家系ラーメンの元祖の店

家系ラーメンの始まりはこちらのお店

家系総本山 ラーメン吉村家

1974年に吉村実が磯子で開業。その後1999年に現在の場所に移転。

豚骨醤油のスープに太麺、海苔とほうれん草と分厚いチャーシューが家系の基本。

ラーメンは麺の硬さ、脂の量、スープの濃さなどをオーダーできます。私は麺を固めでそれ以外はノーマルで。

家系のもう一つの特徴は卓上にある様々なトッピング。胡椒、ニンニク、生姜、胡麻、酢など色々あります。自分でカスタムできるのも人気の秘密かもしれません。