02.グルメ・食べ歩き カクテル「雪国」が生まれた山形県酒田の「ケルン」に思いを寄せて
1958年（昭和33年）、壽屋（現サントリー）の第３回カクテルコンクールで優勝したカクテル「雪国」は大正15年生まれの井山計一さんが創作。以降、雪国はスタンダードカクテルとして日本中に広がりました。現在、92歳になる井山さんは故郷の山形県酒...
芝鳥 のぶあま
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き カレー南蛮、発祥の店
[三朝庵]
発祥巡りの締めはカレー南蛮発祥の店カレー南蛮の発祥は1909年（明治42年）に大阪で営業していた「東京そば」という蕎麦屋。 その後、東京の麻布にも、「朝松庵」という支店を出店し、現在は、東京そばは閉じて朝松庵は中目黒に移転して営業を続けてま...
29.散歩中の風景 日本最古のホテルと日本最古のバー
[ホテル発祥の地]
日本で最古のホテルと言われているのは、横浜港が開港した翌年の1860年（万延元年）に横浜の居留地に開業した「横浜ホテル」と言われています。創業者は C.J.フフナーゲル というオランダ船の元船長でフフナーゲルホテルとも呼ばれていて、現在の「...
29.散歩中の風景 日本の機械製氷発祥の地
[機械製氷発祥の地]
現在、横浜市中区山手町にある結婚式場「山手迎賓館」にはかつて製氷工場がありました。建物の片隅に「機械製氷発祥の地」のプレートが設置されています。1879年（明治12年）にイギリス人のアルバート・ウォートルスがこの場所に機械製氷会社「ジャパン...
29.散歩中の風景 日本のビール発祥の地
[キリン園公園]
横浜の元町から歩いてキリン園公園に。横浜は日本のビール発祥の地でもあります。2015年にキリンビールの新規事業として横浜のキリンビール工場内と代官山にオープンしたスプリングバレーブルワリーは、1870年（明治3年）にこの場所でノルウェー生ま...
29.散歩中の風景 日本で初めてパンが製造販売された場所
[近代のパン発祥の地]
ひとつ前の記事で日本で初めて英国風の山型の食パンを製造販売したのは1862年（文久2年）に創業したヨコハマベーカリーと紹介しました。では日本で初めてパンの種類を問わず、パンの製造販売をしたのは誰か？それはフランス軍艦の乗り込みコックから教え...
02.グルメ・食べ歩き 日本で初めて英国風の山型食パンを販売した現存する日本最古のパン屋
[ウチキパン]
英国風の山型、角型食パンを日本で初めて製造販売したのは、 1862年（文久2年）にロバート・クラークが創業したヨコハマベーカリー。それを引き継ぐパン屋の「ウチキパン」は、神奈川県横浜市の元町にあります。 あくまでも英国風の食パンの発祥でパン...
02.グルメ・食べ歩き 鴨南蛮発祥の蕎麦屋
[元祖 鴨南ばん本家]
神奈川県藤沢市の湘南台にある鴨南蛮発祥の店。その名も「元祖 鴨南ばん本家」江戸時代の文化年間（1810年頃）、東京の日本橋馬喰町の鞍掛橋のたもとで創業した「笹屋」の初代「笹屋治兵衛」は長崎の「南蛮煮」を参考に「鴨南ばん」を提供したところ、江...
13.スコットランドゴルフ イギリス最北端、最南端、最東端、最西端のコース
１つ前の記事でイギリス最西端のコースの話をしたので、流れで最北端、最南端、最東端の話もしておく。ここでいう４つのポイントは北アイルランドを除くイングランド・スコットランド・ウェールズでの話。政治的には北アイルランドも含めてイギリスだが、地理...
13.スコットランドゴルフ アウター・ヘブリディーズ諸島にあるイギリス最西端の蒸留所とゴルフコース
スコットランドの北西のアウター・ヘブリディーズ諸島のルイス島にあるアビンジャラク蒸留所を調べる機会があった。スコットランドの僻地で造られるアビンジャラクのスコッチは甘く独特の味がするらしいと。そのスコッチが気になり調べた。アウター・ヘブリデ...
その他 特集記事「ハワイゴルフ・グルメ」をリニューアルしました
Movable TypeからWordPressに移行した時に、移行できずに放置されていた特集記事「ハワイゴルフ＆グルメ」をリニューアルして公開いたしました。ブログのトップページの特集記事の下の画像の黄色い楕円の中のボタンをクリックすればコン...
05.ハワイゴルフ マウナラニのパー３コース
昨年の夏に私がラウンドした世界中のコースの星付けを行いました。その時、ハワイのゴルフ場のデータの整理をしていたら、マウナラニにサウスコース、ノースコース以外にWikiWiki Course（ウィキウィキコース）なる9ホールのコースがある事を...
02.グルメ・食べ歩き 2018年フード・オブ・ザ・イヤー Part2
2018年フード・オブ・ザ・イヤーのPart2です。Part1では焼きそば部門、かつ丼部門、餃子部門、うどん部門、ピザ部門、鍋部門、冷麺（冷やし中華）部門、牛肉部門、豚肉部門、鳥肉部門の発表をしました。こちらのPart2では鰻部門、ふぐ部門...
02.グルメ・食べ歩き 2018年フード・オブ・ザ・イヤー Part1
毎年、その年に食べて記憶に残っているものを列挙しています。2015年から開始して今年で4回目。歴代の記事のリンクはこちらをご覧ください。「フード・オブ・ザ・イヤー」2018年のフード・オブ・ザ・イヤーのPart1では焼きそば部門、かつ丼部門...
02.グルメ・食べ歩き 2018年かき氷・オブ・ザ・イヤー
2018年のかき氷・オブ・ザ・イヤーです。 「2015年かき氷・オブ・ザ・イヤー」「2016年かき氷・オブ・ザ・イヤー」 「2017年かき氷・オブ・ザ・イヤー」 去年の出だしではこのようなことを書いていました。 「まず2017年は今までで一...
02.グルメ・食べ歩き 2018年サンドウィッチ・オブ・ザ・イヤー
2018年の記憶に残ったサンドウィッチはカツサンドが5つ、タマゴサンドが3つ、その他が２つの10種類。 その前に過去のリンクを 「2015年サンドウィッチ・オブ・ザ・イヤー」 「2016年サンドウィッチ・オブ・ザ・イヤー」 「2017年サン...
02.グルメ・食べ歩き 2018年ラーメン・オブ・ザ・イヤー
2015年から始めた今年一番美味しかったものをまとめる企画 まずは2018年ラーメン・オブ・ザ・イヤー その前に過去のリンクを 「2015年ラーメン・オブ・ザ・イヤー」「2016年ラーメン・オブ・ザ・イヤー」 「2017年ラーメン・オブ・ザ...
01.ゴルフの話題 2018年のゴルフを振り返って
今年はかなり早いですが10月12日の旧軽井沢GCでのラウンドが今年の打ち納めなので、2018年のゴルフを振り返ってみました。 今年のラウンド数は43ラウンド。 そして、今年ラウンドした新しいコースは19コースでした。 （写真は今年ラウンドし...
01.ゴルフの話題 2018年末時点でのバケットリスト（日本のゴルフコース）
ラウンドしてみたい日本国内のコース2018年12月時点での日本国内でラウンドしたいコースのリストです。現在、TOP26までは回りたい希望の順位で掲載していますが、27位以降は順位は関係なく、北から南に都道府県別でリスト化しています。 島ゴル...
02.グルメ・食べ歩き 元祖松風と松風焼き
[亀屋陸奥]
松風焼きを作ってみました。それは衝撃的な病院食の写真が送られてきたことから始まりました。今日はこれがメインのおかず。豆腐かと間違えるぐらい味の薄い鶏肉。その上にふりかけ（笑）というメッセージと共に衝撃的なビジュアルのおかずの写真に驚いて、一...
02.グルメ・食べ歩き 軽井沢の天然氷を使用した和菓子屋のかき氷
[ちもと総本店]
旧軽井沢ゴルフクラブをラウンド終えて、たどり着いたのはこちら。 和菓子屋さんの「ちもと総本店」 こちらで軽井沢の天然氷を使ったかき氷が食べられるのでやってきました。 「ちもと、というお店は、箱根湯本や都立大などにもありますよね？」と、お店の...
29.散歩中の風景 旧軽井沢ゴルフクラブから旧軽井沢銀座を散策
旧軽井沢ゴルフクラブで18ホール（12ホールを1.5ラウンド）した後はランチ。まずは軽井沢ビールで。続いて旧軽井沢ゴルフクラブのハウス白ワインで。旧軽カツカレーがおススメと言われたのでオーダーしてみました。カレーはおススメと言われましたが個...
03.日本のゴルフ場 長野県最古のコースを引き継いだ長野県に2番目に創られた倶楽部
[旧軽井沢ゴルフクラブ]
長野県の旧軽井沢ゴルフクラブ。 こちらの「旧軽井沢ゴルフクラブ」と別の「軽井沢ゴルフ倶楽部」（長野県最古の倶楽部）には、面白い歴史があります。 「旧軽井沢ゴルフクラブ」が設立されたのは昭和24年（1949年）ですが、コースが造られたのはその...
03.日本のゴルフ場 原点回帰のリノベーションが行われる廣野ゴルフ倶楽部
[廣野ゴルフ倶楽部]
昨日は廣野GCをラウンド。来年の1月からリノベーションに入るので私のリノベーション前のラウンドは今回が最後になりそうです。リノベーションのテーマはオリジナルへの回帰。クラブハウス内にリノベーションプランの資料が置いてありラウンド後にじっくり...
04.タイゴルフ マクドナルド、レイナー、マッケンジーの夢の共演のコースが復活
[Ban Rakat Club/バンラカットクラブ]
かつてニューヨークに存在した世界で最も素晴らしいコースと呼ばれていたリドーゴルフクラブ。アメリカゴルフコース設計の父と呼ばれているC.B.マクドナルド設計。そのコースがタイのバンコクから東に50分の場所にあるキアタニカントリークラブを全面改...
01.ゴルフの話題 私の世界ベスト100
今までラウンドしてきた世界中の822コースから私の世界ベスト100を選んでみました。（2021年6月現在は878コース）ランキングを見ていただいてわかると思いますが、世間の評価とはかなり違う部分もあります。一番大きな違いは4位に世界68位（...
00.旅の目次 有明海と呼子の海の幸とゴルフ旅
2018年8月から9月にかけて福岡県と佐賀県にゴルフ旅に。福岡では、もつ鍋や豚骨ラーメンなどを食べ歩き。日本一海抜の低いコースのむつごろうCCが佐賀県の有明海沿いにあるのでゴルフをしに行ってみました。その帰りに有明海の海の幸を。そして、有明...
02.グルメ・食べ歩き 呼子のイカを美味しく食べるコツ
[河太郎 博多駅店]
唐津GCからの呼子のイカを堪能する旅の締めは 博多の河太郎 博多駅店に まずはいかしゅうまい そしてイカの活け造りは特大の330gで 今回のイカの中で一番甘くて美味い 後造りは全刺で。 美味しいイカの活け造りを食べるなら、とにかく大きなイカ...
02.グルメ・食べ歩き 今まで食べた青鰻の中で最高の青鰻
[和・酒 永田]
唐津GCでゴルフをして鰻と呼子のイカを堪能して福岡に戻ってきました。 いろいろと食べて飲んで締めはこちらに。 昨夜飲みに行ったバー永田が経営している小料理屋の和・酒 永田に。 お酒は久留米の杜の蔵の酒粕焼酎、吟香露（ぎんこうろ）を。 お勧め...
02.グルメ・食べ歩き バスで販売している唐津のご当地バーガー「からつバーガー」
[からつバーガー 松原本店]
福岡に戻る前にもう１つだけ食べておきたいものがありました。 それは唐津のご当地バーガーの「からつバーガー」 唐津の名勝「虹の松原」に駐車場に本店があります。 このようなバスで唐津市内に数店舗営業しています。 スペシャルバーガーを購入。 スペ...