02.グルメ・食べ歩き ホーチミン5区のローカルに大人気で日本人客ゼロのベトナム風日本食のお店
[Osaka /大阪]
ベトナム人の友人におすすめのジャパニーズレストランがあると連れてきてもらいました。チャイナタウンの5区にあります。OSAKA／オーサカ店内は１Ｆと２Ｆがあり、２Ｆは靴を脱いで階段を上がり、座敷にテーブル。２Ｆに上がりましたが満席。１Ｆも満席...
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き レトロな香港の雰囲気がするホーチミンのカフェで塩コーヒー
[Heritage Chinatown/ヘリテイジチャイナタウン]
4区でランチをした後は橋を渡って1区でお茶を。Heritage Chinatown/ヘリテイジチャイナタウンレトロな香港のイメージの内装。入ってすぐのところにドリンクを作る場所が屋台風のディスプレイで設置されています。一番奥のテーブル席に。...
02.グルメ・食べ歩き ハノイ風の味付けの絶品フォー
[Phở Bắc 30/フォーバック30]
ランチはPhở Bắc 30/フォーバック30でフォーはハノイ発祥。南国ホーチミンでは甘めの味付けが多いのですがこちらではハノイ風の味付けを守っています。牛骨やら牛スジやレアな牛肉などミックスしたフォーボーをオーダー1区から橋を渡ってすぐの...
02.グルメ・食べ歩き 肉厚なポークの高級コムタム
[Cơm tấm Nguyễn văn cừ/コムタム・グエンヴァンクー]
ランチは人気のコムタムのお店に店の外で焼いてる豚と鶏を見るだけで美味しいのがわかります。コムタムスオン（豚肉のコムタム） コムタムの豚肉って薄いお店が多いのですがこの店のは厚みがあり、バーベキューポークって感じで食べ応えがあります。目玉焼き...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの新鮮なストリート貝料理
[Truoc Snail Store/チュオック・スネイルストア]
Netflixの「ストリートグルメを求めて」というグルメ番組で紹介されたホーチミンの路地で営業している貝料理屋さん。Truoc Snail Store/チュオック・スネイルストア番組を見ていて美味しそうだったので探して食べに行ってきました。...
02.グルメ・食べ歩き 牧場直送の牛乳を使用したベトナムプリンとヨーグルト
[Kim Thanh Fresh Milk/キムタインフレッシュミルク]
牧場が経営しているカフェのプリンが美味しいと聞きやってきました。Kim Thanh Fresh Milk/キムタインフレッシュミルク牧場直送のミルクを使ったデザートやドリンク類がいただけます。裏面には食事のメニューも。バインフラン（ベトナム...
02.グルメ・食べ歩き 新型コロナから約8週間ぶりにバーの営業が再開
[Rabbit Hole/ラビットホール]
昨夜、カラオケやディスコ以外の不要不急の業種の営業を再開するとフック首相が発表。待ちに待ったバーの営業再開です。自粛緩和から2週間後。営業停止になった3月16日からは8週間ぶりの営業再開。バーは私にとっては不要ではないので嬉しいです。まずは...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの絶品鶏スープの春雨
[Phở Miến Gà Kỳ Đồng/フォーミエンガーキイドン]
今夜はミエンガー、鳥スープの春雨をいただきます。Phở Miến Gà Kỳ Đồng/フォーミエンガーキイドンNetflixのグルメ番組「ストリートグルメを求めて」のホーチミンの回で紹介されてました。スープがこだわっていて美味しそうだった...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン7区の路地裏にあるルーフトップカフェ
[Nắng Rooftop Coffee/ニャン・ルーフトップカフェ]
3カ月のビザが切れてからビザ延長初日。最終入国がラオスからハノイに入国だったのでハノイで手続きする必要があるらしく、まだパスポートは戻ってきてないけど、たぶん延長できるようです。今日は仕事で7区にやってきました。時間かかりそうなので、抜け出...
00.旅の目次 ベトナム生活と東南アジアゴルフ旅
2020年2月から仕事でベトナムのホーチミンに短期間住むことになりました。3か月の出入り自由のビザで1か月ぐらい滞在し、帰国してその後は行ったり来たりの予定が滞在中に世界中が新型コロナ（Covid-19）でパンデミックになり、帰国してしまう...
02.グルメ・食べ歩き ベトナム在住の邦人が超絶勧めるベトナム料理屋さんの炒飯
[Di Mai Restaurant/ディーマイレストラン]
本日で3カ月間のベトナムへのビザが終了。ベトナムでは新型コロナが収束してますが日本はまたまだ。日本に帰国するとベトナムに再入国は難しいのでビザを1カ月延長することに。2回まで延長できるようなので7月6日まで滞在できそうです。そんな一旦、ビザ...
02.グルメ・食べ歩き シンガポールでミシュランの星を取ったホーチミンの系列店で炒飯
[Crystal Jade Kitchen (Saigon Centre)/クリスタルジェイドキッチン(サイゴンセンター)]
ベトナム最高の炒飯を探す旅は続いてます。シンガポールでミシュランの星を取ったチャイニーズレストランのクリスタルジェイドパレスの系列店のクリスタルジェイドキッチンに。日本にも一時期出店しましたが撤退しましたね。こちらはセカンドブランド的な位置...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの７区の美味しい韓国冷麺
[Mì Lạnh Yoo Chun/ミーランヨーチュン]
韓国人街の7区で冷麺が美味しいらしいお店に来てみた。Mì Lạnh Yoo Chun/ミーランヨーチュンネットの情報では氷がシャリシャリで美味しいと。ハワイのユッチャンの冷麺をイメージしていくとそこまでシャリシャリしていなかったです。確かに...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン１区のおすすめ韓国冷麺
[Choi Go Jip/チョイゴジップ]
ベトナムの社会的隔離措置が緩和されて５日目。前から来てみたかったホーチミン１区の韓国料理屋のChoi Go Jip/チョイゴジップ。ベトナムでもソジュはチョウムチョロム。冷麺が美味しいらしいのでやってきた。豆腐キムチもオーダー。水冷麺（ムル...
23.ベトナムゴルフ ホーチミンの空港の隣に36ホールあるゴルフコース
[Sân Golf Tân Sơn Nhất/タンソンニャットゴルフコース]
ベトナムのホーチミンにあるSân Golf Tân Sơn Nhất/Tan Son Nhat Golf Course/タンソンニャットゴルフコース。ちなみにベトナム語のSân Golf の Sânは広場などの意味があり、Sân Golfで...
その他 新型コロナ収束後のベトナムでのゴルフ
ベトナムは4月1日から新型コロナのために社会的隔離措置が実施されました。（その前から段階的にいろんな規制はありました） そして4月23日から措置が緩和されて日常の生活が戻ってきました。26日には多くのゴルフ場が営業を再開しました。さっそくタ...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムで出会った二人のフランス人がホーチミンで作るチョコレート
[Maison Marou Saigon/メゾンマルゥサイゴン]
コロナ後の世界ガラリと変わるんじゃないかと言われてました。私も変わるかなと思ってました。でも何も変わらない。オンライン・非接触の世界が来るのかと思ってたけど。時代の流れとしてはそちらに進むと思う。そこに新たなビジネスの種も。しかしガラリと変...
02.グルメ・食べ歩き ベトナム南部の豚焼き和え麺のブンティットヌン
[Bún thịt nướng - Nguyễn Trung Trực/ブンティットヌン-グエンチュンチュック]
社会的隔離措置が緩和されて１カ月ぶりの外食。Bún thịt nướng - Nguyễn Trung Trực/ブンティットヌン-グエンチュンチュックでブンティットヌンをいただきます。路上で営業していて路上に椅子を置いて食べるスタイル。ブ...
その他 新型コロナ（Covid-19）収束後の経済活動再開について
ベトナムは新型コロナの感染拡大を防ぐために、社会的隔離措置が 4月1日から 4月15日までの予定で実施されていました。その後、先週の15日にハノイやホーチミンなどまだリスクが残っている都市は一週間延長に。そして1週間延長の最終日の4月22日...
その他 「新型コロナ（Covid-19）と日本について思うこと」の記事から2週間後
（※１以下の記事の感染者数は厚生労働省が毎日発表している数値をまとめた「東洋経済オンラインの新型コロナウイルス国内感染の状況」から使用させていただいています。 ）（※２この記事をアップ後、上記の厚生労働省の発表の数値が「感染の指標として機能...
01.ゴルフの話題 カリブ海に浮かぶ仏領マルティニーク島と英連邦セントルシア島へのゴルフ旅
アメリカのゴルフダイジェストのサイトでセントルシア島という島にクーア＆クレンショーが新設コースを造成中で2021年に開場予定という記事を読んだ。カナダのノバスコシア州のカボットクリフスを運営している同じ会社がカボットポイントという名前で開場...
01.ゴルフの話題 2020年全米オープンと全米プロゴルフ選手権の日程
2020年の全英オープンが中止。そしてマスターズが11月に延期が決定したという記事を先ほどアップしましたが、全米オープンと全米プロも延期の日程が発表されました。当初、6月15～21日にウイングドフットGCウエストコースで開催予定だった全米オ...
01.ゴルフの話題 2020年マスターズ、11月9～15日を目標に
全英オープンは中止が決まり残念ですね。その記事をまとめていると、Masters.comから楽しみなニュースが発表されました。新型コロナウイルスの影響で3月13日の時点で2020年のマスターズを延期すると発表がありましたが、延期時期については...
01.ゴルフの話題 2020年全英オープン、新型コロナにより開催中止が決定
今年の全英オープンの中止が決まりました。先ほどGolf.comのFBページで速報が出ていました。来年の2021年の会場は今年の会場予定だったRoyal St. George'sに。再来年の2022年の会場は来年の会場予定だったSt. And...
その他 新型コロナ（Covid-19)と日本について思うこと
現在、世界中で新型コロナ（Covid-19)が猛威を振るっています。100年後の歴史にも残る出来事になるでしょう。今、私は2月からベトナムに滞在して2か月になります。2月にベトナムに来たときは日本でも新型コロナが連日報道されていましたが、イ...
その他 ベトナムと日本の小数点の違い
ベトナム人スタッフと機材の購入についてメッセージのやり取りで知った文化の違いベトナム人スタッフ「値段は3.536.364,0ドンです。」私「3.536.364,0.と,がおかしいです。3,536,364ドンですか？」ベトナム人スタッフ「はい...
02.グルメ・食べ歩き ウォーターメロンスノーフレーク
[Hurom Juice Cafe/フロムジュースカフェ]
新型コロナで街がどうなっているのかを見に夕方、街に出てみた。ホーチミンの銀座にあたるエリアは閑散としてます。もちろん昼飲みできていたクラフトビールのタップハウスも臨時休業。一昨日、30人以上集客できるレストランも営業停止と通達が出ましたが、...
その他 ベトナムのライムとレモン
[TEASPOON Coffee & Tearoom/ティースプーンコーヒー＆ティールーム]
打ち合わせの前に紅茶とコーヒーのお店で時間調整。TEASPOON Coffee & Tearoom/ティースプーンコーヒー＆ティールーム新型コロナの影響で客は我々だけ。アールグレイを。レモンでなく、ライムが出てくるのがベトナムっぽい。打ち合...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンで生牡蠣
[Kậu Ba Quán/カウバ・クアン]
ベトナムで初めて生牡蠣を食べてみます。Kậu Ba Quán/カウバ・クアン川沿いの路上にテーブルが。店内は新型コロナの影響で営業していませんでした。ベトナムで生牡蠣！？と思いますが、このカウバというお店の牡蠣は大丈夫らしい。小ぶりですがフ...
02.グルメ・食べ歩き 新型コロナの農業支援運動で生まれたドラゴンフルーツバーガー
ベトナムでは、新型コロナの影響により越中国境での商取引が制限され、中国に輸出できなくなった大量の果物が国内に溢れてるようです。この果物を別のかたちで利用して農家の被害を軽減しようとする「農家支援運動」が活発化しています。今日からベトナムのケ...