02.グルメ・食べ歩き ラムのラインナップが素晴らしい函館のバー
[バー モヒート]
続いてバーで軽く飲むことに。 先ほど根ぼっけ料理をいただいた「根ぼっけ」から二本通りを移動して、「BARモヒート」に。 モヒートと名乗るぐらいなのでモヒートのメニューが豊富なお店です。 モヒートに力を入れているということはラムにも力を入れて...
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 脂がのった最高級の根ぼっけの刺身と根ぼっけの開き
[根ぼっけ]
真イカなどを函館山で堪能した後、もう一軒、ハシゴしたいと思います。根ぼっけ料理がいただいける、その名も「根ぼっけ」に。まずは大正5年創業の二世古酒造の上撰で。通常回遊しているホッケが回遊せずに岩礁などに生息することで通常よりサイズが大きくな...
02.グルメ・食べ歩き 夕食は活真イカ刺し、生鰊刺し、ごっこ汁などを
[海鮮処 函館山]
函館ゴルフ倶楽部とアンビックス函館倶楽部の２ラウンドを終えてホテルに戻ってきました。 少し休憩してから夕食に。 海鮮処 函館山に。 サッポロクラシック樽生でスタート。 自家製のイカ塩辛。 旭川の純米酒、国士無双で。 そして、今が時期の真イカ...
03.日本のゴルフ場 北斗市の高台にある海が見えるコース
[アンビックス函館倶楽部 上磯コース]
北海道の北斗市（函館市の西側）にあるアンビックス函館倶楽部 上磯コースをラウンドしてきました。 開場は1996年。設計は日本国土開発と佐久間彰三。佐久間氏のことを調べると日本国土開発の土木本部技術第一部に所属する人物のようです。 2016年...
02.グルメ・食べ歩き ランチは函館駅前で塩ラーメン
[星龍軒]
函館GCでのラウンドを終えてランチは函館駅前に戻ってきました。 函館のラーメンと言えば、塩ラーメン。 星龍軒という中華料理屋さんが人気と聞いてやってきました。 塩ラーメンと炒飯のセット。 黄金色のクリアな少し濃いめのスープに三つ葉がよいアク...
03.日本のゴルフ場 赤星四郎設計の北海道最古のゴルフ倶楽部のゴルフコース
[函館ゴルフ倶楽部]
北海道の函館にある函館ゴルフ倶楽部。創設は1927年（昭和2年）11月3日。最初のコースは、同年11月13日に函館競馬場の中に6ホールで造られた。その後、1936年に今の場所に移し、設計を赤星四郎が担当して9ホールのコースを開場。北海道最古...
02.グルメ・食べ歩き 朝食をハシゴ、活いか踊り丼
[一花亭たびじ]
朝食をハシゴします。函館といえばイカ。函館でイカと言えば前浜、津軽海峡で6月から12月に獲れる真イカ（スルメイカ）のことをいいます。1月～5月は松前で獲れるヤリイカが函館に運ばれてきます。今は7月。ちょうど、真イカのシーズンなので食べておく...
02.グルメ・食べ歩き 朝食は函館朝市で元祖巴丼
[きくよ食堂本店]
函館二日目。今日は函館GCとアンビックス函館倶楽部の２ラウンド予定。朝食は函館朝市に。20年前、学生時代に訪れた時はもっと活気があった気がする。朝6時過ぎという早い時間だからでしょうか。元祖巴丼で有名な「きくよ食堂」に。昭和31年創業。いろ...
02.グルメ・食べ歩き 函館名物ハセガワストアのやきとり弁当
[ハセガワストア]
日付が変わって深夜の夜食に函館名物のハセガワストアのやきとり弁当を買いに行くことに。実は、ハセガワストアのやきとり弁当を食べるのは今回の旅の目的の中の１つでした。以前、根室にゴルフ旅に行ったときに根室のコンビニ、タイエー（ハセガワストアと）...
02.グルメ・食べ歩き 函館のソウルフード「ラッキーピエロ」
[ラッキーピエロ函館駅前店]
ウニを夕食にいただいた後、もう一軒、立ち寄りたいお店が。 函館で「ラッピ」の愛称で親しまれている「ラッキーピエロ」というハンバーガー屋さん。 函館市民のソウルフードとも言われています。創業1987年。 函館では全国チェーンのファストフード店...
02.グルメ・食べ歩き 雲丹加工会社直営のお店で利尻産エゾバフンウニを
[うにむらかみ函館本店]
大学時代に函館を訪れて以来、20年ぶりの函館にやってきました。 機内から見下ろす五稜郭と五稜郭タワー。 まずは夕食です。 うに加工会社直営のお店の「うにむらかみ」で。 まずは大沼ビールのケルシュでスタート。 うに珍味三点盛（左から、うにの松...
00.旅の目次 函館ゴルフ旅
2015月6月末から7月にかけて北海道の函館にゴルフ旅した時の記録です。北海道最古の函館GC、海の見えるアンビックス函館、函館KGをラウンド。そして友人達と登別温泉で合流し、翌日は北海道クラシックをラウンド。最後の夜は札幌に宿泊。函館、道南...
02.グルメ・食べ歩き シャンパーニュを使用したカクテル
ドンペリをいただいたのでシャンパーニュを使ったカクテルを作ってみました。カクテルになんて、もったいないという意見もありますが、たまには贅沢なカクテルを。。まずはカシスリキュールを使用した定番のキールロワイヤルを。続いてシャンパーニュ・ア・ロ...
03.日本のゴルフ場 1920年開場の舞子CCが前身の歴史あるゴルフ場
[垂水ゴルフ倶楽部]
兵庫県の垂水ゴルフ倶楽部をラウンドしてきました。 垂水ゴルフ倶楽部として創立は1951年（昭和26年）ですが、前身の舞子カントリー倶楽部が1920年（大正9年）に開場。 舞子CCは昭和7年に解散し、その後はパブリックコースとして営業を続け、...
02.グルメ・食べ歩き 和歌山の郷土料理の「くさりずし」とも呼ばれる「なれずし」
[弥助寿司]
和歌山に古くから伝わる郷土料理の「なれずし」なれずしは、酢を使わずに発酵によって酸味を出します。鯖を1カ月以上塩漬けして、塩抜きした後、塩めしの上に乗せます。それをダンチクというイネ科の葉で包み、木桶に詰めて重しを乗せて10日ほど自然発酵さ...
02.グルメ・食べ歩き 豚骨醤油の和歌山ラーメンの中でも豚骨が強いラーメン
[井出商店]
締めは和歌山ラーメンの二系統ある一つの元祖の井出商店。和歌山ラーメンは醤油ベースの豚骨醤油ラーメンと豚骨ベースの豚骨醤油ラーメンの二系統があり、井出商店は後者の豚骨ベースの豚骨醤油ラーメンの元祖。正確に言うと元々は醤油ベースの豚骨醤油ラーメ...
02.グルメ・食べ歩き 加太の香りが素晴らしい「よもぎ餅」
[小嶋商店]
食後は加太名物の小嶋商店のよもぎ餅。毎日、もち米を蒸して杵つきした餅に加太の春の天然よもぎを使用。 これでもか！というぐらいの香草の香りがするよもぎ餅でした。
02.グルメ・食べ歩き 鳴門鯛にも明石鯛にも負けない加太の一本釣りの真鯛
[活魚料理いなさ]
大阪ゴルフクラブでゴルフをした後は、少しだけ南下（12キロ）して和歌山の加太に。鯛といえば鳴門鯛や明石鯛が有名ですが、加太の鯛もそれに並ぶぐらい美味しいのだとか。加太の周辺の友ヶ島水道はマダイの産卵場であり、真鯛の通り道なので年間を通して真...
02.グルメ・食べ歩き フランス産の鳩や東京軍鶏が食べられる大衆焼き鳥屋
[森本]
渋谷にお気に入りの焼き鳥屋があります。森本という焼き鳥屋。何を食べても美味しくてその時々ですが、フランス産の鳩など少し高級な焼き鳥もいただくことができる素敵な大衆焼き鳥屋さんなのです。鳥刺し比内地鶏の砂肝の刺身つくねハツささみ血きも東京軍鶏...
02.グルメ・食べ歩き ディディエ・ダグノーの幻の白ワイン「アステロイド」
ソーヴィニョン・ブランの最高峰『ディディエ・ダグノー』の幻の白ワイン「アステロイド」をいただく機会がありました。「アステロイド」は年産５００本、１９世紀末に襲った害虫フィロキセラにも侵されていない、自根のソーヴィニョン・ブランから造られてい...
02.グルメ・食べ歩き びん長鮪のハラモを軽く炙った絶品のツナ缶
[由比缶詰所]
私のお気に入りのツナ缶の話。由比缶詰所の「ホワイトシップ印 特選まぐろオリーブ油漬ファンシー」というツナ缶がお気に入りです。ホワイトシップとは白い帆船を意味する由比缶詰所 のブランドネーム。 鮮度の良い上質な「夏びん長まぐろ」を使用。 きれ...
02.グルメ・食べ歩き 春川マッグッスとジャンチグッス
東京の新大久保でダッカルビをいただきました。 ダッカルビは鶏肉の焼肉です。 ダッカルビは有名なのですが、締めでいただいた麺料理が初めて食べたので紹介しておきます。春川マッグッス（チョンチュンマッグッス）ソウルから北にあるカンウォンドの春川の...
02.グルメ・食べ歩き 千葉の特産の落花生を使用したピーナッツソフトクリーム
[ピネキ （木村ピーナッツ）]
房州CCでのラウンドを終えて都内に戻る途中、館山のこちらのお店で糖分補給。 木村ピーナッツ。千葉県の特産の落花生を使ったピーナッツソフトクリーム。 ピーナッツバターのような甘いソフトクリームでした。 ピネキ （木村ピーナッツ） 千葉県館山市...
02.グルメ・食べ歩き ランチは竹岡ラーメンとジンタ鯵干物揚げ
[房総CCレストラン]
房州CCでのランチは竹岡式ラーメンとジンタ鯵干物揚げを。 竹岡式ラーメンは竹岡ラーメンとも呼ばれていて千葉県富津市竹岡で食べられているラーメンです。 ジンタ鯵は千葉で小アジのことを言うらしい。 竹岡ラーメンは千葉県産の醤油を使用して玉ねぎの...
03.日本のゴルフ場 南房総館山の高台にある海の見えるコース
[房州カントリークラブ]
千葉県の房州カントリークラブをラウンドしてきました。 開場は1970年。設計は富沢誠造。 館山の海の近くの高台にあるので海を見下ろすことができるコースでした。 ティーはレギュラーティーから。 1番ホール 461ヤード パー5 左ドッグレッグ...
02.グルメ・食べ歩き 朝食は海鮮丼、さんが焼き、鰯のつみれ汁
[ハイウェイオアシス富楽里]
今日は千葉県の房州カントリークラブにゴルフ。 その前に富津館山道のハイウェイオアシス富楽里（ふらり）で朝食を。 この施設は道の駅富楽里とみやまとして一般道沿いに作られたのですが富津館山道からも利用できるようになっています。 朝食は海鮮丼、伏...
02.グルメ・食べ歩き 金樽いわしのオイルサーディン
[竹中缶詰 ]
二泊三日の旅から帰宅。 日本海の海を思い出しながらお土産に購入した竹中缶詰の金樽イワシのオイルサーディンをいただきます。 実はこれ、以前から取り寄せて食べているお気に入りの缶詰です。 金樽いわしについてはこちらの記事で解説しています。 「阿...
02.グルメ・食べ歩き 和三盆を使用したジェラートと地サイダー
[足立音衛門]
帰り道に当分補給するためにこちらに寄ってみました。 足立音衛門 福知山城の近くにある洋菓子屋さん。 アイスクリームやジェラートのフレーバーがいろいろと陳列されています。 シュークリームやプリンなど美味しそうです。 まずは和三盆を使用した地サ...
02.グルメ・食べ歩き 丹後の郷土料理「ばらずし」
[萬善]
ランチは丹後ばらずしを峰山の和食屋さんの萬善で。丹後ばらずしは、まつぶたと呼ばれる浅い木箱にすし飯を敷き、その上に甘辛く煮付けた鯖のおぼろと干瓢をちらし、更にすし飯を重ね、その上に鯖のおぼろ、干瓢、筍、錦糸玉子、椎茸、青豆、生姜などを彩りよ...
03.日本のゴルフ場 日本のペブルビーチと呼ばれるコース
[久美浜カンツリークラブ]
京都府の久美浜カンツリークラブをラウンドしてきました。 開場は1973年。設計は佐藤健。 現在、国内の名門コースはほぼラウンドを終えて次の目標として海が見えるコースをラウンドしていますが、その中でも久美浜CCは一番ラウンドしたかったコースで...