カンボジアのシェムリアップからベトナムのホーチミンに戻ってきました。
晩御飯を食べに行きます。フーティウナムヴァンを食べにホテルの近くの名店に。
Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt/フーティウナムバン・タンダット
ベトナム南部でフォー以上に食べられているフーティウは中国からクェティオウがカンボジアのプノンペンに伝わり、その後、ベトナムに伝わりました。
フーティウナムヴァンのナムヴァンはベトナム語でプノンペンのことを指します。
いろんな具材から出たダシのスープが最高！
フーティウナムヴァンにはヌオック（汁あり）とコー（汁なし）があり、ヌオックが美味しかったので別の日にコーも食べに来ました。
スープもお椀に添えられてきます。最初は汁なしで混ぜて食べながら、途中からスープを少し入れて食べるのもおすすめです。
フーティウナムヴァンコーはヌオックより、味は濃いめ。こちらも美味しいです。
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