赤湯からみそラーメン

どんどん焼きを食べ終えて移動。

続く目的地は、この旅行の直前に滞在していたハワイでのゴルフのラウンド中に同伴者のKさんから教えていただいた龍上海というラーメン屋さん。

山形県に行くことを話ししていると「それなら龍上海というラーメン屋に行ってみてください。おいしいですよ」と教えていただきました。

赤湯ラーメンというのれんがかかっています。赤湯というのはこのあたりの地名で、赤湯産の唐辛子を使った「からみそラーメン」が人気メニュー。

まずは上に乗っている辛味噌を混ぜずにスープを飲みます。にんにくが効いていていろんな旨みが凝縮されています。そして少しづつ混ぜながら味の変化を楽しみながら完食。

ちぢれ麺もスープによく絡み、いうことありませんでした。

山形県内には支店が数店ありますが、関東では横浜の新横浜ラーメン博物館にも支店があるようです。

Kさん、情報ありがとうございました。

龍上海　赤湯本店