カクテルを研究開発してるラボという名の台北のバー

続いて、カクテルを研究開発してるラボに

バーの外の壁には、おそらくエタノールの分子構造のマークが。

R&D Cocktail Labというバー

Asia’s 50 Best Bars 2016に46位にランクインしている。

シークワーサーっぽいフルーツと大葉を使ったカクテル。チェイサーの水が入ったボトルやコップには、先ほどのエタノールの分子構造のマークが。

続いてバックバーにある自家製リキュールで気になったものがあるので聞くと、四川ペッパー（花椒）をインフュージョンしたウォッカだと教えてくれました。

これを使ったジンジャー風味のカクテル。
美味い。