レモンサワー発祥の店

[もつやき・ばん]

今夜はレモンサワー発祥の店に

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もつやき ばん

元々は1958年に中目黒で創業した「もつやき ばん」ですが2004年に閉店。

翌年に創業者の弟が祐天寺で「もつやき ばん」を引き継いで開店。

更にその翌年に創業者の義理の息子が五反田で「もつ焼き ばん」を開店して、その流れで2014年に「もつ焼き ばん中目黒本店」をオープンさせたので現在は「ばん」と名乗るお店は三店舗あります。

祐天寺の「もつやき ばん」が本流らしいので、こちらにやってきました。

キンミヤ焼酎がジョッキに注がれてきて、ハイサワーが別に瓶で出てきます。

ハイサワーを自分でジョッキに注いで、絞ったレモン汁を仕上げに。

ハイサワー1本でキンミヤ焼酎だけをお代わりして、レモンサワー2・3杯は作れます。

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とんび豆腐

とんびとは豚のしっぽ。これをピリ辛で豆腐と一緒に煮込んだもの。

これが一番、美味しかった。

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もつ煮込み

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レバカツ

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そしてモツ焼き

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もつやき ばん


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