台湾料理

まずは海老のみぞれスープを飲むことに。 夜市のお店の看板には番号がふってありこのお店は２２番のお店。 海老のみぞれスープと豚足のお店です。隣で食べてる豚足を見ると美味しそうなのですが他の店の食べ物を食べたいので、今回は海老のみぞれスープだけ...

十分駅前の十分老街に戻ってきました。 駅のすぐそばに樓仔厝珈琲民宿があったので撮影。 カフェレストランと民宿です。 この民宿のオーナーの 胡民樹さんが平渓天燈節の発起人。 天燈を揚げる風習は以前からあったのですが、その風習が廃れそうになって...

十分で平渓天燈節を見た後は再び臨時バスに乗り、台北に戻ります。 バスを待つ列は右側が座りたい人、左側の列が立って帰ってもよい人でわかれていて、かなり離れた場所から分かれているので注意が必要です。 早く帰りたいので立って帰ることに。 台北に戻...

台南駅前のホテルに泊まり、迎えた次の朝。 朝食は台南名物の虱目魚（サバヒー）を使ったお粥を食べようと思い、前日に調べていた「阿憨鹹粥」というお店に向かいました。 虱目魚は台北でも食べれますが本場は台南のようです。 虱目魚は白身の魚で腐りやす...

そして台南の食べ歩きの締めは阿霞飯店に。 ここは蟹おこわが有名らしいのですが。。 この日は、今までたくさん食べすぎたので、胃袋のサイズに自信のある私もギブアップ。 お腹がいっぱいだったのでお店に入るのを諦めて店の外から撮影だけ。 次回、台南...

孔子廟を散歩した後は、友誠蝦仁肉圓に海老の肉圓（バーワン）を食べに行くことに。 肉圓（バーワン）とは、通常はお米とサツマイモの粉を混ぜた生地で豚肉の餡を包んだ食べ物なのですが、ここのは海老が入っています。 皮はつるつる、中身はぷりぷりした海...

擔仔麺を食べた後は台南に立ち寄ったらここも外してはいけない鉄板のお店。 再発號。 肉粽（ちまき）が有名なお店です。 八寶肉粽という８つの具材が入っているちまきが大人気。 かなりでかいです。 中には色々と具材が入っています。 豚肉、椎茸、貝柱...

台南と言えば日本で言うと京都のような町。 グルメの町としても有名です。もちろん私は食べ歩きがメイン。 まずは擔仔麺（坦仔麺）で有名な老舗の度小月に。 台北にも支店が何店舗かあり、台北でもよく食べるのですが、やはり一度は本店に行ったみたいので...

ちょうど、一年ほど前に台湾出張に行った時の記事でタイミングが合わず公開できてなかった記事があったので先日の台湾記事のつながりで公開しておきます。 -----------------------------------------------...

九分＝＞西門と食べ歩きを続け、ホテルに夕方に戻り休憩。 晩御飯を食べようにも食べすぎたので食べることができずに就寝。 深夜2時前に目が覚めると、今度は時間が空きすぎたのでお腹がグーグー。 次の日は8時のフライトなのでまだまだ時間があるので夜...

西門食べ歩きの最後はガチョウ料理の「鴨肉扁」 お店の名前は鴨肉扁ですが、使われている鳥は鴨ではなく鵞鳥（ガチョウ）が使われています。 創業当時はダックを使用していたようですが、ガチョウのほうが柔らかく調理できるのでガチョウに変えたようです。...

玉市で水晶を購入した後は、西門に移動。 西門は日本でいうと原宿のような街。若者が多い町です。 そんな若者ばかりの街にアラフォーのおっさんが行く目的はもちろん食べ歩き。 まずは阿宗麺線。 テーブルはなく立ち食いのお店です。店先に椅子が少しだけ...

そのまま基山街をあるいて牛肉麺が有名な九份老麺店に。 牛肉麺（80元） 今まで食べた牛肉麺の中でも結構、上位に入る美味さ そして、もう１つの名物、餛飩麺（ワンタン麺　45元） こちらのほうはスープは薄味。テーブルに置いてある醤油などで自分好...

基山街に戻り、九份古早丸店という魚丸湯のお店に。 魚の団子を使ったスープのお店です。 店内には店のオーナーらしきおばちゃんの写真が壁一面に貼られています。。 このお店、基山街に二店舗営業しています。どちらも写真が貼られているのですぐにわかり...

饒河街観光夜市を端まで歩いて折り返し地点にある「福州世祖胡椒餅」 台北駅前や士林夜市にも支店がありますが、ここが本店。 結構、並んでいます。 以前は士林の福州世祖胡椒餅で食べました。以前の記事「士林のジャンキーな夜」 本店の胡椒餅を食べるの...

臨江街観光夜市を後にして饒河街観光夜市に到着。 ブラブラと散策。 散策途中でコンタクトレンズにゴミがついて目からボロボロと涙が。。 我慢できなくなりそばに合った屋台に座ってレンズを外してゴミを取り除くことに。 そばにあったお店は臭豆腐のお店...

三日目の打ち合わせが終了。今回の仕事はこれで終わり。 ゴルフは撃沈でしたが、仕事は大成功でした。 ホテルに戻り、ラウンジのカクテルタイムで軽く飲んで、オードブルをつまんで（実際はいつも軽くと思いつつワイン５杯ぐらいのんでオードブルも食べすぎ...

大渓ゴルフクラブでのラウンドを終え、台北に戻ってきました。 一緒にラウンドしていた同伴者が小籠包を食べたいと行ったのですが、時間は14時前。 ほとんどの小籠包のお店はお昼休憩を取る時間。 通し営業をしている冠京華に行くことにしました。 まず...

打ち合わせの前に腹ごしらえ。 永康街に移動して、永康刀削麺に。 刀削麺で炸醤麺、牛肉麺が食べれるお店です。 炸醤麺（大）を注文 肉味噌が美味い。麺もモチモチしていて美味い。 牛肉湯（小）も注文。 牛肉の味がしっかりとスープに出ていて濃厚な味...

一年ぶりに台湾に出張。 ホテルにチェックイン。窓から見える台北１０１。 世界一高いビルの座は、今はドバイのブルジュ・ハリファに抜かれちゃいました。 到着後、早速打ち合わせ。打ち合わせは無事に終了。 夕食は台湾の友人と一緒に台湾料理の欣葉（シ...

朝ご飯食べずに空港に移動したので空港内で牛肉麺を食べてみた(200元) 案外いけてました。 そんなこんなで関空に到着。 今回の打ち合わせ先との今週末のゴルフフェアでの再会が楽しみです。

中正紀念堂の散歩を終えて、お腹が空いたので晩御飯を食べることに。 どこにしようかなと考えて、定番ですが近くの鼎泰豊で小龍包を食べることに。 日本でもあちこち支店ができて、TVや雑誌でも取り上げられてる超有名店ですが、本店で食べるとなぜかおい...

淡水名物の孔雀蛤。 めちゃくちゃ美味いというもんではないですが、名物なのでついつい食べてしまいます。 余家孔雀蛤大王というお店に。 招牌孔雀蛤という孔雀蛤をピリ辛のたれで炒めた料理が名物。 ２００元。 ビールによく合います。 なぜ孔雀蛤と言...

淡水のあちこちで売られているイカ焼き。 こんな感じで茹でたイカにタレを塗って串焼きにして調理します。 日本ではこのまま食べますが、台湾ではこれを包丁で細かくカットします。 そして調味料で味付けして完成。 こんな感じ。ピリっとしていて美味い！...

淡水であちこちで売られている蝦巻で行列になっているお店を選んで食べてみました。 阿香蝦捲というお店。中正路にあります。他にも支店が数軒ありました。 こんな感じ。ちなみに蝦捲は海老は入ってません。豚のミンチが入ってます。海老みたいな形に巻いて...

今日は一日フリー。 昔、台南で食べた蝦餃子をもう一度食べたくて当初は新幹線で日帰りで台南に行くつもりでしたが、前日の１．５Ｒ歩きゴルフの疲れで昼過ぎまで寝てたので予定を変更。 前日のゴルフ後に寄れなかった淡水に行くことに。 淡水に行くのも久...

今日は、台湾ゴルフクラブを１．５Ｒを歩きでラウンドしてきました。 最後はヘロヘロでした。。 その内容はまたラウンド報告で。 ラウンド前は、帰りに淡水でおいしいものを食べて帰ろうと思っていたのですが、ラウンド後はとにかく早くホテルに帰って休憩...

先日、關渡宮の近くの台北一美味いと鉄男さんがいう朝食屋さんに行ったらお休みだったので再度、チャレンジしてみることに。 開いてました！ こんな感じで好きなものを注文します。 肉や豆腐や卵を注文。 タレが絶品。 私は汁ありの麺。あっさりして美味...

風邪でややフラフラ状態ながらも、無事に美麗華高爾夫郷村倶楽部のラウンド終了。 スループレイでゴルフ終わってそのままホテルに戻ってきたので小腹がすいてきてます。 やや熱っぽいのですが腹が減るというのはよい傾向です。 ということで近くの担仔麺で...