子で開業。その後1999年に現在の場所に移転。豚骨醤油のスープに太麺、海苔とほうれん草と分厚いチャーシューが家系の基本。ラーメンは麺の硬さ、脂の量、スープの濃...

土曜の朝に思い立って予定も立てずに鳥取市に翌日は気ままに西に向かい松江市にノープラン鳥取・島根ゴルフ旅でしたが、充実した二泊三日になりました。松江駅から電車で帰ります。松江駅の開業時から島根県産にこだわった駅弁を作り続けている創業明治34年...

帰り道に、ぎょうざ屋の暖簾が！！実は昨夜、記事にしませんでしたが、鳥取で「ぎょうざ屋」という暖簾の餃子屋を締めに行きました。餃子屋専門店の餃子としては、物足りなさを感じたので記事にしませんでした。この店も昨日のことがあるからどうかな？と思い...

松江に到着。チェックインを済ませて街にでます。出雲そばは冷たい、割子そばは食べたことがあるのですが、温かい、釜揚げそばは食べたことがないので食べてみます。今まで食べた出雲そばで一番おいしかったお店は羽根屋。今回は、松江の神代そば（かみよそば...

アベ鳥取堂のかに寿しこの手の駅弁は日本中の蟹の産地で作られてますが、昭和27年に日本で初めてアベ鳥取堂が製造して販売しました。そして昭和33年には水揚げ時から蟹の身の独自の保存技術を開発し、通年販売に。今では、羽田空港や東京駅でも買えるます...

次の目的地に移動するために鳥取駅へ特急電車待ちの時間潰しに、駅前でコーヒーでも飲んで待つことに。鳥取の名物喫茶店の「すなば珈琲」2013年に隣の島根県にスターバックスが出店した時、鳥取県にスターバックスは出店していませんでした。47都道府県...

日本のしゃぶしゃぶは北京の涮羊肉（シュワンヤンロウ）がルーツ。涮羊肉は先週、北京でいただいたところだ。鳥取生まれの民芸運動の指導者の吉田璋也が軍医として中国に赴任していたときに食べた涮羊肉を終戦後、日本に帰国し、昭和22年に京都の十二段家に...

19時前に行きたいバーを訪れると、「すいません。今日は19時過ぎにオープンなんです。。」と。再び、19時半に訪れるも、「すいません、今日はまだ酒屋が来てなくて20時過ぎには。。」ということで、タクシーの運転手さんに教えてもらった締めのホルモ...