加賀にある味の水の家で蟹三昧の宴を楽しんだ翌日。
帰宅する前に、福井県に立ち寄って朝ごはんを食べて帰ることに。
本当は、越前のこばせでセイコガニ（石川でいう香箱ガニ）をたっぷり使った開高丼を食べて帰りたかったのですが昼からの営業なので朝から営業している、やまに水産に来ました。
去年食べた、こばせの開高丼の写真はこちら。
東尋坊のすぐそばにあるやまに水産は朝7時から営業しています。
やまに水産の越前三国子持ちセイコ丼。
11月6日から1月10日までの約２ヵ月間でしか獲れない、セイコガニを使ったどんぶり。
セイコガニの内子、外子、足肉をひとつのどんぶりの中に混ぜ込み、イクラの醤油漬けを散りばめた日本海越前三国ならではの丼です。
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やまに水産
福井県坂井市三国町東尋坊
TEL.0776-81-3420
7:00～17:00 無休
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