雲丹加工会社直営のお店で利尻産エゾバフンウニを

大学時代に函館を訪れて以来、20年ぶりの函館にやってきました。

機内から見下ろす五稜郭と五稜郭タワー。

まずは夕食です。

うに加工会社直営のお店の「うにむらかみ」で。

まずは大沼ビールのケルシュでスタート。

うに珍味三点盛（左から、うにの松前漬、粒うに、うに醤油漬）

うにのイカ巻きルイベ

この日は利尻産のエゾバフンウニの塩水うにが入荷していたのでいただきました。（バフンウニはこれだけで他のはメニューはムラサキウニです。）

うに屋のうにグラタン

日本酒はまずは道産米１００％使用している千歳鶴の飲み比べ（吟風大吟醸、きたしずく大吟醸、生酒）

他には北海道のお酒、国士無双、北海熊ころりもいただきました。

うに殻焼き

気軽にウニを楽しめるお店でした。

うにむらかみ　函館本店
北海道函館市大手町22－1
電話    0138－26－8821
営業時間
朝の部
8:30～14:30（5/18～10/31）11/1～5/17は9:00開店
夜の部
17:00～22:00
水曜休み
http://www.uni-murakami.com/hakodate/