02.グルメ・食べ歩き 美しいブンティットヌン
[Mo cua so -on the table-]
一年半ぶりの大西テェラスでのゴルフを終えて近くでランチMo cua so / モクアソ というベトナム料理屋さんに。バインミーも食べたかったけど、ホーチミンで2年前に食べていたブンティットヌンが懐かしいのでそちらに。ベトナムのストリートフー...
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 名前のない会員制の熟成肉のお店の特別なピザ
[名前のない会員制の熟成肉のお店]
名前のない会員制の熟成肉のお店の高江洲さんから特別なビールの酵母を使った生地のピザを食べる会あるからどう？とお声がけいただき、やってきました。熟成肉のお店の記事はこちらマルゲリータとビスマルクがあり、マルゲリータをオーダー。最初に出てきた鳥...
02.グルメ・食べ歩き 那覇のバーで昼間だけ営業しているハンバーガー屋さん
[バーガー喫茶昼さがり]
夜はBlanc de Blancというバーで昼間はバーガー喫茶昼さがりというハンバーガー屋さんにバックバーを撮影して思い出した。以前、何軒目かにハシゴして飲みにきたことあるバーでした。ハンバーガー黒毛和牛100%パティにタルタルソースが最高...
02.グルメ・食べ歩き ダグズのコーヒーとサンドウィッチ
[ダグズコーヒー宮古島本店]
朝ごはんは、ダグズコーヒー昨日、お昼にハンバーガーを食べたダグズバーガーの系列店。数軒隣にありました。エッグサラダサンドとアイスコーヒー朝食後は原付バイクを返して宮古空港に本来の目的地の羽田に移動します。宮古空港でのフライト待ちは、いつもこ...
02.グルメ・食べ歩き 沖縄で一番好きな宮古島のバーに８年ぶりの再訪
[Bar Think]
沖縄で一番好きなバーに8年ぶりの訪問8年前の記事はこちらスコール菊の露、グレープフルーツ、ブルーミント、トニックウォーターを使用高田さん、お元気にされていて良かった。そして今回もニルヴァーナニルヴァーナのカクテルの話はこちらからフローズンダ...
02.グルメ・食べ歩き バーの開店待ちに隣で食事
[琉球王国さんご家]
宮古島で一番大好きなごはん屋さんのぽうちゃたつや2日前に電話したらやっぱり満席でした。今夜の目的のバーの隣のお店で食事します。琉球王国さんご家まずは、喉カラカラなので宮古島のラム、マクガンを使ったラムコークをガブ飲み。宮古もずく酢近海で獲れ...
02.グルメ・食べ歩き 宮古島のクラフトビール
[ISLAND BREWERY]
夕食前にビールで休憩ISLAND BREWERY左からこちらで蒸留してるマンゴーIPA首里のWolf BrauのKolsch栃木のうしとらのパイナップルAleここで蒸留しているビールが１種類だけだったのでもう少し種類を増やしてほしいなと思い...
02.グルメ・食べ歩き 宮古島マンゴーのジェラート
[リッコジェラート]
ゴルフを終えた後は宮古島のかき氷を食べ歩く予定が。。予定のかき氷屋さんが3軒とも営業してませんでした。コロナ憎し。。その代わりにジェラートをいただきます。リッコジェラートというジェラート屋さん。宮古島マンゴーのジェラート
02.グルメ・食べ歩き 宮古島で多良間牛のハンバーガー
[Doug's Burger/ダグズバーガー]
宮古島に到着してまずは腹ごしらえ。Doug's Burger/ダグズバーガーこの1週間ハンバーガーが続いてますが、宮古島でもハンバーガーをいただきます。ダグズプレミアム多良間牛チーズバーガーサイドメニューは、宮古島で一本釣りされたビンチョウ...
02.グルメ・食べ歩き タルタルソースとパティの相性が最高の名護のハンバーガー
[Hey Hambergur]
私が沖縄で一番美味しいハンバーガーに認定してるキャプテンカンガルーそのキャプテンカンガルーで10年修行して今年独立した名護のお店にHEYというハンバーガー屋さんHEYバーガーをオーダーパティ、チーズ、レタス、ベーコン、玉子、HEYソースが入...
02.グルメ・食べ歩き 名護に新しくオープンした本格的なバー
[Bar No.11]
私が今まで名護で飲む時はレトロなバーのセブンセブンの一択でしたが最近、良さげなバーができたので、飲みに来てみました。No.11というバー、マスターの名前は玉城さん。以前は那覇のバーで働いていたのだとか。琉球ジンフィズ58カチャーシーゴーヤを...
02.グルメ・食べ歩き 名護在住の米国人が作る肉肉しい素晴らしいハンバーガー
[Warren’s Place 2.1 Burgers & Beer / ウォーレンズプレイス 2.1 バーガー＆ビアー ]
今日から名護に2泊します。目的はかき氷とハンバーガーの食べ歩き本日は、1日50食ぐらいしか提供しないアメリカ人が作るこだわりのハンバーガー屋さんにやってきました。Warren’s Place 2.1 Burgers & Beer / ウォー...
02.グルメ・食べ歩き 名護の平打ち麺のルーツとソーキそば発祥の店の１つ
[新山そば]
新山そば/しんざんそば大正12年頃創業。創業時は新山食堂という名前でしたがいつからか、新山そばに名前が変わっています。名護そばは平打ち麺ですが、その平打ち麺発祥の店新山ソーキそばをオーダー。ソーキそばの発祥の店の１つともいわれています。19...
02.グルメ・食べ歩き ツルツル、モチモチの沖縄本島北部オススメの冷たい沖縄そば
[伊豆味そば]
北部の本部の山の中に冷たい沖縄そばを食べにきました。伊豆味そば冷やし沖縄そばカツオだしのつけ汁でいただく、つけ麺タイプ。コシのある自家製生麺を冷水で締めているのでツルツル、モチモチ感が増して最高です。この後、食べ歩くので大盛りにしませんでし...
02.グルメ・食べ歩き 日本一美味しいコロッケは那覇にある
[花木酒店 沖縄那覇]
泡盛倉庫の比嘉さんと2軒飲んで、もう一軒行きましょうとなって「コロッケの美味しいワインビストロがあるんですよ」と教えてもらい、そこに連れて行ってもらうことに。花木酒店 沖縄那覇店いろんなこだわりのワインを出してくれるよいお店でした。大阪に花...
02.グルメ・食べ歩き 福岡にある珍しい物をインフュージョンしたお酒が飲めるバー
[Citadel-シタデル]
福岡でいろいろなものをインフュージョンしていて面白いお酒が飲めるというCitadel/ シタデルにやってきました。まずは、メニューから選んだシトラステキーラのソーダ割り2杯目は、隣の方がオーダー明太子をしていた明太子を漬けたウイスキーを使っ...
02.グルメ・食べ歩き もう一軒の倉吉
[BAR 倉吉 大名店]
数年ぶりの福岡の夜友人との会食を終えて、1人でバーに。会食したお店から近くにお気に入りのバーの倉吉があるので、行ってみたら、倉吉は二軒あるのですが、久しぶりに来たら間違えて違う方のお店に来てしまった（笑）私が訪れたことがあるのが中洲店で、中...
02.グルメ・食べ歩き 壱岐でかき氷
[Cafe＆雑貨「K’s」]
壱岐を去る前に、かき氷を食べられるお店ないかなと調べて見つけたのはこちら。Cafe&雑貨「K's」珈琲フラッペ
02.グルメ・食べ歩き 雲丹の香りが口いっぱいに広がる壱岐の「うにめし」
[うにめし食堂はらほげ]
壱岐の西の端っこの猿岩から次の目的地は東の端っこの「はらほげ食堂」その途中の島の真ん中あたりに鬼の窟古墳という史跡があったので立ち寄ってみました。6世紀後半～7世紀前半頃に築造された円墳で石室は全長16.5m。古墳の大きさは直径45m、高さ...
02.グルメ・食べ歩き 14年ぶりに壱岐の幻の赤ウニを
[壱岐リトリート 海里村上]
14年ぶりに壱岐の赤ウニをいただきます。14年前にはスーパーでも普通に売っていた赤ウニは温暖化で餌の海藻が育たずに身がスカスカで売り物にならなくて、ほぼ壊滅状態。当時から幻の赤ウニと言われていましたが、本当に幻になってしまいました。そんな壱...
02.グルメ・食べ歩き 壱岐のクラフトビール
[ISLAND BREWERY]
ゴルフを終えて、壱岐のクラフトビールで。のどを潤します。ISLAND BREWERY / アイランドブリュワリー休憩去年オープンしたみたいゴールデンエール、IPA、柚子麹エール。どれも美味しかったですが、その中でも柚子麹エールが気に入りまし...
02.グルメ・食べ歩き 壱岐のお寿司屋さん
[のもと寿司]
赤ウニはないけど、壱岐でお寿司をいただきます。乃もと寿司特上にぎり この日は近海の魚以外に壱岐牛の握りなど10貫出てきました。ビールで喉を潤した後は、壱岐の華の海鴉という長期熟成の壱岐焼酎で寿司屋の大将曰く、赤ウニは、ここ４、５年の温暖化で...
02.グルメ・食べ歩き 長崎空港で長崎サラダ
[レストランエアポート]
まだフライトまでの時間があるので店を変えて飲むことにします。長崎サラダと櫻林の角煮まんじゅうを「壱岐の島 伝匠」をソーダ割りで長崎サラダは聞いたことなかったけど、調べると2006年ぐらいには県内の何軒かのお店で提供していたのだとか。発祥は日...
02.グルメ・食べ歩き 捕鯨の地、長崎で鯨を食す
[しょうぶ]
壱岐へのフライト待ちに長崎空港でランチ長崎は捕鯨で有名でした。そういえば、長崎できちんと鯨食べたことないなと思い、空港の寿司屋「しょうぶ」で鯨の食べ比べを赤身、鯨ベーコン、さえずり、百ひろ（腸）を特別純米 磨き60杵の川で長崎県諫早市の杵の...
02.グルメ・食べ歩き 対馬産ブルーベリー「島の瞳」を使用したソーダー
[対馬空港]
一旦、長崎空港に移動します。対馬の厳原港から壱岐にジェットフォイルで移動するのが便利なのでそうしたかったのですが、対馬空港で借りたレンタカーを厳原港での返却がこの日はできなかった（コロナ禍のレンタカー不足によるものでしょうか？）ので長崎空港...
02.グルメ・食べ歩き サツマイモが原料の対馬の「ろくべえ」
[対州庵]
対馬最後の食事は、ろくべえ以前、島原半島で、サツマイモから作った「六兵衛」という麺をいただきましたが、ここ対馬でも、サツマイモが原料の「ろくべえ」という麺があります。六兵衛はサツマイモを粉にして、つなぎに山芋を使用するのに対して、ろくべえは...
02.グルメ・食べ歩き 激安の刺身の盛り合わせ
[すみっこ]
2軒めは、レンタカー屋さんがオススメしてくれた夫婦がやっているこじんまりとしてる「居酒屋すみっこ」に刺身盛り合わせを伊藤（芋）のロックで伊藤も対馬の河内酒造のお酒です。刺身はこれで750円。ボリュームに驚きです。こちらのお店は観光客向けとい...
02.グルメ・食べ歩き 対馬の穴子の刺身
[対玄]
今宵はこちら、対玄で。ランチに穴子の刺身を食べることができなかったのでこちらでいただこうと思います。穴子のお刺身 通常の刺身と炙りが半分ずつに肝もついてました。ワサビ醤油と対馬の藻塩で。島の唯一の酒蔵の河内酒造の白嶽の純米酒と一緒に。続いて...
02.グルメ・食べ歩き 対馬藩主に献上されていた「かす巻き」
[渡辺菓子舗]
対馬の郷土菓子「かす巻き」を食べてみます。渡辺菓子舗対馬藩主が参勤交代から戻ってきた時に、無事に帰還したことをお祝いするために献上されていたのだとか。餡子をカステラで巻いたものです。島内ではあちこちの和菓子屋さんで作られていました。この後、...
02.グルメ・食べ歩き 対馬の黄金あなごの白焼き
[あなご亭]
対馬はアナゴの水揚げ量は日本一。対馬の西沖の豊かな海には海老やイカ、タコ、イワシとアナゴの餌が豊富でサイズが大きく「黄金（こがね）あなご」と呼ばれています。2日目のランチは、その黄金あなごをいただきます。あなご亭予約なしで当日行きましたが、...