02.グルメ・食べ歩き 福井のご当地カクテル「若草」と伝統的なリキュール「蘭麝酒」 [Lotus/ロータス] 福井の締めは、こちらで。 Lotus/ロータスというバー。 いつものように、ジントニックからスタート。 そして、おそらく福井のバーでしか、飲めない福井のご当地カクテルの若草。 日本酒とバナナリキュールとフレッシュレモンを使ったカクテル。 こ... 2020.09.20 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 敦賀の海と芭蕉が求めた月をモチーフにしたカクテル [Coco Azure/ココ・アズール] 敦賀ナイトの締めはこちらのココ・アズールというバーで。 ジントニックでスタート 続いて、マンハッタンからマルガリータ 締めは「ムーンライトオペラ」という敦賀の海と松尾芭蕉が求めた月をモチーフにしたオリジナルカクテル。ブラックウォッカをベース... 2020.09.19 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 創業昭和30年の敦賀の老舗バー [敦賀コンパ] 今日から敦賀・福井・富山と北陸に三泊。今夜は敦賀で宿泊。 夕食は昭和30年創業のダイニングバーの「敦賀コンパ」へ 「コンパ」は「スナック、キャバレー、バー」などの業態の1つで昭和30年代に流行った業態で、今はここと東京に「江古田コンパ」が残... 2020.09.19 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 宮城県の今年から出た欅というジンでジンリッキー [Prism] 福よしで日本一の焼き魚を堪能した後は、軽くバーで一杯いただくことにします。「気仙沼 バー」で検索して数軒出てきた中で選んだバーはこちら。 Prism/プリズム。トレーラーハウスの店舗が数軒固まって営業してる中にありました。 まずはいつものよ... 2020.09.01 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き ジャックダニエルのオールドボトルと現行品の飲み比べで知る味覚の差 [Bar Puzzle/バーパズル] 昔のサザンカンフォートを再現したリキュールでスカーレットオハラ クローブの香りが素晴らしかった。 ジャックダニエルの90年代?ぐらいのオールドボトルを。 現行のジャックダニエルと飲み比べると現行は揮発するイメージ、こちらは舌に染み込むイメー... 2020.08.27 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き ジャックター発祥のバー [ウインドジャマー] 横浜のカクテル、ジャックター。その発祥のバーに。 ウインドジャマーというバー。 ラストオーダー後でしたが、ジャックターを一杯だけ飲ませてくださいとお願いして入店させていただけました。 ジャックターはロンリコ151、サザンカンフォート、ライム... 2020.08.10 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 佐世保に現存する最古の外国人バー [SUNNY] 佐世保の締めはもう一軒だけバーに行って締めます。 SUNNYという佐世保に現存する最古の外国人バー この日は新型コロナの影響で米兵は外出できないので米兵の客は居ませんでしたが、歴史を感じさせるカウンターのバーでした。 2020.08.03 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 佐世保をイメージしたカクテルのベイサイドサセボ [Main Bar Masters/メインバーマスターズ] 食事の後はバーで軽く一杯。 Main Bar Masters/メインバーマスターズというバーに。開店時間になってもこの日はオープンしておらず、違うバーで時間をつぶして訪れた営業していました。写真は営業前のシャッターが下りていたときの写真です... 2020.08.03 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き ファンティエットの素晴らしいリゾートホテル [Phú Hải Beach Resort & Spa/フーハイ・ビーチリゾート&スパ] 今回、2泊したフーハイリゾート。目の前がビーチでロケーション、最高。 サービスも設備も素晴らしい。なのに一泊7500円。 次もファンティエットに来たらここに泊まりたいと思うよい宿でした。 日の出の時間と日没の時間の風景。 食事も美味しかった... 2020.07.02 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き ファンティエットのバーで魚醤のカクテル [Old Fashioned Bar/オールドファッションドバー] ファンティエットの海辺のレストランで夕食を楽しんだ後は、締めにどこかで軽く一杯と思って、海沿いのメインストリートを歩いたら、街は再開発中でメインストリートのお店は9割クローズ。 その中で最初に気になったOld Fashioned Bar/オ... 2020.06.30 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンのマイクロクラフトブリュワリー [Winking Seal Beer Co./ウインキングシールビアーカンパニー] ホーチミンで醸造しているビールのビアバーを何軒か紹介しました。パスターストリートブリューイングカンパニー、ハートオブダークネスの2軒がメジャーですが、もう1軒、素敵なマイクロクラフトブリュワリーを発見しました。 Winking Seal B... 2020.06.21 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き チャンティエン橋を見下ろせるバー [Mường Thanh Holiday Huế] 今夜の締めはホテルのバーでチャンティエン橋を見ながら飲みます。バーは最上階にあります。 偶然にも室内のライトの反射が月のように見えました。 ホテルの名前が入ったオリジナルカクテルのムオンタンフエスペシャルも気になりましたが、レシピを見るとか... 2020.05.30 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き フエのアゼライのバーで喉の渇きを癒す [Azerai La Residence Hue/アゼライ・ラ・レジデンス・フエ] 観光で疲れて、喉が渇いたのでアゼライのバーに行ってみました。 「アマン」の創業者エイドリアン・ゼッカ新たに立ち上げた高級リゾートのブランド「アゼライ」 Azerai La Residence Hue/アゼライ・ラ・レジデンス・フエは、フラン... 2020.05.30 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの醸造所ハートオブダークネス直営のパブ [Heart of Darkness Bar&Restaurant/ハートオブダークネス・バー&レストラン] ホーチミンの醸造所のハートオブダークネス直営のパブに。 日本にそろそろ帰国しようかな、どうしようかなと考えながら、昼ビール。 12時から営業しています。 ハートオブダークネスのビールはいろんなお店で飲んだことがありますが、どれもクオリティが... 2020.05.25 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き FLCクイニョンのプールサイドにあるバー [Ocean Pool Bar/オーシャンプールバー] FLC ラグジュアリーホテル・クイニョン に戻ってきました。今夜はホテルのプールサイドにあるOcean Pool Bar/オーシャンプールバーでのんびりと夕食を取ることにします。 プールはかなり広いです。 カクテルとビールをいただきながら、... 2020.05.20 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 新型コロナから約8週間ぶりにバーの営業が再開 [Rabbit Hole/ラビットホール] 昨夜、カラオケやディスコ以外の不要不急の業種の営業を再開するとフック首相が発表。 待ちに待ったバーの営業再開です。自粛緩和から2週間後。 営業停止になった3月16日からは8週間ぶりの営業再開。バーは私にとっては不要ではないので嬉しいです。 ... 2020.05.08 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き サイゴンリバーを見下ろせるバー [M Bar] 新型コロナ対策で政府からの指導で3月末まで営業停止でレタントンの日本人街のバー、マッサージストリートは壊滅状態(その後、延長されてました。) バーってこちらの国では、クラブやガールズバー的な場所の事をバーとも呼ぶので、もしかしたら真面目バー... 2020.03.19 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き アマン創業者が立ち上げた元アゼライのメインバーに [Avani+ Luang Prabang Hotel/アヴァニプラス・ルアンパバーンホテル] ラオスの締めは元アゼライのメインバーに。 アゼライとはアマンの創業者エイドリアン・ゼッカが新たに立ち上げたホテルブランド。2017年にオープンしたのですが、2018年には早くもオーナーが代わり、Avani+ Luang Prabang Ho... 2020.03.15 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き アジアンテイストなカクテルとラオウイスキー [525 Cocktails & Tapas/525カクテルズ&タパス] ルアンパバーンで一番期待していたバーのIcon Klubが6月まで臨時休業。たぶんコロナの影響かな。残念。 その代わりに訪れたバーが、期待以上によいバーでした。 525 Cocktails & Tapas/525カクテルズ&タパス ラオスで... 2020.03.14 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き テラス席でラオビール [Maolin Tavern/マオリンタバーン] チェックインしてあちこち観光に行こうと思ってたけど、街の雰囲気が良すぎて、このままのんびりと過ごそうかなと思ってしまう。 ラオエアラインの機内誌に載っていたMaolin Tavern/マオリンタバーン テラス席で外を見ながら飲むビアラオは最... 2020.03.14 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き ビエンチャンのループトップバー [Roof Top Bar by Lao Port Hotel/ループトップバー] ビエンチャンの締めはラオエアラインの機内誌に掲載されていたルーフトップバーに Roof Top Bar by Lao Port Hotel/ループトップバー ビエンチャンの夜は真っ暗なのでサンセットの時間がオススメですね。 機内誌には掲載さ... 2020.03.13 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 泡盛のルーツとも言われてるラオスのお酒ラオラオ [Bar Walao/バーワラオ] Raodiバーの店長に次のオススメのバーを教えてもらいました。 2軒教えてもらいました。ガールズバーと日本人バーテンダーが経営していたバー。 日本人が経営していたバーに行ったのですが、店内に入ると思いっきり日本!って感じだったので、せっかく... 2020.03.13 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 日本人がラオスで蒸留しているラムのラオディ [Laodi Bar Mekong/ラオディバーメコン] ビエンチャンの夜は日本人がラオスで蒸留してるラムのLaodiのバー、Laodi Bar Mekongで。 サービスのピーナッツをつまみながらLaodiを使ったモヒートから始めます。 メコン川沿いなので夕日を見ながら飲むことができて最高です。... 2020.03.13 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き タムコックをイメージしたカクテルをオーダー [Gallery Bespoke Cocktail Bar/ギャラリービスポークカクテルバー] ホーチミンに帰る前に軽く一杯 Gallery Bespoke Cocktail Bar/ギャラリービスポークカクテルバー スイート、サワー、ハーバル&フローラル、ストロング&シリアス、クリーミー、アドベンチャラスなどカテゴリ分けされたメニュ... 2020.03.08 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 東南アジアで一番高いビルのランドマーク81のバーから見下ろす夜景 [Blank Cafe/ブランクカフェ] 先日、海老釣りに行った時に見つけた2区にあるノッポビルのランドマーク81に来てみました。去年できたばかりの81階建てのビルで、東南アジアで一番高いビルらしい。 このビルは夜にライトアップされた外観がカッコいいので日が沈んだら下から見上げてみ... 2020.03.06 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き Bitexcoフィナンシャルタワーの52Fの景色のよいバー [EON Heli Bar / EONヘリバー] ホーチミンのビルでひときわ目立つBitexco Financial Tower/ビテクスコフィナンシャルタワー。その52階に景色のいいバーがあるのでOさんと一緒にやってきました。 EON Heli Bar / EONヘリバー OさんはD.O... 2020.03.02 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンのウイスキーにこだわったバーでカクテル [Below/ビロウ] 今夜はここで。Below/ビロウ。 ウイスキーにこだわったバーですがカクテルにも力を入れているようです。関税の高いベトナムでウイスキーは日本の2倍の価格。ウイスキーを飲みたければ帰国して飲めばいいのでここでもカクテルを。 スコットランドの大... 2020.02.28 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの路地裏にあるバー [The Alley Cocktail Bar & Kitchen/ジ・アレイカクテルバー&キッチン] ホーチミンの路地裏にあるバーを紹介します。 この路地をまっすぐすすんだ奥に。 The Alley Cocktail Bar & Kitchen/ジ・アレイカクテルバー&キッチン レモングラスをインフュージョンしたフュージョンギムレットを 爽... 2020.02.26 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 私がホーチミンで一番好きなバー [Ryu] いろいろホーチミンのバーを飲み歩きましたが、このバーが私は一番好きかもしれない。 Ryu/リュー まず店名がRyuという日本っぽい店名だなと思っていたら、メニューにも「OSHINAGAKI」「OSAKE」「MIZU」「RYOURI」と日本語... 2020.02.26 02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 食前酒はジンの種類が豊富なバーで [The Gin House/ザ・ジンハウス] ホーチミンで16時から営業しているバーで気になっていたバーがあったので夕食の前に立ち寄ってみました。 Gin House/ジンハウス 色んなものをインフューズしたジンやジンを使ったカクテルが飲めるようです。 テーブルにホーチミンのスピークイ... 2020.02.25 02.グルメ・食べ歩き