02.グルメ・食べ歩き 2018年サンドウィッチ・オブ・ザ・イヤー
2018年の記憶に残ったサンドウィッチはカツサンドが5つ、タマゴサンドが3つ、その他が２つの10種類。 その前に過去のリンクを 「2015年サンドウィッチ・オブ・ザ・イヤー」 「2016年サンドウィッチ・オブ・ザ・イヤー」 「2017年サン...
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 2018年ラーメン・オブ・ザ・イヤー
2015年から始めた今年一番美味しかったものをまとめる企画 まずは2018年ラーメン・オブ・ザ・イヤー その前に過去のリンクを 「2015年ラーメン・オブ・ザ・イヤー」「2016年ラーメン・オブ・ザ・イヤー」 「2017年ラーメン・オブ・ザ...
02.グルメ・食べ歩き 元祖松風と松風焼き
[亀屋陸奥]
松風焼きを作ってみました。それは衝撃的な病院食の写真が送られてきたことから始まりました。今日はこれがメインのおかず。豆腐かと間違えるぐらい味の薄い鶏肉。その上にふりかけ（笑）というメッセージと共に衝撃的なビジュアルのおかずの写真に驚いて、一...
02.グルメ・食べ歩き 軽井沢の天然氷を使用した和菓子屋のかき氷
[ちもと総本店]
旧軽井沢ゴルフクラブをラウンド終えて、たどり着いたのはこちら。 和菓子屋さんの「ちもと総本店」 こちらで軽井沢の天然氷を使ったかき氷が食べられるのでやってきました。 「ちもと、というお店は、箱根湯本や都立大などにもありますよね？」と、お店の...
02.グルメ・食べ歩き 呼子のイカを美味しく食べるコツ
[河太郎 博多駅店]
唐津GCからの呼子のイカを堪能する旅の締めは 博多の河太郎 博多駅店に まずはいかしゅうまい そしてイカの活け造りは特大の330gで 今回のイカの中で一番甘くて美味い 後造りは全刺で。 美味しいイカの活け造りを食べるなら、とにかく大きなイカ...
02.グルメ・食べ歩き 今まで食べた青鰻の中で最高の青鰻
[和・酒 永田]
唐津GCでゴルフをして鰻と呼子のイカを堪能して福岡に戻ってきました。 いろいろと食べて飲んで締めはこちらに。 昨夜飲みに行ったバー永田が経営している小料理屋の和・酒 永田に。 お酒は久留米の杜の蔵の酒粕焼酎、吟香露（ぎんこうろ）を。 お勧め...
02.グルメ・食べ歩き バスで販売している唐津のご当地バーガー「からつバーガー」
[からつバーガー 松原本店]
福岡に戻る前にもう１つだけ食べておきたいものがありました。 それは唐津のご当地バーガーの「からつバーガー」 唐津の名勝「虹の松原」に駐車場に本店があります。 このようなバスで唐津市内に数店舗営業しています。 スペシャルバーガーを購入。 スペ...
02.グルメ・食べ歩き 呼子のイカ活き造り発祥の河太郎
[河太郎 呼子店]
呼子のイカの活き造りを食べに続いて河太郎 呼子店に。 河太郎は昭和36年に日本初の生け簀料理店として福岡県の中洲に創業。 創業者の古賀光謹が佐賀県の呼子で友人の漁師の船に乗り、釣りたてのヤリイカを船上で捌いて食べたところ透明な輝きと歯ごたえ...
02.グルメ・食べ歩き いかしゅうまい発祥の海中レストランで呼子のイカを
[萬坊]
鰻を堪能した後は、呼子のイカを食べにやってきました。まずは海中レストランの萬坊に。この橋のような通路を渡り、お店の中に。下り坂で雨で通路が濡れていてコワゴワ移動。地下の座敷に誘導していただきました。窓の外は海中。魚が泳いでいるのを眺めながら...
02.グルメ・食べ歩き ミシュラン星付きシェフがおススメの唐津の鰻屋
[竹屋]
唐津ゴルフ倶楽部でのラウンドを終えてランチ。 唐津に行ったら、必ず立ち寄っておきたいお店がありました。 日本人としてはフランスで初めてミシュラン二つ星を獲得した「Passage53」のシェフ、佐藤信一さんのオススメのお店。 今年、JAL関係...
02.グルメ・食べ歩き 初めて替玉したくなったギトギト系の豚骨ラーメン
[八ちゃんラーメン 薬院店]
バー永田でお酒を飲んだ後は近くのラーメン屋さんに。八ちゃんラーメン 薬院店21時から営業が始まり翌2時半までやっています。日付が変わっているのにこの人気はすごい。まずは餃子を。小ぶりで美味しいです。紅ショウガはどんぶりにワイルドに入っていま...
02.グルメ・食べ歩き 福岡の渡辺通駅近くにある隠れ家的なバー
[BAR永田]
仕事の打ち合わせで福岡に。ゴルフをしながら打ち合わせ。会食を終えた後は一人でバーに。 前から知り合いから教えていただいていたバーに。このバーに泊まるために歩いて帰れる近くのホテルに泊まりました。 地下鉄の渡辺通駅の近くにあるBAR永田。 ジ...
02.グルメ・食べ歩き 素晴らしいフローズンカクテルたち
[Bar Silent Third/バー サイレントサード]
京都のサイレントサードというバー。 今年の１月に初めて訪れてから今年一番通ったバーになったかもしれません。 最初は神戸のバーパズルからの紹介でした。バーパズルはジンにいろんなものをインフュージョンしたり、シャルトリューズの原型のグランシャル...
02.グルメ・食べ歩き 柳川の果物農家が作ったカバ印のアイスキャンデー
[椛島氷菓/かばしまひょうか]
柳川名物の鰻のせいろ蒸しを食べた後は食後のデザートを。 柳川の果物農家が作っている椛島氷菓のアイスキャンデーを食べます。 まずはこの日は定休日でしたが、椛島氷菓本店を訪れてみました。 民家のような佇まいで次回は営業してる日に訪れてみたいなと...
02.グルメ・食べ歩き 本吉屋の鰻のタレに使用されている柳川の「もち飴」
[大松下飴本舗]
元祖本吉屋で、鰻のせいろ蒸しをいただいた後、すぐ近くに「大松下のあめ」と書かれているお店があったので気になって立ち寄ってみました。 中に入ると商品は、この大松下のあめの一種類のみ。 お店の方に、本吉屋の鰻のたれにも使用されていて、もち米と麦...
02.グルメ・食べ歩き 柳川名物「うなぎのせいろ蒸し」を発祥の店で
[元祖本吉屋/もとよしや]
柳川にやってきた目的はこちら。 元祖本吉屋（もとよしや） 今年で創業340年の老舗。柳川と言えば、うなぎのせいろ蒸し。その発祥のお店。 出来上がるまで、鰻の骨のから揚げをつまみながらビールを飲んで待ちます。 ビールの後は日本酒を熱燗を頼んで...
02.グルメ・食べ歩き 柳川で有明の海の幸を堪能
[夜明茶屋]
2018年8月に日本一海抜の低いゴルフコース、佐賀県のむつごろうカントリークラブをラウンドしました。 ラウンド後、有明海の珍味、むつごろうとワラスボを探しに。 その時、福岡県柳川生まれの友人が「象の鼻、メカジャ、ビラビラ、シャッパ、クツゾコ...
02.グルメ・食べ歩き ワラスボのエイリアンラーメンにスープ・むつごろうスープ
[夜明茶屋]
佐賀県の道の駅で購入したワラスボとムツゴロウの加工品を帰宅して食べてみました。 まずは、ワラスボを使用したエイリアンスープ。 裏のパッケージを見て、気づきましたが、製造元の夜明茶屋は佐賀の会社ではなくて福岡の柳川の会社でした。 柳川も有明海...
02.グルメ・食べ歩き 塩気がきいたこし餡が素晴らしい氷宇治しるこ
[しるこ一平]
佐賀ラーメンを堪能した後は、デザートにかき氷を。 創業1931年の甘味処の「しるこ一平」に。 「氷宇治しるこ」をオーダー。 このこし餡が最高に美味しかったです。塩が聞いていて抹茶のシロップにとてもあいます。 久しぶりに餡子で感動しました。欲...
02.グルメ・食べ歩き 佐賀ラーメンの源流の一休軒で修業した老舗のラーメン屋
[幸陽閣]
太良町で竹崎ガニを堪能した後は、佐賀市内に移動して佐賀ラーメンを食べることに。佐賀ラーメンってあまり聞いたことがないのですが、きちんと流れがあります。佐賀ラーメンの源流は一休軒というラーメン屋さん。本店はオーナーが高齢のために閉店して現在は...
02.グルメ・食べ歩き 竹崎かに・甲貝・シャコをランチに
[園/その]
ランチは有明海の湯から車で数分のお食事処 園（その）に。横には生け簀があり、魚介類の販売もしています。10月から5月までは牡蠣小屋として牡蠣焼きも楽しめます。甲貝（コウカイ）の刺身九州では甲貝と呼ばれていますが一般的にはテングニシと呼ばれて...
02.グルメ・食べ歩き 生のワラスボを発見
[道の駅太良 たらふく館]
道の駅 鹿島から有明海沿いに4キロほど南下した場所にある道の駅 太良 たらふく館。 こちらは竹崎かにの本場ということで先ほどの鹿島より竹崎かにが大量に販売されています。 シャッパの煮付け シャッパとは蝦蛄の事のようですね。 1つ前の記事の柳...
02.グルメ・食べ歩き むつごろうとワラスボを探して
[道の駅 鹿島]
むつごろうカントリークラブでのラウンドを終えて、次の目的は、食べられるムツゴロウを求めて。 ムツゴロウ以外にエイリアン魚として最近は有名になったワラスボも探しに行きます。 まずはゴルフ場の近くの道の駅に。検索すると道の駅鹿島が近そうなのでそ...
02.グルメ・食べ歩き 佐賀牛バーガーと吉野鶏めし
[金立SA（下り）]
福岡からレンタカーを借りて佐賀県に。目的地は日本一海抜の低いゴルフコースのむつごろうカントリークラブ。朝食は佐賀県の金立SAで。パン屋さんのコーナーに佐賀牛バーガーが販売していたのでさがみかんストレートというオレンジジュースと一緒にいただき...
02.グルメ・食べ歩き もう一軒の「もつ鍋の締めのちゃんぽん麺」発祥の店
[元祖もつ鍋 楽天地 天神本店]
先ほど、もつ鍋の締めにちゃんぽん麺を入れ始めたお店といわれている「かわ乃」を訪れましたが、もう一軒、発祥と言われているお店があります。昭和54年創業の「元祖もつ鍋 楽天地 天神本店」このお店の一階が中華料理屋で閉店後、こっそり店主がちゃんぽ...
02.グルメ・食べ歩き 福岡の地元の人がおススメのモツが最高に美味しかった「もつ鍋屋」
[もつ鍋 田しゅう]
もつ鍋の締めのちゃんぽん麺発祥のかわ乃の次は、こちらに。もつ鍋 田しゅうまずは、牛ほほ肉甘煮と酢モツ。どちらも素晴らしいです。 地元の友人がもつ鍋なら、田しゅうということで連れてきてくれましたが、とにかくモツが新鮮で美味い！もつ鍋の名店、山...
02.グルメ・食べ歩き 「もつ鍋の締めのちゃんぽん麺発祥」の店
[かわ乃]
もつ鍋の締めのちゃんぽん麺を投入するようになったお店は「かわ乃」と「楽天地」の二軒がそれぞれ、発祥と主張してます。もつ鍋の締めのちゃんぽん麺発祥は「かわ乃」か「楽天地」か？まずは昭和28年創業の「かわ乃」老舗のもつ鍋屋なので、美味しいです。...
02.グルメ・食べ歩き 金沢のハレの日の御馳走「笹寿司」
[芝寿し]
サンダーバードで京都に戻ります。 その前に駅ナカの施設で電車の中で食べるものを仕入れます。 芝寿しの金澤笹寿しPremiumを購入。 3種類あるので3個入りを購入したかったのですが、3個入りは売り切れ。 手ごろなのでこちらから売れていくんで...
02.グルメ・食べ歩き 小松弥助が使用している鰻を卸しているお店
[かに・うなぎ専門店 みやむら]
小松弥助で美味しいお寿司をいただいた後は、近江町市場に。 かに・うなぎ専門店 みやむらに。 昨日は土用の丑の日でした。うなぎ蒲焼きを購入してお土産に。 こちらは、どじょうの蒲焼。昨日、駅弁で食べましたね。 小松弥助の美味しかった鰻は、こちら...
02.グルメ・食べ歩き 小松弥助のお土産の弥次喜多
[小松弥助]
小松弥助でお土産に購入したおにぎりの弥次喜多。 2000円で購入できます。 中にはお握りが2個とたくわんが。 だいたい3時間後ぐらいに食べるのが海苔がなじんで美味しいようです。 カットしてみました。魚や雲丹など具材を海苔で包んでそれをシャリ...