バー

今回、ニューヨーク滞在で一番行きたかったバー。 Please Don't Tell（プリーズ・ドント・テル）、通称PDT。直訳すると「教えないでください」 禁酒法時代の隠れ酒場を模したバー、いわゆるスピークイージー。 ホットドッグ屋...

明洞にあるNu Look +/ヌルックプラスというマッコリバーに。 マッコリの飲み比べをを バーというよりはダイニングバーみたいな感じですね。フードが充実してました。夕食を済ませてるので軽めに。 マッコリカクテルもありました。

今回のアイルランドゴルフ旅でいろいろなお酒を楽しむことができました。 アイルランド滞在も明日の早朝まで。その滞在中に飲んでおきたいお酒があと３つあります。 １つめは、昔は密造酒だったポチーンというお酒。 ２つめは、キルケニーというエール。 ...

スライゴーの町の素晴らしいレストランで夕食。 あとはスライゴーからダブリンまで200㎞、約2時間半の移動。 レンタカーのエンジンをかけても全くかからず。その後、いろいろと調べてみるも状況は変わらず。。 すぐ近くにバスの営業所があったので事情...

今日の目的地はスライゴー州に。 その途中に少しだけより道。ウェストミーズ州のアスローンという街に立ち寄りました。 その目的はこの町にアイルランド最古のパブがあるから。 こちらSean's Bar（ショーンズバー） 朝10時半の開店を待って入...

ウォータービルを出発して今夜の宿のディングルの町に2時間のドライブ。 ディングルの町に到着。 今夜の宿はこちらマーフィーズパブ　B&B。 チェックイン。部屋の窓からはディングル港が見えます。 早速、１Fにあるパブで軽く一杯。 まずは地元ケリ...

今夜の締めはダブリン最古のパブで。 ブレイズン・ヘッド。1198年創業。 カウンターに行くまで人ごみを潜り抜けて行かないといけないぐらいお店は大人気。 まずはギネスで。 カウンターには珍しいアイリッシュウイスキーのボトルが並んでいます。 カ...

ポートマーノックホテルで夕食を食べた後は、ホテル内のジェイムソンバーで軽く一杯。 まずはバルマーズのサイダーで。 続いてティーリングのシングルグレーンを。 昨日、飲み過ぎたので今日は2杯で寝ることにします。

ラウス州を後にして南に移動。ウィックロー州のアークローの山の中にあるウッデンブリッジホテル＆ロッジにチェックイン。 チェックインしたのは日付がちょうど変わる頃。1608年から営業しているようです。 こちらの写真は翌朝、チェックアウトする時の...

ロイヤルポートラッシュでのゴルフを終えてポートラッシュの町のホテルにチェックイン。 夕食はポートラッシュの港のそばのレストランで。 Ramore Wine Barというレストランで。 すぐそばにあるハーバーバーやハーバービストロなども系列店...

北アイルランドを北上してブッシュミルズ蒸留所に到着。 ブッシュミルズは世界最古の蒸留所と言われています。 ブッシュミルズ蒸留所はラベルなどに創業1608年と謳っていますが、実際はジェームス１世がブッシュミルズ蒸留所があるアントリウム県の当時...

夕食を終えた後はロイヤルカウンティダウンGCのすぐ隣のホテルのスリーブドナルド・リゾート＆スパにチェックイン。 時間は23時半。運転とゴルフの疲れもあるので軽く一杯だけバーで飲んで寝ます。 チャップリンズバー アイリッシュウイスキーのレッド...

アイルランド初日の夜の締めはダブリンで一番美味しいギネスが飲めるアイリッシュパブに。 お店は常に満席。 音楽が流れているわけでもなく、料理もなく、あるのはお酒とスナック類のみ。 1782年創業。 こちらがパーフェクトパイントと呼ばれる最も美...

今年の1月に訪れたシンガポールのミクソロジーバーの本店に来てみました。 シンガポールのミクソロジーバーの記事はこちら BARRAGEAOYAMAというバーで南青山にあります。 唐辛子とフルーツトマトのマティーニ コーヒーのマティーニ

名古屋でお気に入りのバーのひとつのバーンズ。 ジントニックでスタート。その後、私が好きなバーボンのジョージTスタッグの話をしてたら、最後、少しだけ残ってると聞いたので久しぶりにいただきました。 私が初めて飲んだのは渋谷のブートレッグで。 バ...

食後はカヌチャリゾート内にあるバーで。 まずはジントニック。 Bar KATARA(カタラ)という名前のバーでした。 メニューにはいろいろなオリジナルカクテルが写真付きで載っていました。 私が選んだのはウインド・オブ・カヌチャ 泡盛・パッシ...

バーをもう一軒、ハシゴ。 沖縄通の友人曰く、ウイスキーのラインナップが豊富だそうです。 こちらのビルの二階。 その名もBarithday（バースデイ） ウイスキーが豊富らしいのですが、バーの名前、バースデイにちなんで私の誕生月の11月の誕生...

沖縄が好きで月に１・2回訪れるという友人がたまたま沖縄に来ていたので、合流してバーに。 友人の定宿のホテル日航那覇グランドキャッスルの２０階に那覇の夜景が見えるバーがあるのでそこに集合。 サンセットラウンジというバー。 （※２０１６年７月１...

バーを二軒ハシゴして、ほろ酔いになりホテルに戻ろうと思ったのですが、ホテルに歩いて帰っていると、私が大好きな泡盛倉庫が入っているビルがすぐそばに。 泡盛の誘惑に釣られて、自然と足が泡盛倉庫に。 何度来てもワクワクしますね。 泡盛倉庫の比嘉さ...

バーラウンジ・テンジンでBar佐藤で働いていた金城さんが現在、勤めているバーを教えてもらってやってきました。 Bar佐藤の姉妹店です。 robust(ロブスト）というバー。 そして金城さんと再会。 金城さんも覚えていてくれました。 明日、南...

明日は南大東島に向かいます。 その南大東島に向かう前に立ち寄っておきたいお店がありました。 それは、今回の旅のきっかけになったバー。 2年前に初めてこのバーを訪れた時に南大東島で造ってるラム酒、コルコルの存在を教えてくれたバーでした。 南大...

今夜もアイルランドの予習。 今日は銀座のベスパに。 まずはアイルランドのリキュールのアイリッシュミストを使ったカクテルから。 アイリッシュミストにドライベルモットにジンを同量ずつ入れてステア。 ミスティというカクテルが完成。 そしてアイリッ...

カルバドールの高山さんに「今年の夏にアイルランドに行くので、アイリッシュウィスキーの予習中だ」と話をしたら、京都ホテルオークラの隣のアイリッシュパブのダブリンならいろいろとアイリッシュウイスキーが揃っていると教えてくれました。 そんなわけで...

伏見を後にして、私が京都で一番好きなバーに。 カルバドスを主体にいろんなお酒が飲めるカルバドール。 大好きなバーですが地元ということもあり、たまたま当ブログでは紹介できてなかったので、この機会に紹介しておきます。 カルバドールのオーナーバー...

７月のアイルランド行きに向けて、先日からアイリッシュウイスキーの予習を始めてます。 今夜は銀座で。 まずはタラモアデューをストレートで。 そしてアイリッシュウイスキーを使ったカクテルのシャムロックを。 アイリッシュウイスキーとドライベルモッ...

７月下旬にアイルランドに行きます。 アイルランドで美味しくお酒を飲むために、そろそろアイリッシュウイスキーやアイルランドのお酒の予習を始めます。 祇園の行きつけのバー　ベスパに。 スコッチスイスキーは昔からよく飲んでいて詳しいのですが、アイ...

一軒めのバーで情報収集。もともと本命だと決めてたバー シャモニーを薦めてくれました。 オーナーバーテンダーの永岡さんはカクテルの世界大会に日本代表で出場したこともあり、ソムリエの資格もお持ち。 最初の一杯めは、ポートワインの白と赤とバニラ、...

カクテルの街、宇都宮 宇都宮には何度か来たことがありますがバーで飲むのは初めて。 １軒目は、パイプのけむり　池上町本店 いちごとスパークリングワインのカクテル、プリティーウーマン 1974年に創業。バーテンダーの方と色々、話をしていて銀座の...

岡山での夕食の後はバーに。 Bar Maeda(バーマエダ) 岡山県産のフルーツを漬けこんだリキュールを使用したカクテルなどがいただけるバーのようです。 最初の一杯は岡山の倉敷産の新生姜を漬けこんだウォッカを使ったモスコミュールで。 続いて...

倉敷の夜の締めはもう一軒だけバーに。 最初のバーの姉妹店のサロン・ド・リックスに。宿泊している倉敷アイビースクエアの裏側にあるクラシキ庭苑の中にあります。 一番奥に、サロン・ド・リックスが。こちらのほうに現在はオーナーバーテンダーはいるのだ...