福井の素晴らしい小料理屋

福井の夜は旬味泰平という割烹料理屋さんに。

まずは一本義　伝心　純米吟醸でお通しを。

越前のヒラマサ

越前のしめ鯖を黒龍のひやおろしで

栗いがあげを花垣の無濾過で

水うおの天ぷら。富山でよく食べられているゲンゲのことを福井では水うおといいます。この水うおの天ぷらがプルプルしていて最高に美味しかったです。

締めは、へしこ茶漬け

福井での夕食、こちらおすすめです。