01.ゴルフの話題 ホーチミン南部にタイガー・ウッズ設計コース計画。人選と土地条件について思うこと
ベトナムの日本人向け情報サイト Viet-Jo に、タイガー・ウッズがベトナム・ホーチミン市南部でゴルフコースを設計するという記事が掲載されていた。記事によると、ビングループ（Vingroup）が開発中の大型沿岸都市計画「Vinhomes ...
ベトナム
01.ゴルフの話題 
01.ゴルフの話題 ベトナムに誕生する、ゴルフの科学者ブライソン・デシャンボーがベトナムで設計するコースとは
Bryan Berlin, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commonsフォーブスのニュースで次のようなニュースを見た。ドナルド・トランプ とベトナムの富豪 ダン・タン・タム 氏が、約15億ドル（約2250億円）規模...
00.旅の目次 2025年ホーチミン出張生活
2024年1月から始まったホーチミンと沖縄を行き来する生活の2年目。ホーチミンの食べ歩きや、ニャチャンとフーコックへのゴルフ旅も。2005年初のホーチミン出張（4月23日～5月10日）17日間ニャチャンゴルフ旅2005年2度目のホーチミン出...
02.グルメ・食べ歩き コムタムの発祥はどこ？サイゴン式とロンスエン式を食べ比べて確かめた
Grabで気になった「コムタム・ロンスエン」Grabで食事をデリバリーしているときに、目にとまったのがCơm Tấm Long Xuyên（コムタム・ロンスエン）普段からよく食べるコムタムだけど、「ロンスエン式」と書かれているのが気になった...
00.旅の目次 暇を持て余した週末、フーコック島の新コースへ
ホーチミンで迎える週末。ホーチミンでやることは一通りやってしまい、時間を持て余していた。ちょうど今年は、土日に加えて 9月1日（月）と2日（火）がベトナムの建国記念日で連休になる。こういう隙間ができると、旅に出たくなる。そこでフーコック島へ...
02.グルメ・食べ歩き フーコック島サンセットタウンのナイトマーケットで謎の酒を飲む
[VUI-Fest Bazaar Phu Quoc]
夕食を食べた後はサンセットタウンのナイトマーケットを散策することにした。サンセットタウンの入り口にVUI-Fest Bazaar Phu Quocというゲートがあり、そのまま街の中心部まで1㎞弱、店舗が続く。ベトナム料理を中心に日本食のお店...
02.グルメ・食べ歩き フーコックで小イカの踊り食い
[Quán Hải sản- A CHỌN 2]
フーコック初日の夕食はシーフードを食べに行くことにした。フーコックでシーフードを食べるなら、漁師町のハムニンがベストだというのは前回の旅で知った。ただ今回はサンセットタウン滞在。移動を増やしたくなかったので、近場で済ませることにした。せっか...
02.グルメ・食べ歩き フーコック島のスーパーで購入したベトナムのクラフトビール
サンセットタウンを散歩中にナイトマーケットの一番端っこにVietnam Selectというスーパーマーケットがあったので入ってみた。中に入ると警備員がいて万引き防止で入店者のカバンを結束バンドで会計時までくぐりつける。日本では、こういうこと...
29.散歩中の風景 アマルフィを模したフーコック島のサンセットタウン
フーコック島北西部のエシュリブンバウでのゴルフを終え、宿泊先の南部サンセットタウンへ移動した。移動は約1時間ほど。フーコック島南部に位置する大規模開発エリア「サンセットタウン」は、ベトナムのSun Groupが手掛けるリゾートタウンだ。イタ...
23.ベトナムゴルフ フーコック島に新しく造られた森から海へ抜けるコース
[Eschuri Vung Bau Golf / エシュリブンバウ・ゴルフ]
フーコック島のゴルフ場は長らくVinpearlの1コースだけだったが、2024年に2コース目が誕生した。今回ラウンドしたのは Eschuri Vung Bau Golf（エシュリ・ブンバウ・ゴルフ）。設計はIMGで、フーコック島で大規模リゾ...
29.散歩中の風景 新設されたタンソンニャット第３ターミナルからフーコック島へ
今年（2025年）4月に新たにオープンしたタンソンニャット国際空港の第3ターミナルから、フーコック島へ向かう。急増する国内線需要に対応するために整備された新ターミナルで、これまで混雑していた国内線ターミナルの負担を分散する目的があるという。...
23.ベトナムゴルフ フーコック島に去年できた2つ目のゴルフコースへ
ホーチミンでの週末 もうやる事ないので暇すぎなので次の土日に 去年、フーコック島にオープンした新しいゴルフ場 Eschuri Vung Bau Golfに行ってみる事にした。エシュリ ブン バウって発音するのかな？フーコック島は3年前にビン...
02.グルメ・食べ歩き タオディエンの川沿いからランドマーク81を静かに眺めて飲める隠れスポット
[Satsuma House]
ホーチミンで最高のロケーションでお酒が飲めるスポットを発見した。タオディエンの川沿いのエリアからランドマーク81を眺めながら静かに飲めるレストランバーのSatsuma House手前の別のカフェはこんな感じでにぎやかだが、少し奥に入るだけで...
02.グルメ・食べ歩き タオディエンにある日本語が話せるベトナム人バーテンダーのバー
[Lost Birds Cocktail & Whiskey Bar]
タオディエンのミクソロジーバーのASMRで教えてもらったLost Birds Cocktail & Whiskey Bar店内には先客がかなりいて人気のバーなのが分かる。欧米人の客が多かった。ヘッドバーテンダーはベトナム人だが日本で働いてい...
02.グルメ・食べ歩き タオディエンのミクソロジーカクテルバー
前から気になっていたホーチミンの高級住宅街のタオディエンにあるバーのASMRに行ってみた。ASMRのそれぞれの意味は「Aは酸味（Acid）を表し、酸味や発酵のニュアンスを持つカクテルを特徴とします。Sは甘酸っぱい味（Sweet and So...
02.グルメ・食べ歩き レタントンにある隠れた讃岐うどん店
ホーチミンの昼間は、とにかく暑い。体の内側から冷やしたくなって、レタントンへ向かった。いわゆる日本人街の路地裏。赤い提灯とベトナム国旗が並ぶ細い通りを進む。バイクがぎっしり並び、空気は熱気をまとっている。目指すのは「讃岐食堂」。エレベーター...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムのコムチャイ（精進料理）
[Chay An]
ホーチミンでのランチ。部下がベトナム独自の食文化のコムチャイ屋に連れて行ってくれた。ベトナムでは「Cơm Chay（コムチャイ）」と呼ばれる「精進ごはん」。仏教の文化が生活に根付いているこの国では、月の1日と15日（旧暦）に肉を断つ人が多い...
02.グルメ・食べ歩き 南部メコンデルタ地方の珍味「ココナッツワーム」
[Aliba Cocktail Bar]
レタントンのヘムに南部メコンデルタ地方の珍味「ココナッツワーム」をショットで飲めるバーがあるので行ってきた。Aliba Cocktail Barココナッツワーム（Đuông Dừa／ドゥオン・ズア）といい、椰子の木の幹の中に棲みつく甲虫の幼...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの隠れ家カフェで出会った本物のロブスタコーヒー
[Tonkin Specialty Coffee]
ホーチミンの真ん中で北部ハノイ文化を感じるカフェのTonkin Specialty Coffeeに行ってみた。Tonkinとはベトナム北部およびハノイのことを指す。ビルの細い通路を通り抜け、階段を上がる。目的のコーヒーショップは3階に。シグ...
01.ゴルフの話題 ベトナムのサパと国境を越えて中国・昆明にゴルフ旅の計画
ベトナム国内の観光地は、ほぼ行き尽くしていて、あと行きたい場所は北部のハザンかサパぐらい。特にサパは、私のお気に入りのベトナムのジン「レディチェウ」に “サパ・シトラスティー”という銘柄があるので、ずっと行ってみたいと思ってた。旅するならゴ...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン８区にあるベトナムNo.1バインフラン
[Hồng Anh / ホンアン]
ホーチミン８区の外れに、前から気になっていたバインフランの店「Hồng Anh / ホンアン」に行ってみた。店の名物は、もちろんバインフラン。プリン自体はごく薄い色合いで、上から自家製のカラメルとココナッツミルク、クラッシュアイスがたっぷり...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの最高の路上カフェ
[CÀ PHÊ ÔNG THẠNH / カフェオンタン]
前から行って見たかった路上カフェがあった CÀ PHÊ ÔNG THẠNH / カフェオンタンというカフェここを訪れるのは三度目だ。一度目はイベント出店の日とかち合ってしまい本店はお休み。二度目は「昼過ぎまで営業」と聞いていたのを少し甘く見...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミンの「どローカルなラーメン屋」巡り
ホーチミン中の美味しいお店は、ほぼ食べ尽くした感がある。新規開拓するネタもなくなり、お気に入りのお店をGrabでリピートする日々。マンネリな食生活に変化を求めて、ふと日本人向けではない、どローカルなラーメン屋が気になり、食べ歩くことにした。...
00.旅の目次 ベトナム・ニャチャンゴルフ旅
今までベトナム国内をあちこち旅してきた。訪れた場所はホーチミン、ダナン、ホイアン、ハノイ、ハロン湾、ダラット、タムコック、クイニョン、ドンホイ、フエ、ファンティエット、フーコック、ブンタウ。観光地で行ってないのは、北部のハザンと中部のニャチ...
02.グルメ・食べ歩き ベトナム最強のブンカーのお店はカムランにあった
[Phuong]
フライトの遅延は、この一杯に出会うためだったのかもしれない――そう思えるブンカーに出会った。KNゴルフリンクスでのラウンドを終え、カムラン空港に向かう。チェックインを済ませて一息ついたところで、出発便が３時間ディレイというアナウンス。時間だ...
23.ベトナムゴルフ 砂丘の向こうに広がるカムランのオアシス9ホール
[KN Golf Links Oasis Course / KNゴルフリンクス・オアシスコース]
リンクスコース18ホールを終えたあと、せっかくなのでKNゴルフリンクスのもうひとつの「オアシスコース」も続けて回ることにした。リンクスコースの記事はこちらリンクスコースが海沿いの砂丘地帯をそのまま生かした、本格的なシーサイドリンクスであるの...
23.ベトナムゴルフ ニャチャンの近くのカムランにあるグレッグ・ノーマン設計のリンクス
[KN Golf Links Links Course / KNゴルフリンクス・リンクスコース]
ニャチャン滞在最終日は、朝からカムラン半島の「KN Golf Links / KNゴルフリンクス」へ。KN Golf Linksは、カムラン国際空港の滑走路のすぐ南側、KN Paradiseという巨大リゾート開発の中に造られた27ホールのゴ...
02.グルメ・食べ歩き ニャチャン中心部で具だくさんバンカンを朝食に
[Bánh Căn 97]
ニャチャン最終日の朝食は、街の中心部にある人気店「Bánh Căn 97」へ。前日に食べたローカルなバインカンの店は住宅街の外れにぽつんとある雰囲気だったが、こちらは観光客も歩く通り沿いで、看板もはっきりと掲げられているので迷わずここが“9...
29.散歩中の風景 朝の散歩がてら、ニャチャンのソムモイ市場へ
[Chợ Xóm Mới / ソムモイ市場]
ニャチャン滞在三日目は最終日。この日は昼にKNリンクスでゴルフをして、夜の便でホーチミンに戻る予定だったので、朝のうちに街の空気を感じておきたくて、朝食前に Chợ Xóm Mới / ソムモイ市場まで散歩に出かけた。ソムモイ市場は、観光客...
02.グルメ・食べ歩き ニャチャンのラーメン屋さん
[Kojima Ramen]
夕食とデザートをはしごしたあと、がっつりと夕食を食べてなかったのでニャチャンの「Kojima Ramen」というラーメン屋に行ってみることにした。メニューにはエビラーメンや担々麺も並んでいたが、この日は店名を冠した「Kojima Ramen...