ウニクレソン発祥の店

広島二日目の夜の晩御飯は、ウニクレソンをいただきます。

ウニクレソン発祥の店「中ちゃん」で

ウニクレソン

広島では、ウニホーレンというウニとほうれん草をバターで炒めた食べ物がありますが、その進化系。私は、ほうれん草よりクレソンのほうがウニに合い、美味しいと思います。

ウニクレソンを生ビール、ハイボールと楽しんだあとは、日本で初めてヨーグルトを作ったチチヤスのチー坊サワーをオーダー

チチヤスは明治19年創業。

もちろんお好み焼きのそば入りもオーダー

安定の広島風のお好み焼きでした。