02.グルメ・食べ歩き ベトナムの魚醤ヌクマムをかえしに使った濃厚鶏白湯ラーメン
[KYOICHI / 京いち]
前夜は会社のスタッフと朝まで飲んで、朝7時にホテルに戻り、夕方までダラダラと過ごす。腹が減ったので、ファンビッチャンの鉄板料理とラーメンのお店、KYOICHI / 京いちへ前から気になってたベトナムの魚醤ヌクマムをかえしに使った濃厚鶏白湯ラ...
ベトナム
02.グルメ・食べ歩き 
29.散歩中の風景 タンダ半島の川沿いのカフェで夕涼み
食後はタンダのサイゴン川沿いのカフェで夕涼みすることにした。半島の南側の川沿いにカフェやレストランがいくつかあるので適当に決めて座るとオーダーを聞きにきてくれる。めちゃ甘いお茶みたいななにか。川の向こうにはランドマーク81が見える。日が沈ん...
02.グルメ・食べ歩き ビンタイン区のタンダ半島にある牛肉が美味しいフォーボー屋
[Pho Bo Thanh Da / フォーボー・タンダ]
ホテルの周辺はもうほぼ把握したのでサイゴン川を渡ってみた。 川を渡った先はThanh Da (タンダ）と呼ばれていてサイゴン川が迂回するような形で半島のような形になっていて実際にタンダ半島とも呼ばれている地区である。牛肉が美味いフォーボー屋...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン現地人モードで過ごしてみる
2週間前のベトナムは2年ぶりのベトナムだったので観光客モード。今回は現地人モードで過ごしてみる。夕食は犬に囲まれながらちょっと贅沢にブンボー朝ご飯にバインミー25000ドンランチに30000ドン 食後のアイスコーヒー23000ドン夜ご飯にブ...
02.グルメ・食べ歩き パンが美味しいビンタイン区のローストポークバインミー
[Lò Bánh Mì Út Kiêm / ロー・バインミー・ウッ・キエム]
ホテルは2週間前と同じビンタイン区のホテル。朝の散歩を兼ねてまだ歩いた事のない道に。パンが美味しそうなバインミー屋さんを発見。Lò Bánh Mì Út Kiêm / ロー・バインミー・ウッ・キエムBanh Mi Heo Quay ロースト...
00.旅の目次 ベトナムの熱海と呼ばれるブンタウへのゴルフ旅とホーチミン食べ歩きの旅
4年前の2020年のコロナ禍が始まった年にベトナムのホーチミンで新プロジェクトを立ち上げで半年ほど住んでいたことがある。そのプロジェクトは2年ほど続き、終了。そして今年の1月から、ひょんなことからホーチミンのプロジェクトの手伝いをすることに...
02.グルメ・食べ歩き ファンビッチャンのおススメ冷麺とレモンサワー
[チュウカ77]
今夜の締めは2軒目のバーで「この後の締めにベトナムでも日本でも中華でも何でもよいので麺料理が食べられるお店を教えて」とお願いして、たどり着いたお店チュウカ７７ 事前に麺料理を調べていたけどノーマークだったお店。 しかもメニューにごまとセロリ...
02.グルメ・食べ歩き タロットカードからインスピレーションを得たカクテルが飲めるファンビッチャンのバー
[The Hermit Cocktail Bar / ザ・ハーミット・カクテルバー]
一軒目に訪れたバーで次のオススメのバーを教えて とお願いしてたどり着いたバーThe Hermit Cocktail Bar / ザ・ハーミット・カクテルバーハーミットはタロットデッキの9番目のカード「隠者」のことで、このカードは、自分自身の...
02.グルメ・食べ歩き ファンビッチャンのバーでベトナムのジンとラムを
[Luu Bar / ルー・バー]
食後はファンビッチャンでどこか良さげなバーがないか散策。ファンビッチャンの東側は日中と雰囲気ががらりと変わる。Googleマップの評価で良さげなバーの中でこのバーに行ってみることにしたLuu Bar / ルー・バーカウンターは四席ぐらいで、...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン在住の日本人に人気のファンビッチャンの焼き鳥屋
[YAKITORI HACHIBEI / 焼とり八兵衛]
今夜は第二の日本人街ファンビッチャンの開拓。ホーチミンに在住して10年以上の方のオススメの焼き鳥屋に。YAKITORI HACHIBEI / 焼とり八兵衛。福岡の焼き鳥屋の支店らしいが店員が日本人がゼロなのが楽しみ日本人が焼いたら美味いのは...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン第二の日本人街ファンビッチャンで14時から営業してるバー
[Birdy / バーディー]
ブンタウからホーチミンに戻ってきた。今夜は第二の日本人街と言われているPham Viet Chanh / ファンビッチャンを開拓してみる。まずは14時から開いてるバーのBirdy / バーディーで目当ての焼き鳥屋のオープン待ち。現在、16時...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウ名物エイ鍋
[7 Lượm Quán / ７ルオムクァン]
ホテルをチェックアウトして、ランチに。ブンタウ最後の食事。ブンタウはと魚の鍋が名物でなかでもLau Cá đuối / ラウカードゥイと呼ばれるエイ鍋が有名らしい。Lẩu cá đuối 7 Lượm.Chuyên hải sản và c...
29.散歩中の風景 ブンタウのビーチを散歩してケム（アイスクリーム）を食べる
[Back Beach / バックビーチ]
ゴルフを終えて、ビーチ沿いのホテルのバーなどがあればそこでのんびりと過ごしたかったのでブンタウの東側のビーチのBack Beach / バックビーチを歩きながら探してみることにした。バックビーチは3kmぐらいあり、結論から言うとコロナ禍で海...
23.ベトナムゴルフ ベトナムの熱海と呼ばれるブンタウにあるリゾートコース
[Vung Tau Paradise Golf Resort / ブンタウパラダイスゴルフ＆リゾート]
ホーチミンから陸路、水路どちらでも２時間かけて訪れるベトナムの熱海と呼ばれているブンタウにあるリゾートコースのVung Tau Paradise Golf Resort / ブンタウパラダイスゴルフ＆リゾート前日に予約なしで訪れてどうしても...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウのバーテンダーオススメの美味しい貝料理屋
[Quán Ốc 50 / クアン・オック50]
ブンタウのバーテンダーオススメの貝料理屋のQuán Ốc 50 / クアン・オック50にやってきた。今まで食べたことのない貝の種類から選んだのはỐc mỡ / オックモーと呼ばれるツメタガイという巻貝を選んでみた。店員におススメの食べ方を聞...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムの熱海と呼ばれているブンタウのバー
[Déjà vu / デジャヴ]
ブンタウのバー、Déjà vu / デジャヴを訪れてみた。覚悟してたけど、全く英語が通じないしかし、Google翻訳でコミュニケーションが取れる良い時代だ。カクテルも結構、しっかりと作ってくれている。一杯目は、Mea Clupa。キウイウォ...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウの有名貝料理屋
[Ốc Tự Nhiên / オック・トゥ・ニェン]
昼間にブンタウの海鮮市場を散策したら、貝がたくさん販売されていたので夕食は貝料理に決定。Googleで口コミ数が多くて評価が高く、日本のベトナム紹介ブログでも評判がよかった店に。Ốc Tự Nhiên / オック・トゥ・ニェン。ブンタウで3...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウの海沿いのカフェでサンセットを眺める
[E Coffee]
ブンタウの西側のビーチのフロントビーチ沿いを歩いてサンセットを眺める良さげなE Coffeeというカフェを発見。バクシウをオーダーするも売り切れ。牛乳が切れたんだろうな。代わりにカフェダーを。先ほど食べた塩卵カステラのバインボンランチュンム...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウ名物の塩卵カステラのバイン・ボン・ラン・チュン・ムオイ
[Gốc Cột Điện / ゴックコットディエン]
引き続き、場所を変えておやつタイムブンタウ名物の塩卵カステラのBánh Bông Lan Trứng Muối / バイン・ボン・ラン・チュン・ムオイを購入してみた。Gốc Cột Điện / ゴックコットディエンいくつかこのお菓子を販売...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウ名物、ベトナム風たこ焼きのバンコット
[CÔ BA VŨNG TÀU / コバ・ブンタウ]
小腹が空いたのでブンタウ名物のBánh khọt / バンコット・バインコットを食べに来た。CÔ BA VŨNG TÀU / コバ・ブンタウ時間は15時半なので店内は空いていてのんびりと食べることができた。バンコットは米粉を油で揚げて具材を...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウで昼飲みできるバー
[Corner Bar / バー]
ブンタウでのランドマーク的存在のキリスト像に登り、疲れたので少し休憩することにした。海沿いの道の角にあるCorner Bar / バーGoogleマップの情報によると朝8時から深夜0時まで営業しているようで時刻は14時半。欧米人の観光客がす...
02.グルメ・食べ歩き ブンタウの海を見ながらベトナムコーヒー
[Holy Beans]
キリスト像の肩まで登り、下まで降りるとHoly Beansという絶景のカフェがあったので、ここで休憩することにした。今回の滞在で覚えたBac Xiu（バクシウ）で一休み。バクシウはコンデンスミルクを牛乳で延ばしてコーヒーに混ぜた少しだけ甘さ...
29.散歩中の風景 巨大キリスト像の肩から見下ろすブンタウの海と街
続いてブンタウのランドマーク的な存在のキリスト像に行ってみた。入場料は無料。キリスト像の中に登って肩の場所から景色を眺めることができるらしい。事前に調べていたがキリスト像の中に入るには短パンはNGとのことで看板にも書いてあった。そのために長...
29.散歩中の風景 ブンタウの市場と海鮮市場を散策
ブンタウでランチを食べた後は今回の旅の一番の目的のゴルフ場、ブンタウパラダイスゴルフクラブに。事前にベトナム人の通訳が電話でゴルフ場に連絡しても土日は一人でのプレイは不可。３人からしか受け付けないということで断られている。まあ、行けば何とか...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムの熱海、ブンタウで蟹のタピオカ麺「バンカンゲー」
[Bánh canh ghẹ Bà Ba / バンカンゲーバーバー]
ベトナムの熱海と言われているブンタウに到着ブンタウ1食目は蟹のタピオカ麺のバンカンゲーBánh canh ghẹ Bà Ba / バンカンゲーバーバー全部のせのバンカンタップカム。海老、イカ、蟹、蝦蛄、魚のつみれ、蟹のつみれが入っている。ホ...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムの熱海と言われているブンタウに高速艇で移動
来週の木曜日からベトナムはテト（旧正月）で1週間休み昨夜は会社の忘年会で飲み過ぎた。。何とか朝起きれたので、土日を使って、今日から一泊でベトナムの熱海と呼ばれているブンタウにゴルフ旅ゴルフ場の予約は通訳にお願いしたが、土日は3人からの予約で...
02.グルメ・食べ歩き レタントンの日本人街にある本格的なバー
[Cellar / セラー]
レタントンの中や周囲はに日本の駐在員向けの飲食店しかないと思ってたら、レタントン街の外周に日本人向けではないバーを発見。Cellar / セラータマリンドを使ったD á Meというオリジナルカクテルをオーダー。D á Meはベトナム語でタマ...
02.グルメ・食べ歩き レタントンにある日本人が丁寧に焼く、焼き鳥屋
[レタントン酒場]
仕事を終えて、1区中心街に用事があり、5日ぶりに日本人街のレタントンを訪れた。レタントンではだいたい良さげな和食屋は以前住んでいた時に制覇。今夜はレタントンの中心から少し外れた場所にある前から行って見たかった焼き鳥屋のレタントン酒場に。初め...
02.グルメ・食べ歩き ビンタイン区にある日本人は誰も知らないルーフトップバー
[Zenith Rooftop / ゼニスループトップ]
宿泊しているビンタイン区のホテルの近くを散歩してルーフトップバーがあることを発見。Zenith Rooftop / ゼニスループトップ普通の住居用のビルの屋上にあるバー。日本人の客は初めてなのかもしれない。店員が驚いていた。最初、アイスコー...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムの魚醤麺のブンマム
[Bún Mắm Lan / ブンマム・ラン]
今日の朝食は50000ドン（300円）の少し贅沢な朝食Bún Mắm Lan / ブンマム・ランベトナムの魚醤麺のBún mắm / ブンマム具材は川魚、海老、イカ、豚肉と山盛りの野菜魚醤スープは甘めだがたっぷりライムを絞って唐辛子を一本千...