富山県民のソウルフード「もつ煮込みうどん」 [糸庄] 02.グルメ・食べ歩き X Facebook コピー 2020.09.222021.03.21 02.グルメ・食べ歩き 富山県 富山の締めは富山県民のソウルフードとも言われている創業昭和47年の「糸庄」の「もつ煮込みうどん」を食べに。 ぐつぐつした状態で提供されます。 もつ好きにはたまらなく素晴らしい、もつ煮込みうどんでした。 ギリギリもつの風味(臭みではなく風味)を残している煮込みうどん。 これ以上、風味が強いと臭みになります。その絶妙なバランスが人気の秘訣ですね。 関連記事
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