フーコックの名物料理「ゴイ・カー・チック」というイワシの刺身の生春巻き

ホテルの近くのNhà Hàng Xin Chào（ニャハンシンチャオ）、シンチャオレストランというベタな名前のシーフードレストランで夕食を。

ビールはBivina / ビビナ。フーコック島のローカルビールです。

フーコックの名物料理のゴイ・カー・チックというイワシの刺身の生春巻き

イワシの刺身にココナッツにピーナッツが振りかけられていてそれを香草とライスペーパーで包んでたれにつけていただきます。

焼き雲丹も名物らしいのでいただきましたが、この店なのかフーコック全体なのかわかりませんが、あまり美味しくはなかったです。