敦賀のおでん屋で食べた絶品の「へしこ」

２軒目は、八新というおでん屋に。

コロナ禍ということもあり、先ほどのお店もこちらも客は私だけ。

日本酒は福井の銘酒、梵を。

サバのへしこがメニューにあったのでオーダー。これが最高でした。

しっとりさが絶妙で塩気も聞いていて梵がスイスイとなくなりました。

おでんは、大根に厚揚げに車麩。車麩は北陸のおでんの定番ですね。