02.グルメ・食べ歩き 東南アジアゴルフ旅の思い出と共にカクテルを
朝食は旅の思い出とともに。シンガポール土産のカヤジャムを使ったカヤトーストをバリ島土産のバリココアで。やっぱりカヤジャム、美味い。自作してみたい。インドネシアのバリ島で買ったヤシの実のスピリッツのアラックを使用したオリジナルカクテルを作って...
お酒
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き バリ島の締めに海辺のダイニングバーでカクテルを
[Oceans27(オーシャンズ27)]
バリ島の締めに海辺のダイニングバーで軽く一杯飲んでから空港に向かいます。 昨夜、訪れたのですが、営業時間が終了していたオーシャンズ２７を再訪。 オーシャンバーブズ。 ラム、ブルーキュラソー、ライムリーフ、レモングラスにスプライトを使用したカ...
02.グルメ・食べ歩き バリ島最後の夜はハードロックカフェで
[Hard Rock Cafe Kuta(ハードロックカフェ・クタ店)]
バリ島最後の夜。 行ってみたかった海辺のダイニングバーのオーシャン27。 23時直前にお店に行ったら23時で閉店らしく、行き場をなくしました。 ホテルのすぐ隣にあるハードロックカフェで飲むことに。 1杯目はバリ島のシグネチャーカクテルのティ...
02.グルメ・食べ歩き タナロット寺院のサンセット
[タナロット寺院]
ニルワナバリのラウンドを終えてクラブハウスで少し休憩。 メニューを見るとNo.7というカクテルを発見。 7番ホールはニルワナバリのシグネチャーホールでタナロット寺院を見ながらティーショットする海越えの素敵なパー３でした。 No.7をオーダー...
02.グルメ・食べ歩き ホテルのプールバーでバナナダイキリ
[Grand Inna Kuta(グランドインナクタ)]
朝食後、クタビーチを散歩。 まだ朝なので人もまばらです。 夕日も綺麗なビーチらしいですが、今回の滞在ではサンセットの時間帯にクタビーチを訪れることはありませんでした。 次回、来ることがあればクタビーチで夕日の時間帯をゆっくりと過ごしてみたい...
02.グルメ・食べ歩き バリ島のお酒、ブルムというライスワインとアラックという蒸留酒
今夜は部屋飲みするために、ウルワツ寺院からの帰りにスーパーに立ち寄ってバリ島ならではのお酒を購入することに。バリ島で採れたいろんな野菜などを見ながらお酒の販売コーナーを探します。ありました。バリ島ならではのお酒ということでブルムというライス...
02.グルメ・食べ歩き 絶景のブルーポイントでカクテルのブルーポイントを
[Blue Point Bay Villas(ブルーポイント・ベイ・ヴィラズ)]
サンセットまでもう少し時間があるのでもう一か所、絶景なポイントに。 ブルーポイント・ベイ・ヴィラズ。 目の前には海と同化しているサンセットメインプールが。 宿泊者でなくても１５００円ほど支払えばプールに入ることができます。 そしてこちらは教...
02.グルメ・食べ歩き カルマビーチで海を眺めながらカクテルを
[Karma Kandara（カルマカンダラ）]
ガイドをお願いしていた方から、絶景のビーチがあると教えてもらいやってきました。 Karma Kandara（カルマカンダラ）というラグジュアリーホテルの宿泊者用のビーチが素晴らしいのだとか。 入り口にはカルマビーチと書かれています。 石壁の...
02.グルメ・食べ歩き スミニャックで夕日を見ながらミクソロジーカクテル
[Kudeta(クーデター)]
午前中はバリ島北部でゴルフ。その後、世界遺産のジャティルウィの棚田を眺めながらランチ。そしてウブド周辺を観光して、南部のリゾート地に戻ってきました。宿泊地のクタの北側のスミニャックにあるKudeta(クーデター）で夕日を見ながら軽く一杯飲ん...
02.グルメ・食べ歩き バリのスポーツバーでカクテルを
[Stadium Cafe(スタジアムカフェ)]
バリ島で最初の夕食を食べた後は、クタのラマヤナ・リゾート＆スパというホテルに併設されているスポーツバーでお酒をいただくことに。 スタジアムカフェというバーでKartika通り沿いからも入れます。 バリ島最初一杯はバーテンダーのオススメ、アッ...
02.グルメ・食べ歩き 2015年のWorld’s 50 Best Barsの７位に選ばれたバー
[28 Hong Kong Street]
今日は2015年のWorld's 50 Best Barsの７位に選ばれたバーに。 「28 Hong Kong Street」という住所が店名で看板もない隠れ家的なバーでした。 入り口もわかりにくいです。左側が扉になっています。 まずはジン...
02.グルメ・食べ歩き ラッフルズホテルの元祖シンガポールスリング
[Long Bar(ロングバー)]
今回、シンガポールを訪れた目的の一つに、ラッフルズホテルの元祖シンガポールスリングを飲みに行くことがありました。しかし、よく考えてみるとシンガポールスリングは女性向けに作られたカクテルで普段、日本で自分がオーダーしたことはありませんでした。...
02.グルメ・食べ歩き アジアのベスト50バーで8位に選ばれたバー
[Jigger and Pony(ジガー＆ポニー)]
先ほどのティップリングクラブから近いバーでよさげなバーを調べてみてやってきたのはこちら。歩くこと10分ぐらいで到着。ちょうどよい酔い覚ましに。Jigger and Pony(ジガー＆ポニー)一杯めはバタフライエフェクト材料がきちんとコースタ...
02.グルメ・食べ歩き 2011年のWorld’s 50 Best Barsに選ばれたバー
[Tippling Club(ティップリングクラブ)]
今夜は2011年のWorld’s 50 Best Barsで23位に選ばれていたバーに。 Tippling Club(ティップリングクラブ)というミクソロジーバー。 カウンターに座ってメニューをもらいます。 スウィート、フルーティー、スモー...
02.グルメ・食べ歩き フラワードームで花を観賞してカクテルを
[Flower Dome at Gardens by the Bay(フラワードーム、ガーデンズバイザベイ)]
今夜はガーデンバイザシーで毎晩行われているライトアップのショーを見に行くことに。 ガーデンズバイザベイには熱帯雨林の巨大樹をイメージした18本のスーパーツリークラウドやフラワードーム、クラウドフォレストという植物園があります。 正面に見える...
02.グルメ・食べ歩き チキンライス四天王の１つで海南式のチキンライスの名店
[Loy Kee Best Chicken Rice(黎記海南鶏飯/ロイキーベストチキンライス)]
本日、3度目の朝食はチキンライス。 4泊5日の滞在期間中にシンガポールのローカル料理をたくさん食べたいので朝9時半ですがすでに三食目です。 カロリーを消費するためにバクテーのお店から歩いてやってきました。 Loy Kee Best Chic...
02.グルメ・食べ歩き 夜景がきれいなミクソロジーカクテルのバー
[Orgo(オルゴ)]
ブルネイからシンガポールに戻ってきてホテルにチェックイン。 ブルネイでの二日間の禁酒生活から解放された嬉しさでバーに自然に足が向かいます。 対岸にマリーナベイサンズが見えるエスプラネード・シアターズ・オン・ザ・ベイの４階のルーフテラスで営業...
02.グルメ・食べ歩き 三水ウーマンのハレの食事、三水ジンジャーチキン
[Soup Restaurant(スープレストラン・チャンギ空港第二ターミナル店)]
ブルネイからシンガポールに戻ってきました。 食べに行きたかったレストランが空港内にあることを発見。 その名は「スープレストラン」 店名の通り、いろんな薬膳スープがメニューにあるレストランです。 まずは二日間の禁酒生活の解禁祝いにタイガービー...
02.グルメ・食べ歩き シグネチャーモクテルのココナッツを使ったネナス
[Pool Deck Bar(プールデッキバー)]
2泊3日のブルネイ滞在を終えて、今日はシンガポールに戻ります。 チェックアウトする前に、まだ時間があるのでプールサイドのデッキバーでモクテル（ノンアルコールカクテル）をいただきます。 シグネチャーモクテルのNenas（ネナス）。 パイナップ...
02.グルメ・食べ歩き 夕食は夕日を見ながらバッフェで
[Pantai Restaurant(パンタイレストラン)]
夕食は夕日を見ながらホテルのレストラン「パンタイレストラン」で。 バッフェ形式のレストランでした。 マレーシア料理など東南アジア系の料理を中心に寿司なども並んでいました。 数年前にはブルネイの伝統料理のアンブヤットが提供されていたようなので...
02.グルメ・食べ歩き プールサイドのバーでモクテルを
[Pool Deck Bar(プールデッキバー)]
ゴルフを終えて部屋で少しクールダウン。 その後、ホテルのプールサイドのバーでカクテルを。というところですがここはイスラム教の禁酒の国。 カクテルの代わりにモクテルをいただきます。 モクテルとはMock（モック）+Cocktail（カクテル）...
02.グルメ・食べ歩き シンガポールに到着、フィッシュヘッドカレー
[Seafood Paradise(楽天海鮮・シーフードパラダイス)]
今日から11泊の東南アジアのゴルフ旅に出発。 シンガポールとブルネイとバリ島を訪れる予定。 まずは羽田空港からシンガポールチャンギ国際空港に移動します。 シンガポールに到着。 でも、今日はシンガポールに泊まりません。この後、ロイヤルブルネイ...
02.グルメ・食べ歩き 小田原駅前のジャズバーでカクテルを
[SPAT(スパッツ)]
食事の後は宿泊してる小田原駅前の小田原ターミナルホテルの地下にあるジャズバーで。 SPATS ホテルにチェックインするときに、日本バーテンダー協会湘南支部という看板を見つけたのでここに決めてました。 湘南支部の支部長さんが経営しているお店の...
02.グルメ・食べ歩き 小田原の練り物屋さん13店舗のおでん種の競演
[小田原おでん本店]
明日一緒にラウンドする友人が小田原に到着したと連絡があったので、二軒目に移動。 小田原おでんをいただきます。 小田原は昔から蒲鉾などの練り物が有名でしたが、2003年から小田原市の蒲鉾店を中心として「小田原おでん会」を立ち上げて13社の蒲鉾...
02.グルメ・食べ歩き 小田原の老舗の料理屋で相模湾の海の幸を
[だるま料理店]
小田原駅前のホテルにチェックインして、早めの夕食を。 だるま料理店。明治26年創業の老舗の料理屋。元網元なので相模湾の新鮮な魚が食べられます。 小田原かまぼこの板わさと相模湾のサザエのつぼ焼きからスタート 地魚の刺身盛り合わせ。 鯵、金目鯛...
02.グルメ・食べ歩き 真紅のリキュール、アルケルメス と フレンチローズのリキュール、エルシル・ディ・ローズ
イタリア土産にイタリアのリキュールを貰いました。真紅のリキュール、アルケルメスとフレンチローズの花びらをリキュールにした、エルシル・ディ・ローズフィレンツェにある1612年に薬局として認可された世界最古の薬局、サンタマリアノヴェッラ薬局のリ...
02.グルメ・食べ歩き 宮崎の新名物、シロチョウザメと西米良サーモンのお寿司
[鮨処わたつみ]
宮崎空港に到着。フライトまで時間があるので、空港の３Fにある寿司屋に。 「鮨処わたつみ」 まず、正春酒造の芋焼酎の「逢初」で。 宮崎県産のシロチョウザメのにぎりのセットがあったのでオーダー。 宮崎県は近年、シロチョウザメの完全養殖に成功して...
02.グルメ・食べ歩き 宮崎の友人がオススメのバー
[Shot Bar Oak]
宮崎牛のサーロインステーキをいただいた後はバー。 宮崎の友人がおススメのバー、ショットバーオークに。 まずはジントニックから。 続いて、柿とブランデーのカクテル 最後は、自家製のジンジャーエールを使ったモスコミュール どれもおいしくいただけ...
02.グルメ・食べ歩き 記憶をたどって6年前に立ち寄ったバーを再訪
[蚤の市]
今日は飛行機の中で機内食、延岡でラウンド中にランチ、ラウンド後にあげみ、破れ饅頭、ハムタイ、チキン南蛮、めひかり定食、宮崎に戻って居酒屋と食べ過ぎました。。今回、６年前に立ち寄ったバーに再訪してみたくなりました。その日も何軒もハシゴして、ヘ...
02.グルメ・食べ歩き 数日後に閉店する宮崎ニシタチの居酒屋の名店
[たっちゃん]
日帰りの延岡から宮崎市内に戻ってきました。 ホテルにチェックインして、軽く一杯飲むためにゴルフ仲間がオススメのこちらの居酒屋に。 お食事処 たっちゃん お通し 丁寧に調理されています。 佐土原ナス炭焼を銀の星のロックで。 佐土原なすは宮崎県...