2024-11-09

02.グルメ・食べ歩き

日本初のバーテンダーとバリスタのダブルチャンピオンがマスターの大阪のバー

[ISTA COFFEE ELEMENTS / イスタコーヒーエレメンツ]
大阪滞在中にどうしても訪れたいバーがあった。 ISTA COFFEE ELEMENTS / イスタコーヒーエレメンツ マスターの野里史昭さんは、2018年にバリスタが参加するコーヒーカクテルの世界大会の「World Coffee Battl...
02.グルメ・食べ歩き

ハラミと名付けたハラミ発祥の焼肉屋

[大阪焼肉 松屋]
大阪の焼き肉屋の松屋は創業昭和25年。 当時業界でしか名前の知られていなかった「ハラミ」を客に日本で初めて「ハラミ」と名付けて販売した焼肉屋として有名である。 ランチに食べに行ってみた。キンキンに冷えたビールにアツアツのハラミが美味しかった...