火傷するぐらいアツアツで魚介の風味が素晴らしい八戸のラーメン

八戸ゴルフ倶楽部でのラウンドを終えてランチに。

1951年創業の大野屋食堂のラーメンを食べに来ました。

メニューは、ラーメンとライスのみ。

スープをレンゲで一口飲むと、火傷しそうなぐらいアツアツのスープ。さすが北国のラーメン。脂も多めでスープが冷めないようになっています。鶏ベースに魚介の風味がしっかりとしている素晴らしいスープでした。魚介がくどくならないギリギリの良いバランスで主張しているスープ。

今年の記憶に残るラーメンの一杯になりそうな予感です。